Coques delicioses: sochnik amb la quallada (calories per 100 grams)

Sochnik - familiar de l'època soviètica deliciós pastís de pastís farcit amb formatge cottage. El gust és familiar des de la infància: sochnikom va gaudir dels estudiants, l'aperitiu de l'estudiant en lloc del sopar, va menjar en el te de la seva àvia. Sochnik amb formatge, el que no vol dir que sigui la dieta de calories, va gaudir d'un merescut l'atenció de molts.

Per sochnik?

Potser fornada anomenat "sochnik" ve de l'antiga paraula russa "amb una molt". Així que a Rússia es diu la rodada del full de massa per coure pastissos.

"Sochnik" d'acord amb "sashni", "centenars". Aquest és el nom donat molletes pastissos amb mantega, mató i crema agra o capes primes sense carn al forn amb suc de cànem.

Sucosa - anomenat pastissos del nord de Rússia nacionalitats. Ells han estat coneguts des del segle 12 i suggerir una prima làmina de massa "sucós". Característiques tals enfornar és que la prova no dóna un "anar", que és llançada al mercat fines, i les empanades fora d'ell no es pinça.

sochnik moderna - un pastís rodó, mig enrotllat amb farcit de formatge dins. La recepta de la cocció no ha canviat des de l'antiguitat.

Sochnik: valor energètic

Aquells que estan veient el seu pes, no pot participar en una menja com sochnik amb formatge: el contingut de calories per cada 100 grams d'es 274,2 quilocalories.

El component energètic d'aquest producte:

• Els hidrats de carboni - 40,5 g;
• greix - 8,8 g;
• proteïnes - 10 g

Típicament, en un sol producte d'aproximadament 150 grams.

sochnika components dels aliments:

• colesterol - 55 g;
• Aigua - 15 g;
• Midó - 40 g;
• fibra dietètica - 2 g;
• Ash - 1 any

Enfornar comprèn un conjunt de minerals (ferro, magnesi, calci, sodi, fòsfor, potassi) i vitamines (vitamines del complex B, A, E, PP).

Sochnik: recepta clàssica

sochnik clàssic amb formatge, calories 1 peça. que depèn de la seva mida, molt fàcil de cuinar a casa.

Per a la cocció que necessita:

- Per a la massa:

• La farina de blat - dos gots;
• mantega - cent grams;
• sorra de sucre - 1/2 tassa;
• Els ous de pollastre - 1 peça;
• crema agra - quatre cullerades;
• aliment sal - al gust;
• de pols de coure - o dues culleradetes de bicarbonat de sodi 1/2 culleradeta.

- Per al farcit:

• quallada - 350 o 400 grams;
• sorra de sucre - dues o tres cullerades;
• ou de gallina - una cosa;
• sèmola - una cullerada;
• crema agra - dues cullerades.

Nota: Recepta dissenyat per a un got de 250 ml.

En primer lloc, preparar el farcit. Separar la clara d'un ou. Deixar de banda el rovell, que és necessària per a lubricar els pastissos abans d'enfornar.

La capacitat de posar tots els components del farcit: formatge cottage, sucre, ou, crema agra i la sèmola. Tota bona barreja i mòlta fins que estigui suau, es pot utilitzar la liquadora.

Després cal preparar la massa.

Amb aquesta finalitat, la capacitat per moldre el sucre granulat amb la mantega estovada, després conduir l'ou i la crema agra. Tota la barreja es bat a fons (bata o utilitzant una liquadora) fins a la completa dissolució de sucre.

En una altra barreja de tanc tamisada farina i el llevat en pols i la sal (o soda, s'inactivó amb vinagre).

La barreja líquida es va preparar per abocar farina.

Tots barrejar bé, la massa resultant es posa en un lloc fresc durant 15-20 minuts.

Següent, el rotllo de làmina de massa en un mig o dos centímetres de gruix, tassa tallar (es pot utilitzar una tassa). A cada meitat de la preforma de massa posar el farcit. Cercles doblegades per la meitat, lleugerament aplanar les vores. Modelat rovell de greix sochniki i posar al forn a uns 180 graus durant 25 o 30 minuts.

D'acord amb la recepta resultat serà sochnik amb formatge, que dependrà del mató de calories en greix.

Baixa en calories recepta sochnika

Animals domèstics, sens dubte, sochniki resulten deliciosos i fragants. Pot ser difícil de resistir, a fi de no menjar massa.

Pot enfornar sochnik amb formatge, que serà baixa en calories.

Això requereix la següent gamma de productes:

• farina de blat integral - 200 grams;
• iogurt - 200 grams;
• de sucre - 200 grams;
• ou de gallina - 1 PC ;.
• formatge cottage baix en greix - 450 grams;
• el sucre de vainilla - 5 bosses.

Per al farcit: lliura de formatge amb 50 grams de sucre, un paquet de vainilla i una proteïna de l'ou.

Per a la massa: barrejar la farina de blat i el blat de moro, afegir iogurt i quatre bosses de vainillina. Tot es barreja bé. Per formar una massa.

Estirar la massa en un gruix de placa de dos centímetres o un mitjà de tall fora d'ell per als cercles sochnikov. Enmig de cada peça en brut posar el farciment, doblegar per la meitat del cercle i la lleugera mans sochnik. A més, cada hamburguesa rovell de greix i posar al forn a 200 o 210 graus durant uns 25 minuts fins que estiguin daurades. Calories 1 sochnika amb formatge crema per aquesta recepta és baixa.

conclusió

Sochniki - delicadesa saborosa i senzilla, que prepararà, fins i tot sense experiència amfitriona. Són perfectes per esmorzar i un refrigeri durant el dinar a la feina. Sochniki bé amb cafè, te i llet. Delicadesa bo per als nens, especialment per a aquells que no mengen formatge en la seva forma més pura. No hi ha gairebé ningú que sochniki pastissos casolans no els agrada. A pastissos baixos en calories no fan mal a la cintura.

Bon profit!