Com fer massa de llevat ràpida i correctament

Deliciosa massa de llevat es prepara amb o sense una cervesa. La primera opció és una mica més complicat i requereix molt de temps. En segon lloc - que conté menys d'enfornar. Que és adequat per a vostè - triï. Indiqui els detalls de tots dos.

Com fer massa de llevat - la primera forma.

A la sortida obtindrà 600 grams de producte, es necessita: dos o tres tasses de farina, tres com a quatre cullerades de sucre, tant margarina o mantega, tres ous, 10-15 gr. llevat 1-2 pessics de sal, 0,5 tasses de llet.

El primer pas és preparar la beguda. Barrejar la llet, llevat i un got de farina. En un lloc càlid per a la massa fermenti durant tres hores. Una vegada que les bombolles desapareixen amb diòxid de carboni, comença a pastar la massa.

Barrejar els ous amb el sucre, la sal i la vainilla. Afegiu la farina a poc a poc. Pastar durant 8 minuts. Al final del procés, afegir l'oli o margarina, el seu preescalfament, però no fos. Lay, obtenir la massa a la paella. Cobrir amb una tapa o paper de cuina i posar en un lloc càlid durant la fermentació. Una hora més tard, la massa hauria d'augmentar tant com sigui possible. Va assetjar i lloc a la taula.

Com fer massa de llevat ràpid o més lent? Mitjançant la variació de la temperatura. És a dir, el recipient ha de ser col·locat en un lloc fresc o calent.

Com fer massa de llevat - la segona manera.

En la mateixa quantitat de productes en la sortida, en la primera recepta es necessita: dos o tres tasses de farina, un-dos taula. culleres de sucre, la mateixa quantitat d'oli vegetal, un o dos ous, 10-15 gr. llevat, 0,5 tasses de llet, un polsim de sal.

Escalfar-se, però no bullir la llet. Dissoldre el llevat en ella. Afegir la barreja d'ou, el sucre, la sal, la farina, la vainilla resultant. Amassar la massa. No ha de resultar molt empinada. Lay, obtenir la massa a la paella. Cobrir amb una tapa o paper de cuina i posar en un lloc càlid durant la fermentació, que durarà aproximadament dues hores. Després d'això, la massa ha de ser obmyat. I donar-li Dobrodiy altres quaranta minuts. Després escampar la taula amb farina, el va posar a la pasta i barrejar amb ella.

A diferència de la primera (oparnogo) del procés, no la temperatura, i pot ajustar la quantitat de llevat en el segon temps de cocció.

Com fer massa de llevat per a pizza.

Aquest plat italià també va haver de provar tot el món. Rússia no és una excepció. Hi ha raons objectives. Pizza - un àpat deliciós i abundant. Alhora, hi ha molts ràpids seves receptes. Per pizza llevat adaptar-se tant a la recepta. No obstant això, el primer mètode és millor fer servir per a la preparació de productes amb un farciment dolç. La segona és bo per a pizza amb xampinyons, pernil, sal, pollastre, olives i mariscs.

Finalment Dono un parell de consells per a la fabricació de pasta de llevat ràpidament. Al gust una mica diferirà de "ple", sinó una qüestió de temps en aquests dies és molt rellevant. So.

Prendre un petit paquet de llevat sec, dissoldre-la en gots d'un any i mig d'aigua (llet, quefir, iogurt). Una mica de calor i deixar de banda. Fondre la margarina. Per accelerar aquest procés es pot fer en un bany d'aigua, i al microones. Connecteu amb la barreja de margarina de retard. Afegir la farina i el sucre. La massa es pot pasta.