El que fa que l'oli de canola? Riscos i beneficis d'oli de colza

L'oli de colza és considerat un dels més sol·licitats, perquè la seva producció és d'aproximadament 14% dels olis vegetals volum total produït. El que fa que l'oli de canola? On s'utilitza? Quins són els seus beneficis i els danys? Les respostes a aquestes preguntes es poden trobar en l'article.

El que fa que l'oli de canola?

S'afegeix aquest oli en la preparació de margarina i oli vegetal. El que fa que l'oli de canola? Es fa de canola - una planta que pertany a l'espècie Brassica.

A causa del fet que aquesta persona no és l'oli usat en la indústria alimentària, amb especial atenció a les característiques del producte gairebé ningú paga. Fins als anys setanta en la seva composició hi ha molts àcid erúcic tòxic, però després d'alguns criadors de temps van ser capaços de portar una nova varietat, en què la substància no està contingut en absolut o continguda, però en una quantitat mínima.

oli de gira-sol producció de colza

El que fa que l'oli de canola? Per a la seva producció utilitzant canola. Aquesta planta és coneguda des de l'antiguitat, però és particularment usos populars als països càlids.

Violació - aquesta planta poc exigent. Creix en grans quantitats, per al voltant de 2% de la superfície mundial sembrada amb ells. En realitat, això és el que explica l'augment de la producció de petroli i el seu baix cost.

L'oli de colza ha atraient sabor a nou i sabor original. Bàsicament s'utilitza per carregar combustible, però no es recomanen els alevins com a productes de TI, ja que durant la combustió apareixen les toxines. Cal assenyalar que és necessari per evitar la inhalació de vapor i els gasos, ja que tenen un impacte negatiu sobre l'estat dels pulmons.

Actualment, hi ha un alt increment en la producció de l'oli, des que va ser vist com una matèria primera per a la producció de combustible dièsel. Producció d'oli de colza va augmentar i fins i tot supera el nivell de producció de palma i de soja.

Tipus d'oli de colza

Els següents tipus d'oli de colza:

• refinada;
• sense refinar.

El primer tipus es produeix per premsat en calent, en altres paraules, les llavors escalfa inicialment i després es va sotmetre a una premsa mecànica.

Per a la fabricació de la segona tipus de mètode de premsat en fred s'utilitza.

Cal tenir en compte que es considera útil per al segon tipus, ja que el oli sense refinar tots els nutrients i vitamines es conserven durant la cocció, i el primer camí a través i pot augmentar la vida útil, però més mata tots els nutrients.

Propietats útils d'oli de colza

L'oli de colza útil? Conté un alt percentatge d'àcids grassos insaturats, de manera que els metges recomanen incloure la nutrició a pacients que pateixen de malalties de l'aparell digestiu i el sistema circulatori, ja que l'ús freqüent d'aquest producte prevé la formació de coàguls de sang.

Com a part de l'oli conté vitamina B, que ajuda a enfortir el sistema nerviós, la vitamina A, que té un efecte positiu sobre la visió i la vitamina F, que promou el metabolisme dels greixos.

L'oli de colza promou el metabolisme i ajuda a desfer-se del excés de pes, accelera el procés de regeneració de les cèl·lules i redueix el nivell de colesterol. Cal assenyalar que va ser utilitzat a causa de les propietats úniques amb una dieta saludable, la seva substitució per oli vegetal.

Nodreix i hidrata la pell, per la qual cosa s'utilitza en dermatologia i cosmetologia. També s'utilitza en farmacologia.

Positivament aquest producte actua sobre el cos de la dona, com a part de l'oli entra hormona estradiol, que promou el tractament de malalties de la ginecologia i ajuda a combatre la infertilitat. Aquest producte també està recomanat per a dones embarassades a utilitzar per al desenvolupament normal del fetus.

L'oli de colza és útil per als nens, de manera que és present en la composició dels productes de certs dels nens.

A més, aquest producte s'utilitza en la medicina popular. Així, amb base en ella va preparar el bany per ajudar a curar dolors a les articulacions i els lubricar cremades.

L'ús d'oli de colza

Segons els experts, a causa de la popularitat d'oli de colza per a la producció de baix cost, així com el fet que els residus va a la producció de pinsos.

