Fi d'una era d'aigua de coco? Per què la beguda de moda al món poden desaparèixer dels prestatges?

Per a la gent de moda i rics, incloent a celebritats com Rihanna, Madonna o Mettyu Makkonahi, aigua de coco rars procedents de varietats aromàtiques de fruita seca, és la principal beguda i fins i tot una font d'ingressos.

L'aigua de coco es ven marques de luxe, i el seu cost va ascendir a $ 7 per 330 ml. Sobre el mateix preu és xampany.

mercat en auge

No hi ha dubte que es desenvolupi el mercat de coco. La facturació anual de la producció d'aigua de coco és actualment de 2 mil milions de dòlars nord-americans. S'espera que arribi a $ 4 mil milions en els propers cinc anys.

El 2007, el 25% de les accions Vitacoco, les principals marques d'aigua de coco, es van vendre per $ 7 milions de l'empresa Verlinvest. Set anys més tard, un altre 25% de les accions Vitacoco es van vendre de nou, aquesta vegada Red Bull empresa xinesa, per aproximadament 166 milions de dòlars.

Altres actors principals de negoci per a la producció d'aigua de coco inclouen Coca-Cola Company i PepsiCo. Actualment, més de 200 marques venen aquesta beguda.

cultiu important

Però hi ha una altra cara d'aquesta història. El coco és un dels 35 cultius alimentaris que s'indiquen en l'Annex 1 del Tractat Internacional sobre Recursos Fitogenètics per a l'Alimentació i l'Agricultura. Els cocos són considerats com extremadament important per a la seguretat alimentària mundial. El 2014, l'Organització per a l'Agricultura i l'Alimentació, la producció mundial de cocos era de 61,5 milions de tones.

Aquest és un mitjà molt important d'ingressos per a més de 11 milions d'agricultors, la majoria dels quals són petits productors. Creixen arbres de coco a 12 milions d'hectàrees en almenys 94 països de tot el món. cocoter és àmpliament conegut com el "arbre de la vida", perquè totes les seves parts són útils.

productes

Els principals productes són copra (la polpa rosca interna seca, que s'utilitza per a la producció d'oli) i la closca, que és una font vital de fibra. Més recentment, com hem vist, també hi havia una gran demanda d'aigua de coco tendre i oli de coco.

fruita seca madurs sencers són exportats i venuts a les fàbriques que produeixen coco i mantega. Almenys la meitat de tots els cocos que creixen són consumits per la població local.

la diversitat genètica

Durant milers d'anys, la gent tria lentament i creixen nombroses varietats de coco, l'utilitzen per a molts propòsits.

Això va portar a la diversitat morfològica extrema, que s'expressa en una àmplia gamma de colors, formes i mides de la fruita. Però el grau de diversitat en la majoria desconeguts en una escala global. Una enorme quantitat de treball que s'ha fet pels agricultors per al cultiu de cocos durant milers d'anys i els científics durant el segle 20, roman en gran part infravalorat.

varietats rares de coco, coco, com les vaques, cultivades i conservades a l'Índia. Però la majoria de la gent ni tan sols es consideren com cocos, sobretot a Occident.

La diversitat de l'amenaça

Moltes varietats de cocos, que poden ser crucials per al futur de l'agricultura, desapareixen a causa de la pèrdua dels coneixements tradicionals, la ràpida transformació del paisatge agrícola, el canvi climàtic i l'occidentalització.

A causa de la fragilitat dels ecosistemes insulars regió del Pacífic - aquest és probablement el lloc on les pèrdues són més alts.

En un recent estudi realitzat a les Illes Cook als científics amb gran esforç vaig aconseguir localitzar el tipus de coco, conegut entre els locals com el Mangaro Niu. Aquest és un tipus rar de coco, que està en perill d'extinció.

La pela de la fruita immadura, que en altres espècies, en general difícils i astringents, és un suau, dolç i comestible. Pot ser mastegada com la canya de sucre. Una vegada que els fruits maduren, fibres de closca són de color blanc i fi.

Un estudi realitzat pels investigadors es va dur a terme en conjunt amb l'oficial agrícola de l'estat. Durant l'operació, es va prendre un closques de coco suau i va començar a mastegar. Llavors es va aturar i va dir: "No vull que la gent local a veure menjar Niu pispar, ja que em portaran als pobres."

El consum de fruites tradicionals segueix sent percebut com un estigma social, ja que no cobreix la forma "moderna" de la vida. D'altra banda, el consum d'aliments importats és considerat com un signe de la present i de la riquesa.

Això vol dir que la varietat tradicional segueix sent apreciada per la generació de més edat, però els joves no saben sobre la raresa i valor cultural d'aquests recursos.

Trobada Internacional "coco"

factors socioeconòmics que afecten la conservació dels cocos, van ser discutits en dues reunions internacionals organitzades el 2016 per l'Àsia i el Pacífic Comunitat del Coco, Indonèsia i l'Institut Central d'Investigació de l'Índia.

Discussions inclouen limitacions i beneficis associats amb les característiques biològiques dels cocos; la conservació d'espècies en bancs de gens institucionals; coneixement dels agricultors sobre la biologia reproductiva de les plantes; dinàmica i mesures polítiques socioeconòmic.

Les grans empreses i la falta de fons per a la investigació

recursos genètics de coco Xarxa Internacional (COGENT) inclou actualment 41 vols, que produeix cocos, que és més del 98% de la producció mundial. Les seves activitats estan dirigides a la conservació i millora de varietats.

Coco germoplasma va representar aproximadament 400 i 1600 graus sortoobraztcov 24 bancs de gens. Les adhesions són les unitats bàsiques banc de gens.

En cada cas, un coco de palma sortoobrazets consta de 45-150 palmes. Ells estan registrats a la base de dades de coco recursos genètics i el catàleg global.

COGENT també està treballant en la seqüenciació del genoma de coco al marc de la cooperació entre centres de recerca a Costa d'Ivori, França i la Xina.

Malgrat l'augment en el mercat mundial, molts productors de coco no són prou organitzat, i les inversions en recerca són insignificants.

El volum anual de la inversió en recerca, el que seria suficient per resoldre la majoria dels problemes dels cocos que creixen, al voltant de 3-5 milions de dòlars. Però les empreses privades s'estan beneficiant de l'auge en el mercat, encara hi ha gairebé no participa en el finançament de la recerca.

el cultiu de coco especialment

De coco - cultiu perenne que produeix fruit rodó anys, però per a la majoria dels arbres que creixen prenen molt de temps. Els inversors interessats a obtenir un guany ràpida, segueixen sent reticents a finançar una dècada de programes de recerca, que són sovint necessaris per a abordar eficaçment els problemes associats amb el cultiu de cocos.

En els països que creixen cocos, bancs de gens de recursos limitats i els laboratoris no tenen el pressupost necessari, mà d'obra, equip i capacitació tècnica per a la pol·linització manual de control, així com altres activitats, com la recol·lecció, caracterització i selecció de mostres.

Les marques que produeixen aigua de coco podran guanyar MIL MILIONS només el temps que els cocos són moltes i variades. Més important encara, la gent de tot el món confien en la seguretat d'aquest producte vital. Assegurar el seu futur ha de ser una prioritat per a qualsevol persona que creix el coco, menjar i els posa benefici.