Com preparar els ous en escabetx

El fet que els ous són molt útils i que contenen grans quantitats de substàncies que necessita el cos, se sap gairebé tot. S'inclouen en la dieta diària de moltes famílies, a més d'una varietat de plats que es poden fer d'ells amb força rapidesa, permeten que l'amo d'ampliar el menú. No obstant això, no tothom sap el que estan fent i els ous en escabetx, que poden servir com un aperitiu independent i ingredient per a l'amanida. Aquest plat es manté en l'adob durant molt de temps (25 dies), de manera que en el moment correcte, només pot aconseguir-ho i utilitzar la quantitat necessària.

Per preparar pollastre o preses ous de guatlla. Nens, aquest plat també es pot donar a tres anys. En la majoria dels casos, se'l mengen amb plaer.

12 ous de guatlla (pollastre si es pren, necessitaran un 2 cops menys) s'omplen amb aigua freda i es bull fins que es cuini a foc mitjà. A continuació, es netegen i es refreden. En aquest moment, s'està preparant l'adob. Per a ell, en un got d'aigua posar una cullera de sal, mitja culleradeta de sucre, un quart de tassa de vinagre. Tot portats a ebullició, a continuació, aquí s'omet el gra d'all, anet picat, les espècies al gust. Es poden afegir uns grans de pebre. Els ous es col·loquen en un pot de vidre net, ple d'adob calenta i després hermèticament tancat amb un contenidor de tapa. Es va mantenir el plat a la nevera. Menjar és possible d'aquí a dos dies.

A més, per tal de preparar els ous en escabetx, pot utilitzar la següent recepta. El producte es va sotmetre a ebullició durant 10 minuts. Després que l'ou es refreda, i les seves petxines lleugerament fracturades petites esquerdes formades (això els ajudarà a una millor marinat). A continuació, es col·loquen en un flascó. Per a la marinada en una cassola amb un litre d'aigua freda posar una cullerada de sal, una culleradeta de comí i sucre (pot prendre altres espècies). Això també afegeix una mica de pela de ceba, fulles de llorer, el gust es posa pebre. Tot portats a ebullició i es deixa escalfar fins que la sal s'hagi dissolt completament. A continuació, la solució es refreda, i que estan plens d'ous, que es recomana per a aquestes proporcions a prendre al voltant de 12 peces de mida mitjana.

Marinar en aquest cas no ha de ser inferior a un dia en un lloc fresc. Per tal d'aplicar-los molt bé a la taula, es pot procedir de la següent manera. Els ous es netegen de la closca, tallada en dues meitats. El rovell es treu suaument. Per separat, es barreja una petita quantitat de vinagre, pebre i oli de gira-sol. La barreja resultant es va abocar en proteïnes, es col·loca a la part superior de rovell d'costat arrodonit cap amunt. És possible decorar esprémer una mica de mostassa.

Per tal de preparar els ous en escabetx, es pot prendre la següent recepta. Un manat de julivert, un parell de grans d'all i una mica d'anxova ha de ser tallat en trossos petits. Els ingredients es col·loquen en un recipient, que s'afegeix 4 cullerades de pasta de tomàquet, un parell de cullerades de vinagre, la meitat d'un litre d'oli (oli d'oliva és millor prendre). Tot batedor batuda o batedora elèctrica. Els ous durs es netegen de la closca i posen en un pot, aboqui l'adob sobre, a l'esquerra per unes hores. A la placa de la taula pot ser alimentat, el fluid d'aspersió en el qual es decapa, amb una barra de pa fresc o torrades.

Cal assenyalar que hi ha diverses maneres de preparar l'adob. Per exemple, alguns se'ls aconsella prendre sal i sucre en proporcions iguals. Altres recomanen les mestresses de casa de vinagre en lloc de la presa habitual de vi. En qualsevol cas, els ous en escabetx, fan que, senzillament, ser original i saborós aperitiu a la taula de festa , i al menú diari. És important que els productes que s'utilitzen per cuinar, frescos i d'alta qualitat.