Flan de xocolata: recepta, fotografia, avantatges sobre altres postres

El flan de xocolata és un pastís sorprenent, que no només és un postre sorprenentment deliciós, sinó també un experiment científic real. La massa humida s'aboca a la paella, barrejant tot alhora: la salsa de caramel, la massa per a la coca i una barreja per a la franela. Tanmateix, quan es cou, les capes d'aquest pastís miraculós s'alineen en un ordre ideal per si mateixes: a la part inferior dels pastissos, a la part superior: el flan. Les capes no es barregen, però canvien llocs!

Saborós, pràctic, estètic

Si teniu fills, segurament apreciaran l'oportunitat de cuinar amb un flan de xocolata. La recepta amb la foto és molt apropiada per a l'ocasió: pots inculcar en els joves confiters un amor sincera per cuinar, instruint-los a cuinar el pastís "segons les imatges". I al final, per descomptat, només cal provar una dolça obra mestra al gust.

Els propietaris pràctics segurament agradaran la peculiaritat d'aquestes postres: es prepara un dia abans de servir. I això vol dir que el pastís preferit es pot cuinar per endavant, i no us preocupeu el futur del beure te, dedicant el temps restant a preparar aperitius i plats principals.

La xocolata de flam es converteix en una decoració inusual de la taula festiva. És molt estèticament agradable i es divideix eficaçment en perfils perfectament parells de blanc i negre. A més, els hostes poden gaudir d'un sabor inoblidable, i agrair als amos de la festa unes delicioses postres.

Una simple recepta

Poques persones els agrada pastar, ja que porten molt de temps i energia. En general, els primers pastissos al forn, es barregen (i de vegades fins i tot bullen) la nata, pastan amb pastissos, agreguen dolços, treballen en decoracions. Un mínim de temps i esforç, és el que fa el flan de xocolata. La recepta és senzilla, conté els ingredients disponibles i serà prou capaç fins i tot de cuiners novells.

Composició

Per tant, per al pastís tome els següents productes:

• 1/2 cullerada. Salsa de caramel (es pot adquirir a la botiga o fer-ho segons una altra recepta);
• 1/2 cullerada. I altres 2 cullerades. Culleres de farina;
• 1/3 cullerada. Cacau;
• 1/2 cullerada. Culleres de refresc;
• 1/4 cullerada. Culleres de sal;
• Xocolata amarga (tallada en trossos);
• 6 cullerades. Culleres de mantega fosa;
• 1/2 cullerada. Buttermilk;
• 1/2 cullerada. Sucre;
• 2 ous;
• 1 culleradeta de vanilina.

La xocolata flan és el nom del pastís, però, en realitat, el flan no conté cacau. Per preparar-lo, necessiteu:

• 2 pots de llet condensada;
• 2.5 cullerades. Llet;
• Formatge crema (com "Philadelphia", temperatura càlida a temperatura ambient);
• 6 ous;
• 4 rovells d'ou;
• 1 culleradeta de vanilina.

Preparació

Si heu preparat tots els ingredients a la llista, podeu començar a coure el flan de xocolata. La recepta, tal com s'ha esmentat anteriorment, és molt simple:

• Preescalfeu el forn amb antelació. Espolvoree la forma rodona del pastís amb farina, aboqui la salsa de caramel.
• En un contenidor petit, barregeu la farina, el cacau en pols, la sosa i la sal. Durant un temps, posa a un costat la barreja. Col·loqueu la xocolata amarga i la mantega al forn de microones, es fonen durant uns dos minuts. Batre la llet de mantega, el sucre, els ous, la vainilla i la mantega de xocolata fins que estigui suau. A continuació, afegiu la barreja de farina i barrejar-la fins que sigui homogènia. Aboqui la massa sobre la salsa de caramel.
• Barrejar la llet condensada , la llet, el formatge crema, els ous, les rovells d'ou i la vanilina, vèncer la barreja amb una liquadora durant un minut o fins que estigui suau. Llenceu lentament el motlle sobre la massa.
• Col·loqueu la cassola en una paella gran. Ompliu la cassola a la meitat amb aigua bullint i cuide el pastís de 75 a 90 minuts a la temperatura màxima. Comproveu que estigui disponible amb un pal de dents. Transfereix el flan de xocolata en forma a la graella i refredat a temperatura ambient (aproximadament dues hores). Posar el pastís acabat a la nevera durant almenys 8 hores.
• Per canviar fàcilment les postres a un plat bonic, col·loqueu el fons del motlle durant un minut en aigua calenta. Tapa la part superior del plat amb un plat i gireu la brida. Retireu el motlle lentament i amb cura. Podeu servir postres a la taula.

Salsa de caramel

La xocolata flanada no és l'única postres, que inclou salsa de caramel. Poden regar qualsevol gelat (encara que un sabor especial amb ell obtindrà boles de xocolata) i gairebé qualsevol altre pastís. La recepta clàssica d'aquest caramel necessàriament inclou una gran quantitat de sucre i una gran quantitat de crema gras. Podeu trobar una opció al vostre gust: per exemple, una exòtica salsa de caramel amb sal marina i extracte de vainilla.