De fabricació casolana de pera: algunes receptes simples

pera fruites contenen minerals útils, carotè, àcids orgànics, tanins i vitamines. Se'ls aconsella utilitzar en nutrició clínica. Però aquesta fruita, per desgràcia, s'emmagatzema per molt temps. Per tant es suggereix fer la preforma de peres. Ells es poden assecar, conserves i processats per melmelades, compotes, fruites confitades, gelea i així successivament. Per fer la collita de peres, haurà de madurar sòlida, sense cap mal a la fruita. Aquí hi ha algunes opcions.

S'admeten preforma de pera

compota

Ingredients clau:

• peres (un kg);
• sucre granulat (1,5 kg);
• àcid cítric;
• aigua (3/4 tassa);
• el sucre de vainilla.

procés de preparació

peres de rentat. Marca d'olla, abocar l'aigua, omplir el sucre. Posar al foc. A continuació, posar les peres (pot senceres o tallades a la meitat de la fruita). Quan comenci a bullir. Al cap de deu minuts, cuinar a foc mínim. A continuació, hem assegut als bancs de les peres. Preparar el xarop. Utilitzem l'aigua, on les peres cuites. Afegir l' àcid cítric i el sucre de vainilla. Cook. Com començar a bullir, omplir els flascons. L'esterilització de quinze minuts i rotllos. Considerem per exemple pera preforma com melmelada i gelees.

melmelada

Ingredients clau:

• peres (un kg);
• sucre (una kg);
• Aigua (litres).

procés de preparació

Prengui peres madures dur. Cal rentar ells. A partir de la pell i les llavors netejat. Cort la fruita en rodanxes. Prendre l'olla, abocar l'aigua, posar les peres i afegir el sucre. Blanshiruem sis minuts. Fresca. Més estès a la pelvis peres i abocar l'almívar, en la qual els vegetals blanquejats, afegiu més aigua. Va calar foc. Cuini fins que estiguin pera llum. A continuació, es descomponen llesques de bancs. Ompli el xarop. Nota: Calent! Tanqueu la tapa. Comencem a pasteuritzar. Si ha triat una gerres de mig litre, esterilitzar durant vint minuts, i el litre - mitja hora.

gelea

Ingredients clau:

• sucre (una kg);
• suc de llimona;
• canyella;
• peres (un kg).

procés de preparació

Prendre una pera madura. El meu, pelat i llavors. A continuació, tallar la fruita en vuit trossos. Prendre l'olla, abocar aigua. Cuini fins que les peres suau. Estès sobre un drap net. Amb una cullera de puré de dents. La captura de suc recollit en un recipient. A continuació, afegir el suc de sucre, la canyella i la llimona. La barreja s'aboca en un plat i portar a ebullició. No oblidi treure l'escuma. Cuini fins que la gelea comenci a espessir. Com comprovar? Poseu un platet si es espessa, la gelatina està llest. A continuació, abocar flascons calents. Cobreixi amb una tapa i enrotlli. Com es pot veure, aquestes preparacions de les peres per fer una casa molt senzilla.

Pera en el seu propi suc

Ingredients clau:

• peres (500 grams);
• sucre (750 grams);
• àcid cítric.

procés de preparació

Rentar i netejar les peres. Tallar a rodanxes. Fermament establert en els bancs. Aboqui dues cullerades de sucre i àcid cítric. Esterilitzar els flascons i després enrotllar la coberta.

A partir de la fruita també es pot fer una salsa. Per tant, es procedeix a la preparació.

salsa de pera

Ingredients clau:

• peres (cinc peces);
• sucre (vidre).

procés de preparació

Cal rentar les peres. A continuació, escalfar una olla d'aigua en quinze minuts. Netegeu la fruita a través d'un colador. A continuació, posar la massa en un bol, afegir el sucre. Portar a ebullició i coure durant cinc minuts. Revuelva bé. Salsa de vessament després als bancs. Cobrir amb les tapes i pasterizuem. Vam rodar fins als bancs.

Vostè ha fet els preparatius de les peres per a l'hivern - és una bona ajuda immunitat. És molt útil en aquestes fruites. Contenen vitamines i minerals.