Com cuinar puré de pèsols?

Molts en la meva infància soviètica menjar a la llar d'infants oa l'escola, un plat tan senzill com puré de pèsols. Algú li agrada, algú - que no, però el fet que els pèsols contenen moltes vitamines i minerals beneficiosos sempre. puré de pèsols - és molt fàcil de preparar i saborós plat que es pot utilitzar com un plat d'acompanyament a la carn, per exemple, o simplement com un plat separat. Per adherents de vegetarianisme és generalment un regal del cel. Si encén la seva imaginació, es pot arribar a una gran varietat d'opcions per diversificar puré de pèsols.

No obstant això, moltes persones no saben com cuinar puré de pèsols dret de pèsols soldades bé i era fresc, saborós i tendre.

Preparació de puré de pèsols no requereix de molt talent culinari i una gran experiència en la cuina, el més important a conèixer algunes de les característiques d'aquest producte. Per començar, cal triar les varietats de pèsols dreta. Per als seus pèsol puré de pèsols grocs meitats de cera adequats. Ja que tals pèsols conreen en sòls secs, absorbeix grans quantitats de vitamines i nutrients que són necessaris per al cos humà. També pot utilitzar les varietats de pèsol cervell (llises o arrugades).

Com cuinar puré de pèsols?

La primera regla que s'ha de seguir si es vol preparar era ràpid, abocar els pèsols en la vigília d'aigua de la cocció. S'ha de remullar en aigua durant almenys vuit hores. És millor fer-ho d'aquesta manera: abocar el pèsols a la nit i es deixa durant la nit, que absorbeix l'aigua i serà més fàcil passats per aigua. L'endemà es pot preparar fàcilment.

Drenar l'aigua a la nit i s'aboca aigua bullint perquè l'aigua cobreix els pèsols en una cassola amb dos dits per sobre. Posa en un gran foc i portar a ebullició. Quan els pèsols comencen a bullir, redueixi el foc a baix i cuini per altres després d'una hora. Al final, abans d'enlairar en els pèsols afegir una mica de sal (si s'afegeix abans que els pèsols es necessitarà més temps per cuinar, ja que la sal es duu a terme) al gust i un tros de mantega. Hi ha qui prefereix afegir una mica de llet al puré de patates, però mai ho fan (potser simplement no els agrada la llet?), Però es pot tractar de fer de diferents maneres, de sobte li agradi. A continuació, retiri l'olla del foc i es deixa reposar a temperatura ambient sota una coberta de pèsols que es cou al vapor i bullen. Llavors és gairebé no ha de lliura. Després de mitja hora es pot fregar a través d'un tamís o mòlt a un estat de puré homogeni (Jo sempre comparo amb aliments per a nadons). Si vostè té una liquadora, llavors no hi ha problemes: quedar-se adormit en una batedora, barrejar, Aquest és el puré de pèsols ja fet - deliciosa i saludable!

Ara que ja sap com cuinar puré de pèsols per adornar. És adequat per a qualsevol tipus de carn.

Però es pot fer un puré de pèsols i un plat a part. Per a això es necessita un tros de cansalada, tallat a rodanxes i ceba picada poshinkovat. Tot això es fregeix en oli de gira-sol en una paella fins que es dauri i se suma als nostres puré de patates. Resulta molt saborós i satisfactori.

Hi ha una altra manera de cuinar puré de pèsols, més modern. Ara és olla a pressió molt comú, en el que els àpats es preparen de forma ràpida i conserven les seves propietats beneficioses. I si tens la sort de posseir un dispositiu màgic, no és una pregunta, com cuinar puré de pèsols per a vostè.

En aquest cas, la preparació que es durà a tan sols 15 minuts i un mínim d'esforç. Però, però, cal recordar que els pèsols també necessiten remull abans de cuinar, pel que era cruixent i tendra.

No importa com es cuina aquest plat ens va arribar de l'era soviètica, puré de pèsols és saborosa i útil a l'home a qualsevol edat.