Cuina grega tradició culinària. salsa de cacık: Recepta

Avui es parla de increïblement saborosa salsa picant fresc, grec. Provar molts plats cacık complementat. La recepta de la seva preparació és simple. El principal ingredient de la salsa - iogurt grec natural. Ell sense sucre i molt gruixut. Al mercat de Rússia, iogurt grec, per descomptat, no està representat. Per tant podem utilitzar a l' preparar la salsa de crema de 20% de greix. Encara millor, portar-la a barrejar amb el mató. Però també pot preparar el seu propi iogurt. Prengui una vaca o llet de cabra (800 ml) i el llevat (130 ml). Escalfar la llet a 40 graus. Després diluir fermentar. Plats amb la barreja i la coberta amb una tovallola per embolicar. Després de vuit hores, el iogurt "madura" (adquirir la consistència necessària). Cacık que es presenten a la taula com un plat separat en dipòsits profunds. Es pot decorar amb olives o les olives. A Grècia, fins que la salsa es serveix pa fresc o rodanxes de truites torrades. Cacık pot ser anomenat excel·lent aperitiu fresc, que en la calor de l'estiu treu la set i la gana es desperta. A continuació són descripció pas a pas que ajudarà a preparar Aquesta salsa és saborosa.

salsa de cacık: Recepta

Ingredients clau:

• 2 cogombres;
• L'oli d'oliva (10 g);
• suc de llimona;
• anet (fes);
• iogurt natural (500 g);
• cinc dents d'all;
• sal.

procés de preparació

rentat cogombre, sec. Fregar amb un ratllador fi (pot ser polvoritzat en una liquadora). Abocar la pasta resultant del suc que desprèn. Premeu l'all. Afegir el iogurt i l'oli d'oliva en un bol. A continuació, premi la llimona, una culleradeta. Al final de la sal. Tot es barreja bé. En enviar cacık llest.

Recepta amb confitats

Ingredients clau:

• crema agra (250 g);
• manat d'anet;
• Dos cogombres confitats;
• sal (5 grams);
• dos grans d'all.

procés de preparació

Posar la crema en un bol. Els cogombres tallats en cubs petits (que pot ratllar, només assegureu-vos d'esprémer el suc). Rentar verds, secs i després tallar. Barrejar-ho tot. Afegir l'all espremut. S'assaona amb sal. Tota la mescla. Posar un parell d'hores a la nevera, fins a l'actualitat. Terriblement deliciós amb la carn i les patates de la salsa tals cacık. Recepta Prengui una nota mental. No deixeu de provar a cuinar.

Recepta: truita cacık

Ingredients clau:

• iogurt natural (200 g);
• anet (fes);
• vinagre de poma (5 g);
• pebre en pols negra;
• Un truita;
• ceba vermella - 1 PC ;.
• gra d'all;
• sal (5 grams).

procés de preparació

Prengui rentat de truita. Tallar a rodanxes (al seu gust). Pebre i sal elles. Prengui una font de forn. Preescalfar el forn a 200 graus i es va posar durant vint minuts. Mentre que llangueixen salsa de peix farà. Barrejar el iogurt i el vinagre de sidra de poma en un bol. Agafeu la ceba vermella, clara d'un Pelar i picar finament. Anet i all, costella. Tots aquests ingredients s'afegeixen a la tassa. S'assaona amb sal i pebre. Barrejar bé i posar a la nevera. Un cop transcorregut el temps, retirar el peix. Li donem una mica de fred. Fem un plat. Posar en un plat al costat d'un tros de truita i afegir dues cullerades cacık.

recepta de la salsa grega és simple, com es pot veure. Servir com carn i plats de verdures i mariscos. Però el més important - es pot menjar sense res o simplement es va estendre en el pa.