Com cuinar l'arròs cruixent? Pas a pas recomanacions

Un dels cereals més populars - aquesta xifra. Aquest plat va bé amb peixos i carns, així com fruites i verdures. plats antics amb les restes d'arròs, que havia fa sis mil anys, els arqueòlegs han trobat fins ara. Al nostre país, aquesta herba ha estat del voltant de tres-cents anys. A Rússia, tothom sap que l'arròs pot fer sopa, pilaf, arròs es pot afegir a una amanida, o aplicar com un plat separat. Però, però, moltes persones no saben com usar-lo adequadament preparat. Com cuinar cruixent d'arròs?

Com cuinar cruixent d'arròs? Investigat en graus

     No és un secret per a tothom que les diferents varietats d'arròs adequades per cuinar diferents plats. Avui a les prestatgeries de la botiga d'una àmplia gamma de diferents varietats d'arròs. Tots ells difereixen en sabor i color, el mètode de tractament, el temps de preparació i les propietats útils. Quan se selecciona de pagar d'enlairar per una longitud de gra d'arròs i la seva forma. Això dependrà de si la xifra es desplomin.

Arròs de gra llarg - és la varietat més popular d'arròs. Les seves llavors a la meitat d'un centímetre de llarg i bastant més fines. La peculiaritat d'aquesta espècie és que l'arròs no s'enganxin i es desfan. El més sovint s'utilitza com a guarnició de peixos i carns.

Fig Srednezerny - Grain la seva forma ovalada, una longitud de 5 mm. Ideal per cuinar risotto, paella, i és tan bo com un ingredient sopa. Quan s'utilitza per donar un aliment viscós, ja que aquesta espècie conté més midó.

L'arròs rodó - així que s'adhereixen entre si i absorbeix aigua. Aquesta figura s'utilitza per a la preparació de diversos guisats, sushi, postres.

Després d'haver tractat en varietats d'arròs pot passar a la qüestió principal, és a dir, la forma de cuinar l'arròs cruixent?

Com cuinar l'arròs cruixent? La primera etapa

Com ja hem adonat, l'arròs de grau apropiat - de gra llarg. Per a la preparació d'aigua d'arròs cruixent (brou) ha de ser el doble de l'arròs. Bullir l'arròs a l'olla no és molt convenient, per què hauria de fer servir la cassola amb una tapa. En el fons de la cassola aboqui l'oli vegetal, una petita quantitat, per a impartir una aroma més agradable l'arròs i el sabor pot fregir arc melkonashinkovanny, però és, per descomptat, opcional. Abocar en l'arròs pa i barrejar a fons per a cada risinka ser recobert amb oli. És gràcies a oli d'arròs cuit es desplomin.

Com cuinar l'arròs cruixent? pas 2

Després hem d'afegir a l'aigua de l'arròs. Excel·lent alternativa a brou d'aigua corrent pot ser, especialment si l'arròs se serveix amb carn de res (fer servir el millor brou de carn), pollastre (sopa de pollastre), peix (brou de peix). Si és possible, els glaçons de brou ha de ser evitat, ja que són molt fragants i poden matar el delicat sabor de l'arròs. També en aquesta etapa d'afegir sal, aproximadament cada 150 ml - 1 culleradeta.

Com cuinar l'arròs cruixent? pas 3

Després d'afegir la barreja líquida pot ser només una vegada. Amb agitació suau freqüent es trencarà i Fig fuites del mateix cap a fora de midó, i com a resultat obtenir arròs enganxós. Cobrir amb una tapa i baixi el foc a molt baix. El més important és no per digerir l'arròs. L'arròs blanc no està preparat més de 15 minuts, aproximadament 40 minuts a marró. Durant la cocció, l'arròs és desitjable, ja que és possible obrir la tapa amb menys freqüència i deixar sortir el vapor. Un cop a la coberta inclinada deixarà d'acumular arròs líquid pot ser considerat llest.

Com cuinar l'arròs cruixent? pas 4

Quan es cuina l'arròs, retiri la tapa i posar a la part superior d'una tovallola de te sec, durant uns 10 minuts. És ben absorbir qualsevol humitat restant, i l'arròs serà engrunadís i sec. Abans de servir, l'arròs necessari afluixar amb una forquilla o escuradents.

Una altra manera de preparar arròs cruixent - cuinar l'arròs al microones, que és molt convenient.

El llit contenidor no metàl·lic d'arròs, omplir el líquid en una proporció de 1: 2. Afegir espècies al gust, i cobert amb una tapa, posar al forn. Cuinar en 100% de potència durant 5 minuts i al 50% de potència durant 15 minuts. Quan expira el temps desitjat es treu del forn i servir.