És difícil, però em pregunto: com cuinar una pica al forn

Aquest peix per moltes raons, es considera una de segona classe - i per últim però no menys important en això és que es requereix una cocció molt complet, complex i llarg. No obstant això, si vostè sap com cuinar un deliciós pica, i no tenen por de gastar molt de temps i esforç, plat a l'altura de les expectatives i, sens dubte, serà d'interès per a tots els que ho proven.

El més important que cal recordar, pel que es tracta d'una característica específica del lluç de riu - que té una olor característica de llim, de manera que aquest ha de ser acuradament gestionar el peix, rentar i cuinar l'ús de còpies de mida mitjana.

Molts diuen que és el més deliciós Lucio farcit - que ha de prendre el peix (600), ou (1 unitat.), Cebes (2 u.), Mantega i una mica de llet. Naturalment, l'extra no serà tota mena de condiments i espècies, sal i herbes fresques i el pa blanc sense crosta (50 oz.) De. Per decorar en general necessiten llimona, branquetes dels verds, els nabius o groselles. El procés de cocció hauria de començar amb la preparació i la neteja de peix - abans de preparar el lluç de riu al forn, que ha de desfer-se de les vísceres, aletes i ossos de les costelles, rentat i assecat. La polpa es retira amb cura amb una cullera per tal de no colpejar "pell". peix picat seguit picats a través d'una picadora de carn, barrejats amb picat en trossos grans i lleugerament fregits en oli vegetal, ceba, aixafat ou, sal, sucre i espècies. Gruix picada suaument dipositat a la pell de peix i cosida, lluç de riu llavors preparat a fons es pot enviar a un full de paper amb mantega, embolcall i moure al forn durant una hora i mitja (depenent de la mida). Si no sap com cuinar una pica al forn correctament, o fer-ho la primera vegada, cal tenir en compte el temps de cocció, que no excedeixi d'ella, el peix no s'assequi massa.

Al final de l'hora designada Lucio farcit necessitat de refredar i posar a la nevera durant unes hores, i el millor de tot - per passar la nit. peix refrigerat etc. pot ser finament tallat, decorar amb verdor, baies, groselles o nabius vermells, i olives negres.

Sense menjars més saboroses per als que saben com cuinar una pica al forn amb crema correctament. Per aquells que no ho saben, la següent recepta encaixa a la perfecció. Per crear-lo vostè ha de prendre el peix (1 kg.), Pastanagues i cebes (2 u.), Patates (400 gr.). Vostè també necessitarà una mica d'oli vegetal, crema agra i maionesa, espècies i condiments al gust i el julivert picat. procés de cocció dura aproximadament una hora - una mica més en el cas, si tenim en compte la preparació de peix. I això és molt important - abans de cuinar la pica al forn, s'ha de netejar, esbandir, assecar, i després es divideix en diverses parts. lluç de riu preparat necessita per disposar en un plat fons o en una cassola per coure, oli d'pre-greixat, escampar les espècies condiments. A més, és possible col·locar el peix a la capa superior de la ceba, anells a rodanxes, cubs de patata pastanaga i cercles. Mitjançant l'addició d'unes poques peces de fulles, el plat pot ser omplert amb una barreja de crema agra i maionesa amb herbes picades, les espècies i espècies. A més vaixella s'envia al forn, i una hora després es pot recuperar i servir.

Qualsevol plat cuinat lluç de riu totes les regles, molt saboroses i atractives en aparença - pràcticament no hi ha tal luxe i productes cars que podrien competir amb obres similars de l'art culinari. Pike caviar valorat gairebé tan altament, i no és menys desitjable que els ous d'esturió i salmó. Si tractar de preparar pica en crema segons la recepta descrita anteriorment, aquest producte de carn en la dieta fon literalment a la boca i causar papil·les gustatives esclaten gust increïble.