Espècies amb crosta - és sempre un dia de festa

Pa de gingebre - un dolç, el sabor del que ens és familiar des de la infància. I quantes espècies de les quals es troba: mel, fruits secs, xocolata, pastissos amb canyella, mel, pintat i, per descomptat, Tula de pa de gingebre.

tipus de pa de gingebre

Espècies amb crosta - Aquesta farina de confiteria, productes fets d'una pasta especial de pa de gingebre amb l'addició de melmelada en ella, mel, melmelada, nous, fruites confitades i altres dolços. Poques persones saben que la pastanaga s'ha plantejat des de fa molt de temps, però en molts països aquest tipus de dolçor simbolitza celebració, felicitat.

El primer esment d'ella va aparèixer a Rússia al segle IX. I aquesta és la pastanaga, es va donar a conèixer després que l'acer utilitzat per a la preparació de diverses espècies.

La forma d'aquest producte és plana, pot ser circular, oval o quadrada, però proporcionat en ell mitjançant l'aplicació d'un patró especial.

Hi ha diversos tipus de pastissos:

1. Imprés realitza mitjançant planxes especials de pa de gingebre. Com a regla general, per a la fabricació de la fusta es va utilitzar poma o perera. Amb aquesta finalitat, es va assecar acuradament i després artesans, els artesans li aplica el seu dibuix hàbil. I és molt difícil i exigent procediment. Les xifres eren diferents de senzill amb missatges de felicitació al complex en forma d'àngels, animals, nines.
2. estuc de pa de gingebre. Poden ser cec a mà.
3. Pa de gingebre de la silueta, l'anomenada coca real. Es diferencia bellesa especial, la forma i pintades utilitzant diversos elements, com ara pa d'or, plomes.

Tula de pa de gingebre

Ningú al món no pot ser comparat amb el de pa de gingebre de Tula. La recepta és vigilat amb cura amb el temps i es transmet estrictament heretat de generació en generació i únics fills.

confiters Tula eren famosos a tot el món la qualitat i el sabor dels seus pastissos. Fins i tot va organitzar una fira especial a Sant Petersburg, on els artesans Tula van ser capaços de presentar la seva pròxima obra mestra.

En aquesta ciutat va començar a enfornar pa de gingebre pintat, farcits, formes inusuals, mel, crema pastissera.

confiters món afirmen que el secret principal de Tula de pa de gingebre és correcta d'acord amb la farina i l'aigua. No obstant això, els artesans insisteixen que el secret principal rau en el que fa a la terra de Tula, Tula en la farina, enriquida amb un deliciós aire Tula.

Per a qualsevol ocasió com un regal que era prestigiós presentar un regal que es pinta un veritable pa de gingebre de Tula.

Només recentment inaugurat a Tula museu de pa de gingebre. Tot i la petita edat, el museu ja és molt popular entre els turistes.

Tula recepta de pa de gingebre

Vostè pot tractar de cuinar Tula de pa de gingebre a casa. Aquesta recepta està dissenyat per a la preparació de farciment de pa de gingebre. Per a això serà necessari:

• 100 grams de mantega o margarina;
• 1 tassa de sucre;
• 2 cullerades de mel;
• mig una tassa de llet;
• 1 culleradeta de bicarbonat de sodi;
• mitjana una culleradeta de canyella;
• 1 ou;
• melmelada o melmelada;
• 3,5 tasses de farina cernida;
• pessigar gingebre mòlt i pebre negre.

Per a la massa que necessita per fondre la margarina, i la proteïna d'un batedor d'ous. Barrejar tots els ingredients restants i abocar en una proteïna, llavors la mantega fosa. Amassar la massa elàstica. A continuació, estendre la meitat dels seus 7,6 mm de gruix. Compartir a la cocció, el paper de pergamí establert. Lubricar la seva embús favorit, i la resta de la massa de la coberta superior. Es pot tallar a partir de les restes de massa diverses figures o flors, utilitzant motlles convencionals. Top rovell de greix. Enfornar en forn durant uns 20 minuts a una temperatura de 180 graus. coca real està llest.

pa de gingebre pintat: Tipus

Spice-crosta - no només és deliciosa confecció, però també cada vegada el tema en el qual la decoració és un art nascut.

Fins a la data, els tipus de decoració de pa de gingebre tants, quant i forners. crema de la recepta pot ser la més singular, però en general tots ells són fets sobre la base de l'esmalt.

Tecnologia decoracions pal pot ser el més comú: un dibuix d'una capa uniforme d'esmalt dolça en tota la superfície de la barra. És de destacar el fet que ha de ser aplicat només després d'un molt bon pastís s'hagi refredat, en cas contrari el sucre utilitzat per glacejats, simplement es pot fondre i propagació.

El següent tipus de decoració i Pintura pal - treu partit de les seves figures tallades a partir de massa de pa de gingebre. Per enganxar la decoració de pa de gingebre, que necessita més base crua acuradament per tacar el rovell d'ou, i després a la part superior de la seva ja imposar una decoració, que també està lubricat.

Art de la pintura. Ja hi ha una necessitat de la imaginació i la disponibilitat d'habilitats. Si no es pot treure, a continuació, sortir de la situació pot ser una forma senzilla: per preparar el glacejat de colors diferents. Per fer això en la seva encara calent afegir el colorant d'aliments per aconseguir el color desitjat. Un cop més - la formació de gel s'ha d'aplicar a la coca de refredat.

Recepta per l'esmalt s'adhereixi

Preparar el glacejat és molt simple. Per això necessitem:

1. Sucre en pols, si no, llavors el sucre regular haurà de moldre en un molinet de cafè.
2. La proteïna d'un ou.

Barrejar sucre en pols amb una proteïna de l'ou en una proporció de 250 grams de proteïna en pols 1. Si l'esmalt es torna líquid, a continuació, afegir més pols, si és gruixuda, es pot afegir una mica d'aigua. Però no exageri - no necessitem xarop.

Si has fet un èxit consistència esmalt, llavors vostè necessita per canviar immediatament en un paquet o una màniga pastissera i començar a decorar pastissos com vulgui.

Aquest tipus d'esmalt pot ser utilitzat per omplir el pal complet, i per la seva pintura. Un consell important: si vostè aconsegueix massa glacejat, després mantenir-lo a recomanar l'ús d'una tovallola humida, en cas contrari s'assecarà.

Si en el procés d'aplicació a la del pa de gingebre formaran bombolles d'aire, després prendre un escuradents i perforar ells. Spice-crosta - tot aquest llegat, una tradició transmesa per segles. Enfornar pa de gingebre - és sempre una festa, diversió i emoció!