Cottage cassola de formatge amb pomes - salutacions de la infància

És probable que molts de nosaltres en la infància no és molt conferir el menjar que ens van donar al jardí - farinetes amb embalums, farinetes de blat sarraí amb llet i altres coses. De totes maneres, estic fora d'aquest número molt exigent. El menjar casolà m'agrada molt més. Tot i així, va ser alguna cosa en la meva infància sadikovskom per als que amb molt de gust dijous va ser a l'escola bressol. Per què els dijous? Sí, perquè és el dijous al dinar ens estava esperant cabana de formatge cassola: pomes, albercocs, panses, prunes panses, i el púding vegades quallada amb carbassa (carbassa odiava, però em va encantar la cassola perquè se la van menjar tots, fins i tot amb una carbassa). Aquest és l'únic plat que és al jardí acabo de menjar fins al final, però no s'hauria negat additius, si se li permetia. La majoria, és clar, el meu favorit era la cassola de formatge cottage amb pomes, el segon lloc va ser una cassola amb albercocs secs, panses i el tercer.

Avui en dia, jo ja sé com cuinar un deliciós i plaer al mateix temps la seva casa. Per cert, que, com jo, gaudeixen de la cassola amb farcit de poma, probablement perquè sovint m'ho guisat. formatge al forn amb pomes és molt simple i ràpid. Ells tindran els següents productes: 0,5 kg de formatge cottage (o 2 paquets de la botiga), 2 cdas. culleres de farina, 100 g de mantega, 4 cdas. crema agra, vainilla (1 paquet), 4 cullerades. cullerades de sucre, 2 ous, el pa ratllat (es pot fer servir més de sèmola) per a la forma de propagació, sal al gust (si es desitja) i, per descomptat, les pomes en el nombre de peces de 2-3, segons la mida.

Arribar a la preparació. Separem els rovells de les clares. En els rovells d'afegir 2 cdas. cullerades de sucre i fregar fins que quedi suau. En les proteïnes afegir la resta del sucre i batre a fons perquè era com una escuma gruixuda. Batre mesclador millor - més ràpid i millor, però es pot fer sense. En un bol de quallada propagació de profunditat, afegint a la mateixa vainillina, la mantega i el rovell de sucre en pols - barrejar fins a obtenir una crema. A continuació, la massa resultant add batuda gradualment amb proteïnes de sucre i barrejar bé fins a obtenir una massa homogènia. Les pomes són la meva pre-purificat a partir del nucli i la closca i tallar a rodanxes fines. Peel no es pot treure de poma, però sense el budín es torna tendra.

Lubrica forma bicarbonat de mantega i escampar-hi pa ratllat (o semolina) de capa prima. Estendre una capa de la meitat de la barreja de quallada resultant i aplanar suaument cullera. Després es va estendre de rodanxes de poma de manera que cobreixin tota la superfície de la barreja de formatge i "refugi" massa capa restant mig quallada. Top lubrica crema i aplanar la superfície. Tal quallada pudding al forn amb pomes en un forn preescalfat (200-220 ° C) durant aproximadament 40-45 minuts. El púding d'acabat es pot escampar-hi sucre en pols a la part superior, i pot ser subministrat amb melmelada, mel, xarop, melmelada, crema, etc.

Algunes característiques i consells per a preparar:

1. Si el formatge és portar a casa, comprat al mercat, prèviament cal passar per un tamís perquè sigui més suau. Massa en aquest cas serà més fàcil de portar a un estat homogeni.
2. Clares i els rovells amb el temps o el desig no es poden dividir i barrejar amb el sucre. Però si les proteïnes que castiguen separat, cassola, una molt més delicat i airejat.
3. Les pomes, com ja es va esmentar, es poden pelar, però es poden deixar amb ella. Es pot tallar a rodanxes i es va posar al mig entre la massa de formatge (com es va esmentar anteriorment), i es pot col·locar a la part superior de la barreja de quallada i lleugerament avellanat. la crema agra en aquest cas no és necessari, i la cassola de voluntat no només és deliciós, però també bonic. També de forma alternativa es pot tallar daus de poma i barrejar amb la massa quallada.

Per als amants de saborosa i saludable per menjar qualsevol púding de la quallada (amb pomes, baies, fruites, fruites confitades, etc.) pot arribar a ser una menja favorit d'una reminiscència de la infància.