Culinària fantasia arengada Iwashi

, Amor arengada i saber-ho tot. No obstant això poc conegut que l'arengada en el ple sentit de la paraula, aquest peix no ho és. Sardenya, que es troba en el mar del Japó, la gent coneix com "MA-Iwashi", què vol dir exactament "sardines". Nom comercial internacional dels peixos "arengada" es deriva del nom local, juntament amb l'aparició dels peixos és molt similar als representants de la família de les arengades.

Malgrat els seus orígens, arengada - saborós sa producte, i barat que pot servir com un adorn per a qualsevol taula.

Que només existeix el "arengada sota un abric de pell" tradicional que cada dona està preparant el seu propi camí. Aquí està la recepta d'una de les "núvols" compta amb sabor dolç, aroma picant. Per descomptat, aquest aliment cada dia - la prova massa difícil per a l'estómac, però de vegades pot sorprendre els seus convidats de forma inesperada picant, molt desitjable combinació de productes. Per a la preparació de necessitat:

• arengada, salats, desossats;
• remolatxa bullida;
• patates cuites;
• pastanagues fresques;
• pera;
• poma;
• pèsols;
• ous cuits;
• cebes (verd pot);
• de pebre vermell i negre;
• maionesa.

Tots els components (excepte el peix amb patates) graella. Petita o gran ratllador triar decideix l'amfitriona, centrant-se únicament en el seu gust.

Peix (arengada adequat no només Iwashi però Caspian, Don, Noruega), les patates es tallen a daus petits.

Les cebes, mentre manté en vinagre.

Llavors tot és simple: els productes es col·loquen en capes plat d'ample, cada capa lleugerament pebrots, untades amb maionesa. l'ordre d'apilament és: patates, arengada, ceba, ous, pomes, pastanagues, peres, pèsols, remolatxa. Apple va a donar una "capa" d'una acidesa agradable i pera - un sabor subtil.

Aquesta "capa" ha de ser bo per insistir que totes les capes amarades a la maionesa.

Hi ha una versió més simple i més ràpid. Per a això es requereix només patates, arengada, ceba, pastanagues bullides, remolatxes. Tots els productes mòlts barregen primer amb una petita quantitat de maionesa, i només llavors es col·loquen en capes. Aquest plat es pot menjar immediatament després de la cocció, que es porta a la força de 10-15 minuts.

es pot preparar encara més festiu plat d'arengada "ous d'aus". Cuinar és relativament llarg, però el sabor i l'aparença dels refrigeris són una pèrdua de temps.

En primer lloc, l'arengada o qualsevol altre ben oberts, ossos, tallat en trossos molt petits. Es pot utilitzar una picadora de carn amb cèl·lules grans. La massa es barreja amb una petita quantitat de ceba picada, ou picat blanc, es va estendre en un decorat amanida de fulles de bol en forma de plat, la col·locació en el mitjà d'una rovell d'ou cuit. Al voltant de la resultant "ous" cogombre tir amb arc formar un "sòcol". Resulta molt saborós i bonic.

I, per descomptat, un dels plats més populars per als quals es requereix la preparació, l'arengada - picada. Ell, igual que la resta de les receptes pot ser tradicional o drets d'autor. Tal paté de peix és excel·lent per esmorzar, que pot ser utilitzat com un entrepà fred.

Per a la preparació d'un dels tipus de plats nacionals jueves que hagi de prendre:

• arengada salat o lleugerament fumat;
• una quarta part de la barra de pa blanc;
• oli d'oliva;
• manat de cebes verdes;
• verd poma àcida;
• mostassa dolça;
• ous;
• pebre.

Tots els productes van passar diverses vegades a través del molí, es va agitar bé (millor - en un mesclador), interfereix en la nevera.

El pa pot substituir la mantega: el gust serà més subtil.

Si es barreja la picada arengada, ceba, pastanagues bullides, pebrots, cogombres en vinagre o marinats, afegir una mica de sucre, un rajolí de vinagre, oli vegetal, s'obté una deliciosa amanida, molt original que pot ser utilitzat com un entrepà.