El pollastre de la cua: receptes interessants

Aquesta part "exclusiu" de la canal de l'au, com la cua, pollastre, com no tots. Cada persona té la seva actitud davant de la "cua" de gall dindi o pollastre. Però no s'ha de prendre massa parcial a aquest producte. Gourmands afirmen que és la part més saborosa del pollastre o gall dindi. Conté vitamines i minerals inherents a la carn blanca. A més, és suficient perquè el valor diari de greix i proteïna.

Els cuiners experimentats diuen que aquest ingredient s'obté obres mestres veritablement comestibles. El més important és conèixer les receptes correctes. Pollastre "cues" no només són útils, com hem dit més amunt, però sorprenentment saborosa. Avui anem a compartir amb vostès alguns dels secrets de la cuina i receptes. Veureu que res va renunciar a aquest producte i disposar-ne en les escombraries, la canal razdelyvaya aus.

maneig adequat

Abans de fer un àpat fora d'aquest ingredient, cal preparar-se adequadament. La cua té borsa de pollastre, que conté un lubricant, que utilitza plomes de pollastre per al seu processament. En boca és molt específica, de manera que pot espatllar el plat. D'ella desfer-se'n. Tallar la part superior de la cua de pollastre amb molta suavitat. A més, amb unes pinces convencionals, eliminar de les plomes "Ass", si n'hi ha.

cua de pollastre amb patates o arròs bullit

Per preparar-senzilla, podem dir, un dinar de pressupost, es necessita:

• Un pastanagues grans.
• la cua de pollastre.
• Murphy - tres o quatre peces.
• Ceba - un cap gran.
• Un parell de tomàquets grans sucoses.
• Mig quilo de panses o nabius vermells (que estima pokislee).

Preparar tal cua de pollastre, és molt simple. Cebes i pastanagues necessitaran per moldre. Arc - un ganivet, les pastanagues - amb un ratllador. Tots es fregeixen en oli vegetal. A la cua que estem fent bé. Rentar-los, es va purificar com es descriu anteriorment de la borsa sense sabor amb un lubricant i per un fregit cruixent a la paella. Combini la ceba, la pastanaga i "cues".

Ara braç amb un ajudant de cuina - liquadora. Es molen els tomàquets i les baies. Després d'això, afegir una mica de salsa de soja (opcional), sal i pebre negre. Si estimes enginyós, és possible triturar un parell de trossos de pebrot vermell picant. Si no hi ha cuina, només ha d'afegir la pols.

Afegir la salsa a la paella i cuini a foc lent durant cinc minuts. Patates o arròs durant aquest temps ja ha de tenir una decocció. Es pot triturar fins a obtenir un puré i fer una bella turó per a la seva visualització en un plat. I que només pot bullir les peces i així servir. De la mateixa manera, es procedeix amb arròs - formar una bella turó, usant el formulari.

Broquetes de pollastre guzok

plat més enginyosa i original - fumat cua de pollastre en forma de punxes. Si t'agrada experimentar amb diferents receptes i els ingredients, aquest plat és perfecte per a vostè.

necessitarà:

• Pollastre "cues" - quilogram.
• Tres cullerades de salsa de soja.
• Dues llesques de llimona.
• Sal.
• pebre mòlt vermell o negre (al gust i desitjable).

mètode de preparació

El pollastre cua es processa, es va rentar i s'inclina cap enrere al colador. Hem estès en un bol, afegir les espècies, sal, herbes i abocar la salsa de soja. Deixa "cues" macerar durant una hora. Per obtenir el sabor fumat, es pot afegir una mica de 'fum'. Tot i que la salsa de soja donarà un gust de fumar que fluirà la boca aigua.

Per preparar aquest plat requeriria llargues punxes. Abans de la cua de pollastre enfilat, en remull en aigua pinxos cadascun. Això evitarà que l'adherència de la carn a la base de fusta durant la cocció.

Forn de cuina. Per començar, estableixi la graella. A continuació, es posa sota d'un bicarbonat i omplir-lo amb dues tasses d'aigua. Enceneu el forn i establir la manera de 220 graus. Si té la manera de graella de forn, això és una gran opció. Poseu els pinxos a la graella i oblidar-se d'ells durant deu a quinze minuts.

Servir el plat sense treure la cua amb shpazhek. Els cuiners experimentats recomanen abans de servir pinxos ruixar amb el suc de llimona. Per cert, les rodanxes de llimona són uns grans plats de decoració.