Com la sal salmó rosat de moltes maneres diferents

El peix és sempre present en la nostra dieta. I el més sovint es troben a les nostres taules és el salmó. La seva fregit, cuit al forn, cuit en massa. Però anem a parlar de com el rosa sal.

Un gran nombre de formes en que per fer això. Considerem diverses opcions. I aquí és un d'ells.

Es necessiten dos peixos. Han d'estar netes, sense donar salmó rosat estigui completament descongelat. En aquest cas, la pell no ha de ser retirat, que acaba de treure l'interior. Per descomptat, es pot comprar ja esbudellat. Però encara ha de desfer-se de tots els ossos, i només llavors es renta amb cura rosa.

Ara, dels peixos s'han d'assecar en un tovalló, i després procedir directament a decapat. Per aquest propòsit, cal preparar una barreja de curat.

Procediment. Connectar un recipient de terra vermella pebre, el sucre i la sal en la proporció d'un quilogram de peix - dues cullerades de sal, una cullerada de sucre i una culleradeta de pebre de la meitat. Ara prengui un altre recipient, en què abocar l'oli vegetal.

Tallar en porcions trossos de salmó rosat ells obmoknite en oli i després tant com sigui possible barreja de reixa de curat preparat anteriorment. Posar totes les porcions intercalades amb capes de cèrcols de ceba en una paella i s'aboca a la part superior d'oli vegetal en una petita quantitat. Tape l'olla i el va posar a la nevera. Després de tres o quatre dies als peixos ja serà possible portar a la taula i gaudir del seu sabor sense igual.

Aquesta és només una versió de com la sal rosa. També hi ha formes en què la salaó redueix significativament amb el temps. Per tant, com el salmó rosat sal a casa, mentre que l'acceleració del procés.

Us cal un, salmó fresc, una cullerada de sucre, dues cullerades de sal gruixuda, la meitat d'una llimona i olives vuit. A més d'aquests ingredients, es necessita un brou de pebrot vermell i negre gra de mostassa, pebre vermell i herbes seques com l'all. Totes aquestes espècies es prenen exclusivament a la seva discreció en funció dels gustos i preferències, però no més de deu grams en general.

Ara directament sobre la forma sal rosa. Molt net budells de peix i escales de. Separar-se de les seves aletes i el cap. S'empolvora amb una barreja de sucre i sal, i bastant abundant. Tots els pre-barrejar les espècies i els peixos fregar. De moment, l'ús de només la meitat de la barreja d'espècies.

Posar el salmó rosat amb sal en un bol i escampar per sobre de les restes de condiments. Cobrir i refrigerar durant dotze hores.

És hora d'obrir un petit secret. Si desitja que el seu peix no es va trencar, i tenia una forma bella, que li sigui sotmès a un recipient, embolcall de salmó rosat tela de cotó: absorbeix l'excés de líquid.

Alimentant-se de la taula, en escabetx salmó rosat en les condicions de la llar, el va tallar en porcions llesques, decorar amb rodanxes de llimona, olives i cèrcols de ceba. Tot això només s'accentuen encara més el bon gust dels peixos.

No vas a creure, però no hi ha altra opció de com sal rosa salmó en només dues hores. Aquesta recepta estem específicament sonarà per a aquells que no tenen molta paciència i no és capaç d'esperar durant unes hores, o fins i tot dies.

Penseu el camí a rosa salmó en salmorra. Per cert, aquesta opció és adequada per a l'arengada i el verat. Però, a diferència de salmó, aquests peixos no treuen la pell i eliminar os petit.

Però tornem als nostres peixos. Lleugerament SPLIT salmó rosat va descongelar filet, que es talla llavors en peces d'un gruix de no més de mig centímetre. Preparar una salmorra d'una tassa d'aigua, quatre cullerades de sal i la mateixa quantitat de sucre. Submergeixi peces preparades de peix i deixar-los allà durant dues hores. Després d'aquest temps, es pot gaudir de forma segura el increïblement deliciós salmó, salats, en tan poc temps amb les seves mans.

Gaudir del seu menjar!