Confitura de gerds - senzilla, saborosa i molt atent

Confitura de gerds - un terme "melmelada de gerd" més familiar - el menjar favorit a les nostres contrades. No és només l'addició saborosa i aromàtica a una tassa de te calent, sinó també un traster de substàncies medicinals que enforteixen el cos i augmenten la resistència als refredats. És per això que totes les mestresses de casa estan tractant de fer la bona acció de melmelada de gerds.

Confitura de gerds

Directament en si melmelada de gerd va aparèixer només en el segle XIX. Aquest és un producte que s'obté bullint les fruites, baies (o puré d'ells) amb l'addició de diverses espècies i altres additius. Inicialment JAM sovint va preparar a partir de pomes, albercocs i peres, més tard l'amfitriona d'apreciar aromatitzants qualitats de baies i altres fruites, així com va començar l'addició d'agents gelificants especials que permeten un major grau de mantenir les valuoses propietats de la fruita.

Actualment, els científics van estudiar a fons les propietats de melmelada de gerd, per entendre tots els pros i els contres d'aquest producte, així com les millors receptes compilades tracta de gerd per a l'hivern. Embús d'aquesta baia aromàtica té un efecte sorprenent - que ajuda a fer front als refredats, és un excel·lent mitjà de prevenció de malalties virals, així com un excel·lent antidepressiu en el dur clima hivernal.

Propietats útils de melmelada de gerds

Aquesta última característica és particularment important si el problema ve de gerds. Aquestes baies són un tresor de vitamines i elements minerals. Val la pena donar més detalls sobre la composició de les substàncies, la qual és rica en els gerds:

• Volàtil. Són aquestes substàncies donen un gust de baies inusual que no pot ser confós amb qualsevol altre. Volàtil és una crida antibiòtic natural i antioxidant que millora els processos metabòlics en el cos.
• Útil melmelada de gerd és una bona manera de lluitar contra els refredats. Aquest producte promou la liqüefacció de la sang, en particular quan l'embús es prepara sense tractament tèrmic (gerds ratllat i sucre).
• Els gerds en gran quantitat d'àcid acetilsalicílic, així com un component especial que prevé el creixement de cèl·lules canceroses.

Quan l'embús de gerds no té?

Tot i l'enorme quantitat de propietats i qualitats positives de melmelada de gerd, no sempre és inofensiu. Per exemple, amb gran cura, val la pena utilitzar per a les persones que pateixen d'al·lèrgies. Immediatament es baia, exactament el mateix que l'embús fora d'ell, conté un nombre bastant gran de principis actius, que en alguns casos poden conduir a un xoc anafilàctic. D'altra banda, aquest efecte advers es pot esperar i és una persona sana que abusa de tractament de gerds.

Val la pena assenyalar que aquest és potser l'únic totalment insignificant melmelada de gerd menys. Per això, la popularitat d'aquest producte és sempre a la part superior. No obstant això, a involucrar-se en ella encara no val la pena - la moderació és necessari, en primer lloc, per tal d'obtenir el màxim benefici d'aquest producte.

Receptes de melmelada de gerds

Hi ha un gran nombre de receptes de melmelada de gerds amb gust. Penseu un d'aquests:

• Abocar en una cassola petita gerds 5 tasses fresques i omplir-lo amb aigua per tal de cobrir la baia d'aproximadament dos dits. Poseu la cassola al foc, portar a foc lent fins que bulli i mantenir a la placa durant aproximadament 1 minut.
• El següent que ha de fer una bossa, que consta de 5 capes de gasa i posar-hi tot el contingut de la paella. Ben connectat extrems oposats i deixar als llimbs (sobre un suport sòlid) sobre la nit al dia olla.

• Al matí el que necessita per esprémer acuradament tot el contingut d'una bossa de gasa en el pot. Afegir una petita quantitat d'agar-agar (1 paquet) i posar al foc. Portar a ebullició i mantenir bullint durant dos minuts.
• Rebut l'embús de gerds abocar en flascons preparades per endavant, en un bany de vapor per esterilitzar and roll. Deixar durant un temps en una habitació amb temperatura ambient i després es transfereix a un emmagatzematge en un lloc fresc.

Confitura de gerds - Reunió d'orientació

La recepta de indecentment senzilla. La relació de gerds i sucre - 1 kg de baies / 0,5 kg de sucre. Una característica distintiva d'aquest mètode - les baies abans de cuinar no es poden rentar, només haurà de netejar-los de impureses i residus. Comparteix una quantitat necessària de gerds o cassola de coure esmaltat (pa). En aquest cas, cal abocar baies amb sucre. Alta gerd capa - capa de coberta de sucre en pols. Deixa el contenidor durant 3-4 hores en una temperatura ambient - pel gerds donaran el seu suc.

A continuació, posar el recipient i el seu contingut en un petit foc - com els gerds poden assignar més del seu suc aromàtic. Curosament (però amb molta cura) amb agitació, portar a ebullició i mantenir a foc lent durant 5-7 minuts, l'eliminació de l'escuma amb una escumadora. Següent - abocar en flascons de vidre prèviament preparats i enrotlli. Emmagatzemar en un lloc fresc.

Per descomptat, el millor regal, que ens ha donat la natura - és melmelada de gerds. Els beneficis d'aquest producte és tan gran que es pot utilitzar per prevenir els símptomes dels refredats no desitjats durant l'hivern fred.