Com cuinar ous escalfats. deliciós menjar en un compromís

Els científics han acordat llarg amb l'opinió que l'ou - es tracta d'un aliment totalment únic i molt saludable. És ric en proteïnes i és un veritable magatzem d'un gran nombre de valuoses vitamines i oligoelements. No sense raó a Occident, on la gent durant molt de temps han estat tractant de adherir-se als principis d'una dieta equilibrada, cada nou dia és costum començar plat d'ous. Es preparen de diferents maneres. Però en qualsevol cas, fins i tot l'ou més petit és capaç de donar un gran impuls d'energia per al cos humà durant tot el dia per davant. A la cuina, es coneix una gran quantitat d'opcions de fer aquest producte. Pot ser bullida, fregida, fum, i també s'utilitza com un dels components principals per a la preparació de plats més complexos.

Recentment, ous escaldats molt populars cuinats a la manera francesa, és a dir, sense la closca. Hi ha una certa tècnica que explica clarament pas a pas com cuinar ous escalfats. Val la pena assenyalar que hi ha dues maneres de preparar els ous de la següent manera: amb vinagre, i sense. Penseu en les dues opcions.

Com cuinar ous escaldats i sense vinagre?

En primer lloc vostè necessita prendre els productes i estris de cuina: ous crus, aigua, pa, sal, cullera-skimmer, tovalloles de paper. Ara comença el procés:

1. La cassola aboqui aigua freda. Per portar-ho a ebullició.
2. Tan aviat com les bombolles febles en la part inferior, s'ha de trencar immediatament un ou suaument a l'aigua.
3. Deixeu que el producte bulli durant 1-2 minuts a foc lent, després retiri la cassola del foc i deixar els ous en ella durant uns 10 minuts fins que es refredi.
4. Treure els ous de l'aigua i assecar amb una tovallola de paper.

Aquests donen lloc a denses boles petites, de clara d'ou, dins de la qual és la més suau, rovell suau.

Com cuinar ous escalfats amb vinagre?

Ingredients i eines: ous crus, aigua, 2 cullerades de solució al 6% de vinagre, sal, pa, cullera-skimmer, platerets (o piala).

Preparar la següent manera:

1. La safata d'abocar l'aigua de manera que el seu nivell no va ser major de 5-6 cm de la part inferior.
2. Estem portant a ebullició i després reduir el foc.
3. Afegir el vinagre en una cassola.
4. El platet (o recipient) trencar l'ou.
5. Abocar lentament el contingut en aigua calenta.
6. Amb una cullera amb suavitat "fixar la nostra" proteïnes, de manera que no es va estendre a l'aigua.
7. Donem a foc lent producte durant 3-4 minuts. Tot depèn del suau que desitja veure el rovell.
8. Obtenim els ous a punt skimmer i ometre'ls en aigua freda per evitar zavetrivaniya superfície.

Les dues opcions són absolutament simple, i cada un pot decidir pel seu compte com cuinar ous escaldats per esmorzar: el vinagre amb o sense.

Si es mira de prop, cada cuina nacional es pot trobar plats d'ous. Això es deu als gustos i hàbits de les persones que viuen en un país determinat convencionals. Per exemple, els mateixos ous escaldats britànica després de la cocció es va assecar al forn a pa torrat.

Nord-americans estan preparats per apilar boles blanques a les espècies llesques seques de tomàquets.

A més, hi ha altres maneres de cuinar ous. Prenguem, per exemple, la truita més simple. Per a la seva preparació es requereix: 4 ous, mitja un got de llet, 2 cullerades d'oli de gira-sol, una mica de sal, 40 grams de formatge i fes verd.

preparació:

1. Els ous són un bon ritme amb un mesclador o un batedor de llet i sal.
2. La calor del càrter d'oli i s'aboca la barreja d'ou. Fregir durant 4-5 minuts.
3. En aquest moment, tallar el ganivet verds i ratllar el formatge.
4. Truita, conduït a la meitat, escampar-hi el formatge i deixar a foc durant altres 2-3 minuts.
5. Una vegada que el formatge s'hagi fos, el plat es pot retirar del foc i es va estendre en un plat. Abans de servir, escampar-hi les herbes en abundància.

Els francesos han recorregut una mica diferent. Afegeixen la massa d'ous en una mica de farina i es fregeixen fins que estiguin cuits. A continuació, escampar-hi formatge truita i doblegar per la meitat. Entre les capes de truita calenta formatge fos i resulta un deliciós esmorzar en capes. A espanyols preparar aquest plat amb patates i cebes.

Alguns creuen equivocadament que cuinar ous no requereix habilitats i capacitats especials. Molt per contra. El fet que aquest producte s'està preparant amb la suficient rapidesa. Si comet un error, llavors s'acaba amb és poc probable aconseguir el plat desitjat.

Per un dinar ràpid o un sopar lleuger , es pot tractar de cuinar un ou-Kokot. On es necessita: ous, xampinyons fregits, pernil, tomàquet i formatge. I pel que necessita per preparar:

1. En un recipient especial (cocottes) col·loquen els productes en el següent ordre: pernil - bolets - tomàquet - l'ou.
2. L'àmplia capacitat, abocar l'aigua i el va posar a l'estufa. Cocottes baixat a l'aigua perquè no van arribar a poc les vores de les copes. La coberta superior amb els platerets.
3. Després de 20 minuts, la proteïna ha d'elaborar cervesa, i el rovell roman líquid.
4. El plat se serveix a taula en el mateix contenidor. Pre pot escampar lleugerament amb el formatge ratllat.

Es posa bastant plat nutritiu i molt saborós. Una altra Bulgakov entusiasme va parlar d'això en la seva obra "El mestre i Margarita". De fet, és digne de tota lloança. No obstant això, qualsevol dels plats que ofereix la pena a ell per almenys intentar una vegada.