Gelea de fruites amb gelatina a casa: Recepta de cuina

Melmelada feta a casa es compara favorablement als homòlegs de la botiga. En la seva estructura no hi ha colorants nocius, espessidors i conservants. Per tant, resulta que no només és deliciós, sinó també molt útil. La preparació d'aquest dolç menjar en diverses receptes diferents. El més interessant d'ells serà discutit en l'article d'avui.

Opció amb sorbitol

D'acord amb aquesta recepta pot ser relativament ràpida de fer melmelada de mastegar naturals a casa. Amb gelatina perfectament manté la forma desitjada, per la qual cosa es pot fer en forma de xifres o animals. Aquest dolç conté cap component nociu, el que significa que és ideal per al menú infantil. Per fer-ho, es necessita:

• Setanta grams de gelatina.
• Cent quaranta mil·lilitres d'aigua.
• Dos-cents vint grams de sucre.
• Dos-cents quaranta-cinc mil·lilitres de xarop de glucosa.
• Vint-i-grams de sorbitol.
• Suc de llimona.
• Quinze grams d'àcid tartàric.

Descripció del procés de

Aquesta recepta de la melmelada a casa (amb gelatina) és bastant simple. Per tant, és fàcil de dominar, fins i tot amfitriona sense experiència, mai trobats prèviament problemes similars. En l'etapa inicial, cal fer amb gelatina. Aquest es va dissoldre en aigua i espereu fins que s'infla també.

En una olla separada connectar xarop de glucosa, sorbitol, sucre i àcid tartàric. Després d'això, un recipient s'envia a l'estufa i lent, remenant constantment amb el seu contingut. La massa homogènia resultant es va abocar degoteig inflat gelatina. Tot això escalfa una vegada més, no bullint, i es combina amb una mica de llimona. A continuació, el gresol es retira de la calor i refredar lleugerament. En l'etapa final de la massa, de la qual obtenir deliciosa melmelada casolana, s'aboca acuradament en els motlles i enviar a la nevera. Aproximadament quatre hores que es poden enviar a la taula.

Variant amb crema agra i fruita

D'acord amb la tecnologia descrita a continuació s'obté molt saborós ratlles. És com que no només els nens sinó també la gent gran. Per tant, es pot cuinar de forma segura durant amigables trobades en un ambient informal. Per fer la melmelada atigrat amb gelatina a casa, abans de comprovar si tots els ingredients necessaris en el seu rebost. En aquest moment, es necessita:

• Vint grams de gelatina.
• Un parell de taronges.
• Dos-cents grams de crema agra.
• Dos grans pomes madures.
• Cinquanta grams de sucre en pols.

A més, té la cuina ha d'haver una mica de color taronja aliments tonalitat.

seqüència d'accions

Així s'obté un deliciós taronja i poma gelea de fruites amb gelatina a la llar, cal complir estrictament amb l'algoritme recomanat. El primer que necessita per començar a preparar la fruita. pomes rentades tallats per la meitat, alliberats des del nucli i s'envia a cinc minuts al microones. A partir de llavors, fruita calenta separa suaument de l'escorça i la polpa resultant es mol a través d'un tamís.

El puré de poma resultant connectar un una plat amb crema agra i batre bé la liquadora, podsypaya gradualment a la meitat del sucre en pols disponible. La massa resultant es divideix en dues parts iguals. Una meitat del trimestre afegit dissolt en aigua i la gelatina inflada es va abocar en el motlle i es retira durant quinze minuts en un refrigerador.

En l'interval de taronges espremut el suc, afegir el colorant d'aliments a la mateixa i la resta del sucre glas. Tot es barreja i es divideix per la meitat. En una part de la gelatina inflada es va abocar trimestre i enviar-lo al motlle amb la capa de crema ja congelat. Tot això elimina de nou a la nevera, però durant trenta minuts. A continuació, totes aquestes manipulacions amb capes repeteixen de nou. Abans de servir llaminadures ratlles tallades en trossos petits, donant-los la forma desitjada.

Opció amb mel

Aquesta tecnologia pot ser relativament fàcil de preparar gelatina de fruites amb gelatina de poma sana a casa. Que es compara favorablement amb les menges comprats que inclou sense sucre. En aquest cas, la sorra es substitueix per una mel dolça natural. Per consentir als seus éssers estimats a aquestes postres, assegureu-vos per endavant que té a la mà eren tots els productes necessaris. Es necessita:

• Cinc grans pomes madures.
• Mig got d'aigua.
• Vint grams de gelatina.
• mel natural.

La quantitat d'edulcorant natural és completament depenent dels gustos i preferències personals del xef i la seva família.

La tecnologia de preparació

En primer lloc, té a veure amb la gelatina. Es va amarar en aigua freda i deixar a inflar. Mentrestant, es pot prestar atenció a la fruita. pomes rentades es pelen i després alliberats de les llavors. Preparat per aquest mètode fruites fregats amb un ratllador gruixut, doblat en un recipient adequat i es col·loca al plat. massa fruita guisada a foc lent durant un quart d'hora, sense oblidar periòdicament s'agitava. Quan les pomes ratllades adquireixen un bonic color caramel, afegir la mel a la mateixa i terra a través d'un tamís.

La suspensió homogènia resultant es va combinar amb la gelatina inflada i s'envia a la placa. És important evitar l'ebullició. Després tot s'aboca en un formulari i enviar a la nevera. Ginjoler gelatina es solidifica a casa durant diverses hores. Després d'això es retira del motlle, tallar i servir.

Opció amb les baies

Aquest deliciós postres serà una veritable decoració de festes per a qualsevol nen. Es caracteritza per l'estructura colorit i gelatina. I que no conté ingredients artificials. Per preparar gelatina de fruita brillant i fragant amb gelatina a casa, necessita un productes simples i de fàcil accés. En aquest cas, vostè ha d'estar a la cuina:

• Cinc cullerades de sucre.
• La meitat d'una tassa de baies fresques.
• cullerades Parella gelatina.
• Tres-cents mil·lilitres d'aigua.

Per crear unes postres tals s'ajusta a cap baies fresques. El més sovint utilitzat per a aquests fins groselles, nabius, maduixes o gerds. Sabor bastant bo haver dolços fets a força de préssecs, albercocs i prunes. A l'hivern, quan no hi ha venda de baies fresques, és possible aplicar els mànecs, plàtans, mandarines, taronges o kiwi. És important que la fruita estava madura, i no tenia lesions visibles.

Preparació de gelea a casa (amb gelatina)

En una paella profunda difondre un baies fresques rentades i s'aboca una petita quantitat d'aigua filtrada. Envia una olla a l'estufa i es deixa bullir el contingut durant deu minuts. Després d'aquest temps, la compota de sucre resultant va afegir i es va barrejar bé, tractant d'aconseguir la dissolució completa dels grans. Tot això es bull durant uns minuts més i retirar del foc.

baia massa calenta es col·loca en el recipient d'una batedora i es mol fins a obtenir un puré. En un recipient a part s'aboca la gelatina, s'aboca amb tres cullerades d'aigua bullint i traslladar-lo a un costat. Quan la massa s'incrementa lleugerament en el volum, és ben barrejat i combinat amb puré de baies. Tot això s'aboca en una cassola i la calor fins que la gelatina es dissolgui completament. Immediatament després, continguts vaixella s'envien a la forma i s'eliminen a la nevera. Congela la melmelada de baies amb gelatina a la llar durant almenys quatre hores. Només després que es va retirar de la nevera i es talla en petits quadrats o triangles.