Recepta per al sauerkraut guisat en alemany. Com fer un plat deliciós?

A Alemanya, molts plats de carn es serveixen amb una guarnició com adobat de col. És difícil imaginar el sopar de Nadal sense aquest plat i porc artells. Aquesta combinació és sempre la mateixa.

Per què tan popular guarnició

Recepta per al sauerkraut guisat en alemany és bastant simple. Dominar el possible qualsevol amfitriona. El més important - per observar totes les regles de la cuina. A més d'una guarnició a tal té una sèrie d'avantatges.

1. La preparació d'aquest plat és molt simple i ràpid.
2. Els ingredients necessaris per a aquest plat es poden trobar en qualsevol botiga. Estan disponibles i no massa car.
3. tipus diferent plat de sabor amarg. xucrut brasejat en alemany, la recepta dels quals es dóna a continuació, va bé amb cervesa, així com amb els productes populars a Alemanya, per exemple, amb costelles de porc, costelles, salsitxes, pernil i salsitxes.
4. xucrut estofat és un plat que pot arribar a ser no només una part d'una amanida, però també un sopar completa o l'esmorzar. Molt sovint es tracta d'un plat cuinat amb components de la carn. És la cuina alemanya: Recepta "cuit del xucrut alemany" a Alemanya és molt popular. Aquest plat es troba en els menús de molts restaurants i cafeteries país.

La recepta clàssica per al sauerkraut guisat en alemany

Per preparar un plat saborós, han de complir amb totes les normes i recomanacions. Recepta xucrut alemany, a més de la col inclou la mantega o oli vegetal, ceba, pebre, comí, cervesa, pomes i baies de ginebre. Per descomptat, per la combinació ideal per usar els productes carnis. Tals guarnició millor servits amb pollastre, el braó, salsitxes i embotits. Per preparar la col clàssic es requereix:

1. Col Kvasha sense pastanagues - 500 grams.
2. Ceba - un cap.
3. Apple - 1 peça.
4. Salo, és desitjable fumats - 50 grams.
5. fruits de ginebre - 3 peces.
6. Comino i pebre - al gust.
7. Aigua - dos gots.

procés de preparació

Per obtenir un deliciós i delicat plat lateral, s'ha de seguir exactament la recepta per al sauerkraut guisat en alemany. Per començar a preparar tots els ingredients. El primer és fer la col. Ha de ser acuradament tallar amb un ganivet en segments més petits. Cal tenir en compte que com més petit sigui la palla, el plat deliciós i aromàtic seran els resultats.

Les cebes han de ser netejats i tallats en anelles de mitjana. cansalada fumada també és necessari per tallar a daus. El producte ha de fregir en una paella ben climatitzada, amb parets sòlides suficients. Per el greix d'afegir la ceba picada. Fry productes necessiten fins que estiguin daurades.

Per el greix i la ceba cal dissenyar la col, afegir espècies i sal. Tots els components s'han de barrejar. Després d'això, és necessari el dipòsit per abocar aigua. Cuini a foc lent fins que els productes han de ser de color marró. Al final de la col voleu afegir la poma picada. Això és tot. Com a persona prepara cuit xucrut en alemany?

La recepta de la col vermella amb salsitxa

col vermella sabor és diferent de la col. Per tant, s'està preparant una mica diferent. Per preparar el necessari:

1. Escabetx col vermella - 1 kg.
2. salsitxes de porc - 300 grams.
3. Ceba - un cap.
4. De sucre - 1 cullerada.
5. pomes fresques - 1 peça.
6. brou de carn - 2 tasses.
7. Mantega de porc per fregir.
8. Espècies i sal.

etapes de cocció

Salsitxes s'han de tallar a rodanxes i després es fregeixen en mantega de porc fins que estiguin cruixents. A la massa resultant és necessari afegir el sucre i barrejar bé. Cuini a foc lent la salsa de salsitxes necessita uns 30 segons. Les cebes d'esborrar de la closca i tallar els semicercles. El producte ha de ser afegit a les salsitxes i fregir tot durant 5 minuts.

Després d'això, la barreja d'abocar picat de la poma a daus i sauerkraut. El plat és segur que la sal i assaona amb espècies. A la col amb les salsitxes cal abocar el brou, coure a foc lent tot durant mitja hora sota el capó.

Secrets d'una guarnició saborosa

Resulta molt saborosa col xucrut alemany i estofat. Receptes poden ser diferents entre si. No obstant això, la preparació de les regles són sempre els mateixos. La preparació d'un plat no és molt llarga, però en el procés de cocció no pot ser distret. Altrament, el menjar podria cremar.

Si ho desitja, pot afegir la col agra melmelada. Un millor ús de la grosella negra. Aquest component li permet donar el gust del plat i sabor original. Per descomptat, no tothom li agradarà la col agredolç. En el procés de preparació ha de complir amb proporcions estrictes. Per exemple, un quilo de sauerkraut pren només la meitat d'una tassa de melmelada. Afegint que hauria de ser d'uns 5 minuts abans del final de la cocció.