Com fer cafè

A França, es diu que mata a bullir cafè. I els francesos tenen raó, ja que no hi ha necessitat de cuinar, és a dir, elaboració de la cervesa. Durant pols de cafè interacció momentània amb molt aigua calenta de la mateixa aromes extrets. A poc a poc s'extreuen en l'aigua i es converteix en una beguda. I, però, com fer cafè?

La versió més simplificada - utilitzar per a la seva preparació cafetera convencional o qualsevol material de vidre, porcellana, acer inoxidable o ceràmica esmaltada. La capacitat, abans de quedar-se adormit en el seu pols, s'aboca sobre aigua bullint. Per saber com fer cafè, necessita aclarir la pestanya regles. En general, s'afegeix en un càlcul d'aquest tipus, una o dues cullerades de pols per litre d'aigua. El cafè s'aboca aigua bullint, simplement retirar del foc. Cobrir amb aigua no ha de tot, però només de manera que en les restes de la superfície de la pols. El següent pas - la cafetera es calenta a foc lent. És convenient fer-ho al gas, mitjançant el divisor per al foc va ser uniforme. Cafè ha de contenir el foc per elevar l'escuma i després retiri immediatament de calor. Molt poc esperar (que no té temps per refredar), fins que s'assenti de gruix, i servir calent. Per cert, el sediment cau al fons més ràpid si s'afegeix a una beguda només un parell de gotes d'aigua gelada.

Com fer el cafè d'una manera diferent? Plats van omplir amb aigua freda i escalfar en aigua calenta per omplir la quantitat requerida de pols, mentre s'agitava la mateixa. Un altre efecte és el mateix que en el primer cas - el procés d'escalfament.
Prilovchilis fan tot perquè pugui entendre com fer cafè, que és una beguda d'alta qualitat. Però hi ha una advertència que no és gens agradable: un precipitat que cau en el calze d'una tassa de cafè. Per evitar això, abans de baixar la pols en el recipient que omplir en una bossa de lli. O es preparen begudes abans d'alimentar la tensió a través d'un tamís o posar a través d'un filtre especial.

Cada nació té els seus propis secrets de com cuinar un deliciós cafè. Al Brasil, per exemple, s'aboca bullint grans d'aigua aixafat laminats en a la part inferior de plats, barrejades bé, i després la barreja s'aboca en un preparat prèviament altres estris filtrar simultàniament. A l'Est, no tenen idea de com fer cafè sense olles, ja ben coneguts a casa nostra. Apareix com un petit cullera amb un mànec llarg, fet de coure, acer inoxidable, de vegades d'alumini. La venda ve olles de diferent grandària i composició, així que tria la dreta no és difícil. Per tant, per al cafè-est, es pren una pols molt finament mòlt. Es col·loca al recipient de dalt simultàniament amb el sucre, s'aboca aigua i s'escalfa a foc lent. Tan aviat com l'escuma creix, s'ha de retirar immediatament del foc. El procés d'escalfament es repeteix diverses vegades, l'escuma no s'elimina, ja que actua com una tapa de la prevenció d'escapament d'aroma de cafè. Només cal després del final de calor només és fàcil de colpejar olles sobre la taula, i l'escuma s'assenta. S'aprecia en gran mesura pels experts pel seu alt contingut de aromatitzant i substàncies aromàtiques. Per tant, en primer lloc, a la part inferior de la copa acuradament traçat una mica d'escuma, i ja coronat superior cafè. El sucre a la beguda preparada de manera que no serveix, ja que es va afegir fins i tot durant l'escalfament i la cullera d'agitar només ascensor des del fons de la tassa una petita pastilla.

De vegades, per estovar l'aigua, i per tant millorar la seva capacitat per extreure del gust gra triturat, el sucre només es col·loca en el líquid fred, bullir, retira de les plaques i olles afegir pols de cafè. Aquest procés ha d'anar acompanyada d'una agitació ràpida constant, el que provoca l'elevació d'escuma gruixuda. Després d'això, la capacitat per beure de nou s'escalfa a foc lent en diverses etapes.

Beguda preparada orientalmente s'obté un fort, saturat, pastís. No obstant això, aquest mètode no pot apel·lar a aquells que aprecien cafè de veritat, però he de estalviar temps i no m'agrada el precipitat resultant. En aquest cas, és el cafè adequat.