Com fer melmelada d'un codony? Recepta i els mètodes de preparació del producte

Quinze - una planta de la família de Rosa amb fulles ovalades de color verd fosc. Al mig de la caiguda en madurar fruits groc esfèrica o en forma de pera. Que són més objecte d'atenció de moltes mestresses de casa. El tipus més popular de la preservació casa és un embús de la recepta de codony que en general depèn del mètode de la seva preparació.

L'opció més simple

El fet és que les fruites de codony tenen una mica dolç, però molt astringent i agre sabor. A causa d'això, poques vegades es mengen crus. En general, les pomes peludes se sotmeten a processament addicional. Ells marinar, es preparen diverses salses i condiments. Entre altres coses, els fruits de codony fa tot tipus de plats dolços: melmelada, puré, compota, suc, melmelada, dolços, delit i fruita confitada.

Un dels productes més populars és considerat com un embús de codony. La seva recepta preveu l'existència de dos components principals:

• codony fruita madura;
• sucre.

Preparació de les matèries primeres, es pot començar a fer melmelada d'un codony. La recepta es compon de diversos passos:

1. Els fruits en el primer lloc que és necessari per rentar i després es talla en quatre peces i retirat de cada nucli.
2. peces preparades pleguen en una olla d'aigua bullint. procés de cocció té una durada de temps que sigui necessari pels seus fruits complets s'estovin.
3. De la barreja resultant per preparar una massa homogènia fregant-través d'un tamís o esmicolat utilitzant un processador d'aliments.
4. Afegiu-hi el sucre. La quantitat ha de ser igual a la seva massa de puré de patates cuites.
5. Després que la barreja ha de bullir a foc lent, remenant contínuament, fins que comença a desprendre de les parets de l'olla.

A partir de llavors, el pes ha de ser abocat en un altre recipient i es va deixar durant un dia a temperatura ambient. Durant el dia de tant en tant és necessari agitar el codonyat cuit. La recepta s'estableix que amb el temps la massa s'espesseixi una mica. Ara només queda passar el producte acabat en flascons de vidre i emmagatzemar-los en la nevera, cobert.

palanquillas per al futur

La carn conté poc de suc de codony. Però hi ha un munt de compostos pectina, que a causa de les seves propietats de gelificació fan que la consistència del producte acabat més compacte. D'això resulta un bon farcit de melmelada per a les empanades. Ella està en el procés de cocció d'una ben cuidada a l'interior de la massa i no s'escapi. Algunes mestresses de casa estan fent per aquest codonyat. Receptes per a l'hivern sempre tenir a mà un producte.

Per treballar en la segona recepta de totes maneres codony fruita i sucre necessari. tecnologia de procés consisteix en l'execució seqüencial de les següents operacions:

1. Primers fruits han d'estar ben rentades, i després es talla a rodanxes i posar en una paella profunda neta.
2. Hi ha també abocar aigua a raó de 150 mil·lilitres per 1 kg del producte.
3. La capacitat per posar al foc. Després de bullir crida per fer més petits i bullir el contingut, sempre que el producte no s'estova.
4. Preparar un xarop de sucre i aigua en la relació de 1,2: 0,4.
5. La barreja filtrada es va abocar en una paella amb un producte i una mica més d'ebullició. Si utilitzen fruites varietats dolces, a continuació, al final d'àcid cítric pot ser afegit en una quantitat de 2 grams per quilogram de material de partida.

Ara està a punt per tocar només necessiten s'envasa en flascons esterilitzats, enrotllar i posar-los bolcant. Mantenir aquests vedats millor en una habitació fresca.

La cocció en multivarka

En les condicions modernes de les dones s'ha tornat molt més fàcil de cuinar. Per a això, tenen a la cuina hi havia una gran quantitat d'assistents. Amb la seva ajuda, la feina es fa molt més ràpid. Prenguem, per exemple, la recepta del codonyat. En multivarka aquest producte es cuina molt fàcilment.

Es necessiten 2 kg de fruita i sucre per al treball.

preparació:

1. Quinze rentar i tallar a rodanxes. De cada peça per eliminar un nucli amb les llavors.
2. Habilitar multivarku, omplir-lo amb aigua i ajustar la temperatura de 160 graus i la manera "multipovar". Després d'uns minuts el líquid comença a bullir.
3. Posar en un recipient llesques preparades de codony, i tanqueu la tapa. Després de 30 minuts, puré de patates estaran llestos.
4. Filtrar a través d'un tamís de pes, es pesa i després posar en un bol Multivarki. També s'aboca el sucre. D'acord amb el nombre ha de ser el mateix que, i puré de patates. Establir la temperatura de 130 graus. Després de 40 minuts, l'embús està llest.
5. Producte per a canviar en un recipient net i es deixa refredar durant 24 hores. Durant aquest temps, sembla que s'espesseixi.

melmelada de sabors única distribuirà en petits flascons i prendre en un lloc fresc.