La mel, que estava bevent, el seu bigoti del degoteig ... o aiguamel a casa

A Rússia, produeixen dos tipus de begudes de mel, diferien aparells de cuina. representació Med va ser fet per fermentació natural sense addició de llevat mel i elaboració de la cervesa. Un altre tipus de beguda bullida mel o mel Pitney. Estava fet d'una solució aquosa de mel, al qual es va afegir malt (ordi o sègol) i diverses herbes per impartir olor i sabor (llúpol, donzell, herba de Sant Joan). mel bullida es refereix a silnoalkogolnym begudes.

Els científics avui dia no es pot dir amb seguretat si diferent hidromel o des de la mateixa cosa. Avui parlarem d'això aiguamel, que és comú en aquests dies. És una beguda alcohòlica, per cuinar, que utilitza la mel, per què en el sentit del gust, la mel i els tons guisats. concentració de la beguda mitjana de 10 a 16 graus.

Mead Home pot ser de diversos tipus: representació (preparació de fermentació sense mel bullint) i cuinat (en preparació per fermentació de mel amb l'esterilització per ebullició). D'acord amb els termes de fabricació distingit com aiguamel jove i fort. Sovint Mead afegir llúpol (embriagadores aiguamel) o espècies (podelnaya aiguamel).

Mead a casa - una cosa "saborós" subtil i. Els beneficis d'aquesta beguda, si es consumeix amb moderació, és clar. Maneres de cuinar una gran varietat de aiguamel, per exemple, no és una recepta per al aiguamel casolana.

"500 g de la mescla de mel en una petita quantitat d'aigua, i després abocar l'aigua bullida i bullir durant una hora (aigua ha de ser no més de dues tasses). Donar de beure a refredar i afegir una petita quantitat de llevat, deixar reposar durant 3-4 dies. A continuació, afegir 3 cullerades règia, llúpol brou (10 g) i flors de llima (15 g). Beguda ha de reposar durant 3 dies. La barreja resultant es va filtrar, es va afegir a ella mel cuinat i es deixa fermentar durant uns dies. Al final de la beguda s'aboca en el barril i posar en un lloc fresc durant 4-5 mesos ". El aiguamel resultant li donarà esperit fals i el bon humor, i serà útil per a l'organisme.

Per Mead nabiu que necessita la mel (1 litre), aigua (2,5 litres), suc de nabiu (1 litre), llevat i espècies. "Med interfereix amb aigua, bullit, a continuació, treure l'escuma. Embotellat amb un coll ample. Tot això s'aboca per separat barreja de suc de nabius, clau, canyella i el llevat preparat. Posar de vagar durant dos dies. A continuació, tanca l'ampolla i treure en un lloc fred durant un mes ".

I hi ha una recepta molt simple per a una mel escandinau tradicional, ja que es necessita 1 kg de mel i 7-8 litres d'aigua. "Med aboca aigua i es bull fins que es completa la mel dissolució. Deixar refredar i afegir una mica de llevat. Donar de beure a vagar durant dues setmanes i després a l'ampolla i posar en un lloc fresc durant un període no inferior a un mes ".

Mead a casa - una ocupació per l'amfitriona o amfitrió experimentat. Abans d'iniciar la seva adquisició global, tractar de fer una petita quantitat de mostra. Després de totes les receptes titulat "Mead a casa" en abundància. Aquests són alguns d'ells: Síndria braggot Mead (Anglès mel), mel de primavera, nabiu mel fermament mel borratxa escandinava, llum mel, afrontin mead, antic monestir rus o mel i així successivament.

En l'antiguitat, la mel era considerada una beguda ritual dels eslaus, que comparteix amb els déus. En l'altre món, la fe dels nostres avantpassats, que flueix el riu de mel i llet, així que begui mel - és per unir-se a la divina. Ni festa o l'oferta no tractats prèviament, sense mel. Escandinaus venerat mel com un regal a Odin. Els finlandesos anomenats aigua de mel de la vida.

Aquesta sang beguda dolça fragant diverteix i delecta el cor. Un nom ja mel·líflua: aiguamel. A casa, preparar molt millor que comprar a la botiga. És ben sabut que la forma de cuinar per si mateix, no estan disposats a ningú més. Intenta cuinar Mead fragant si mateix - que no es penedirà.