Si la seva intenció és la de cuinar per al sopar alguna cosa nova, allibereu-ne una crema de xampinyons, la recepta que presentem en aquest article. Ell serà una excel·lent alternativa a la sopa de remolatxa tradicional i la sopa de col, que tenia tot per molestar a l'ordre. En la tardor d'aquest plat pot utilitzar bolets - àlber o blanc, i en l'hivern és possible cuinar del producte congelat o comprar una caixa de xampinyons frescos en un supermercat.
Crema de bolets: una recepta deliciosa primer curs
Per a la preparació de grans porcions que vostè necessitarà per a tota la família:
- 300-400 g fongs, per exemple bolets;
- uns tubercles de patata de mida mitjana;
- bulb de ceba gran;
- diversos grans d'all, sal, anet;
- 100 ml de crema, el contingut de greix dels quals ha de ser de 20 per cent o més.
Rentar i netejar les patates, tallar-les en peces de 4-6. Els fongs també rentar, s'enfonsen rodanxes, ceba finament CHOP. En una cassola, posar les verdures i bolets picades i cuinar fins que les patates estiguin cuites. Un cop daurats, afegir la ceba fins que estiguin daurats, escampar-hi sal i pebre. Obtenir la crema de xampinyons, la recepta és tan fàcil d'implementar, per batre en una batedora, afegir la nata i abocar de nou a la paella. Cuinar el seu plat durant uns minuts. Un cop cuit, servir calent amb herbes i trossets de pa d'all. Poden ser fets, fregir els trossos de pa blanc i 1 gra d'all, li treia una petita quantitat d'oli.
Sopa cremosa de fongs (foto): una recepta amb pollastre
Per descomptat, el primer curs serà molt millor alimentats, si juntament amb verdures en una olla aniran peces desitjables de carn blanca, a més, anem a cuinar sense patates. Per prendre la sopa:
- 1 pit de pollastre amb os, sense pell;
- 500 ml de crema amb contingut de greix d'almenys 20%;
- 400 g de xampinyons frescos;
- 50 g de margarina o oli de mantega;
- un parell de cullerades de farina, espècies i sal al gust, també pot prendre una mica de verd per decorar.
Crema de la recepta de sopa de xampinyons és tan deliciós pollastre complementat per cert, està preparant és tan fàcil com la versió anterior. En primer lloc, rentar el pit, omplir-lo amb aigua i cuinar fins que estigui fet - prou durant 20 minuts. Alhora, tallar els xampinyons i es fregeixen en mantega en pocs minuts, escampar-hi sal i pebre. Després Posar-los en una olla i bullir durant una estona. A continuació, retirar el pollastre i fongs per mitjà de skimmers, carn desmuntar les fibres: aquests ingredients necessiten per moldre en una liquadora (individualment) i després es barregen entre si. Si la massa resultar massa sec, afegir una mica de brou, i després de tot es presenta de nou a la paella. En una paella 30 g, fongui la mantega, parell vsypte de farina de culleres, barrejar bé (sense grumolls) i el lloc en una sopa. L'última cosa que necessita per abocar la crema. Cuini durant 7-10 minuts a foc molt lent, el contingut de l'olla no bull. Ara se sap sobre com fer crema de xampinyons. Ell serà un excel·lent primer plat per al sopar. No us oblideu de decorar amb galetes salades i herbes fresques.