L'ús d'oli de colza:

• en la indústria alimentària - amb la fabricació d'oli, la maionesa i la margarina;
• en la metal·lúrgia;
• en la fabricació de sabó;
• en enginyeria mecànica;
• en la fabricació de cosmètics;
• a la cuina;
• per als propòsits terapèutics i profilàctics.

Colza , oli de gira-sol: Danys i beneficis

L'ús d'oli de colza és com segueix:

• El producte té un sabor agradable, de manera que els plats que es cuinen amb el seu ús, per satisfer els veritables gourmets.
• Com a part de l'oli contingut aminoàcids essencials.
• El producte conté vitamines, que protegeixen al cos contra les malalties.
• El producte té un efecte positiu sobre el metabolisme. Es redueix el colesterol i prevé la formació de coàguls de sang i deté el desenvolupament de càncer de mama en el bell sexe.
• L'ús d'eines amb fins cosmètics per millorar la salut i la condició de la pell. Per exemple, hi ha un gran nombre de receptes per als productes de cura del cabell, que es basen en oli de colza és.

Els danys en l'oli de colza és com segueix:

• En algunes varietats de tals olis contenir fins àcid erúcic 50%, el que tendeix a acumular-se en els teixits, de manera que la pubertat no es produeix en el temps. A més, tal àcid provoca pertorbacions en els òrgans interns.
• La composició té un compostos orgànics que contenen sofre que tenen propietats tòxiques. Tals substàncies tenen un impacte negatiu en la glàndula tiroide. A més, aquestes substàncies s'adhereixen a l'oli un gust amarg.

Breeders van portar varietats relativament assegurances en què l'àcid erúcic i tioglicósidos continguts en la quantitat mínima. Per exemple, la varietat canola de colza no té tioglicósidos.

Com triar i oli de canola botiga?

Abans de comprar un producte d'aquest tipus, cal prestar atenció a la seva etiqueta i llegir la informació sobre la data de venciment i la composició.

Per tant, s'ha de triar un producte amb un menor contingut d'àcid erúcic - norma 0,3-0,6%. A més, l'oli ha de ser seleccionat que s'hidrogena - si no s'especifica en l'etiqueta d'aquesta informació, no s'ha de comprant. Sense necessitat de comprar l'oli refinat de baixa qualitat, ja que aquest producte pot causar intoxicació greu de menjar. Ha de triar l'oli de canola, que incloïa no transgènics.

Al triar un producte d'aquest tipus també s'hauria de centrar en el color de l'oli - ha de ser de color groc, sense sediments.

Emmagatzemar el producte en un lloc fresc i protegit de la llum, només en un recipient de vidre.

Si va a utilitzar l'oli de colza per cuinar, el millor és usar-lo com farciment. Encara que alguns fabricants i insisteixen que els seus productes es poden cuinar diversos plats, però és millor per a aquest propòsit triar un oli diferent, perquè quan s'escalfa a una temperatura de 160-170 graus oli de colza produeix toxines i la inhalació de fum, i tots poden causar càncer de pulmó .

Que estan prohibits d'usar l'oli de canola?

L'oli de colza, les propietats de les que considerem en aquest article, no tots es recomana el seu ús. Els metges prohibeixen a les persones que tenen problemes amb el fetge, la vesícula biliar, incloent hepatitis i pedres. A més, aquest producte no està permès l'ús d'al·lèrgies als aliments, de manera que abans de començar es recomana l'aplicació per comprovar possibles reaccions.

A més, l'ús del producte està contraindicat en cas d'hipersensibilitat.

l'opinió del consumidor

Els que dubten que el producte, vostè ha d'aconseguir conèixer - conèixer l'opinió de les persones que han utilitzat l'oli de canola.

Les revocacions sobre ell gairebé tots positius. Per exemple, els consumidors sovint afirmen que l'oli de colza - és un producte sorprenent que no només pot donar al plat un sabor deliciós, sinó també per curar la malaltia, el que enfosqueix la vida.

Per tant, l'ús d'una quantitat suficient d'oli de colza té un impacte positiu en la salut humana.