Hidrats de carboni: què vols i quant mengen en un dia

Per gaudir i ser enèrgic, ha de menjar bé. La dieta ha de venir proteïnes, greixos i hidrats de carboni. Amb una escassetat de qualsevol dels components d'una persona se sent malestar, letargia, debilitat i malestar general.

Assegureu-vos de funcionament normal permet hidrats de carboni. Què són? Aquestes substàncies són una font d'energia. A causa de que es processen en glucosa, el cos es torna més actiu i alerta. Per tant, cal conèixer la quantitat de carbohidrats que necessita consumir per dia per tal de no danyar la salut.

noció

Els hidrats de carboni - material orgànic format per carboni, oxigen i hidrogen. En el cos com glucogen s'acumula al voltant del 2-3% d'aquests components. La sang conté glucosa en una quantitat de 5 g La persona amb formació, més es pot acumular glucogen.

El cos humà és capaç de sintetitzar hidrats de carboni, però en quantitats molt petites, de manera que la majoria d'ells proveïts d'aliments. Aquests components es troben en aliments d'origen vegetal. Per exemple, els grans d'aproximadament 80%. Un sucre conté 99,98% d'aquests materials. Proporciona energia al cos a saber, els hidrats de carboni. El que fan més? Són importants i necessaris per al funcionament de molts òrgans.

tipus

Abans de saber quant necessita menjar carbohidrats, vostè ha de familiaritzar-se amb els seus punts de vista. Aquests components són un nutrient per al cervell i proporcionar les necessitats energètiques de totes les persones.

Els hidrats de carboni són:

• senzilla;
• complexa;
• digerible;
• Trudnousvoyaemye.

Per als tipus simples inclouen glucosa, galactosa i fructosa. Tals substàncies s'absorbeixen ràpidament i augmenten dramàticament el nivell de sucre en la sang. Els metges recomanen a tantes persones com sigui possible limitar els hidrats de carboni de fàcil digestió en la dieta. Això vol dir que vostè necessita menjar quantitats més petites de sucre, mel, dolços.

Els carbohidrats complexos - és midó, glicogen, cel·lulosa, pectina. Molts nutricionistes recomanen per organitzar el seu menú perquè es compon de 60% d'hidrats de carboni. Substàncies necessàries per al correcte metabolisme de les proteïnes i els greixos. Quins són els hidrats de carboni forma complexa? Junts operen a la síntesi de proteïnes d'hormones i enzims, que és important per a tot el cos.

Són fibra dietètica important, que gairebé no es digereix a l'intestí i no es refereix a una font d'alimentació. Però aquests hidrats de carboni trudousvoyaemye són importants en el procés de digestió. Gràcies a ells, estimulat pel treball dels intestins, millora la digestió.

El midó es digereix lentament, però durant un llarg període augmenta el sucre a la sang. També necessita el cos, però amb moderació. Material alimentat amb arròs, sèmola, patates, pa, digereix més ràpid que els que tenen al mill, blat sarraí, Perlovka.

El glucogen, que té el nom del midó animals s'acumula en les cèl·lules musculars i hepàtiques. És en productes d'origen animal. El component crea una reserva d'energia, que en qualsevol moment és capaç de compensar la manca de glucosa en el cos.

A diferència dels hidrats de carboni simples i complexos

Dóna una sensació de sacietat hidrats de carboni complexos. Què són? Amb aquestes persones durant molt temps no volen menjar. Després de la recepció d'aquestes substàncies en l'organisme es triga molt de temps abans que es processen en glucosa. Aquesta categoria inclou cel·lulosa, midó, glucogen. Tals substàncies tenen en verdures, cereals, pasta.

Es necessiten hidrats de carboni simples per facilitar la saturació, però després d'un temps apareix tota la mateixa sensació de fam. Quan aquests components estan en el cos, es converteixen ràpidament en glucosa. A causa que el cos està lluitant amb salts de sucre, a continuació, mostra que en l'excés de greix corporal. Per tant la gent els seus pits s'omplen ràpidament. Aquests components estan continguts en sucre, dolços, raïm, plàtan, galetes, blat de moro, arròs blanc.

funcions

Cada persona ha de consumir hidrats de carboni. El que necessiten, es pot deduir de les seves funcions bàsiques:

• Ells són una font d'energia per al cervell.
• Mantenir el to dels teixits del cos.
• Protegir el cos contra el creixement de bacteris a l'intestí.
• Estimular la bona assimilació de greixos.
• Molts carbohidrats són rics en fibra, pel que el seu ús no és el restrenyiment i altres malalties.

Aquestes funcions són necessàries per a la salut humana. Però, així com qualsevol altre component, els carbohidrats han de ser consumits amb moderació. Això evitarà l'aparició de malalties.

altres característiques

Una persona ha de menjar aliments amb un contingut de components orgànics per evitar el deteriorament de l'organisme. Els carbohidrats són necessaris per al sistema immunològic, redueix el risc de refredats. Donen suport el cos, protegeixen contra la coagulació de la sang.

Juntament amb les proteïnes que afecten a la formació d'hormones, enzims, compostos diferents. Aquests components orgànics s'inclouen en la síntesi d'ARN, ADN, ATP. Depèn d'ells el 70% de l'activitat d'energia en el cervell.

fonts de carbohidrats

Els carbohidrats simples són en sucre, caramels, xocolata, fruits secs. Estan presents en la cocció - gofres, pastissos, pastes. Pa, pasta, també, són la font d'aquesta substància. Si el producte té el sucre i la farina, són els hidrats de carboni ràpids. S'exclouen de la seva dieta per aprimar i atletes.

Els carbohidrats complexos es troben en els cereals - blat sarraí, arròs, llegums i Hèrcules - pèsols, faves, llenties. Es troben en el pa integral. Aquests components han d'incloure en la dieta, ja que es consideren una font d'energia per al cervell i els músculs. Una quantitat moderada d'hidrats de carboni està en el plàtan, raïm, caqui. La baia agra o fruita, menys aquestes substàncies. Per aliments rics en carbohidrats són les patates, suc. El mínim d'aquestes substàncies en la quallada, llet, formatge. Si vostè menja aquests aliments amb moderació, no perjudicaran la seva salut.

La falta i l'excés

Amb una escassetat d'hidrats de carboni altera el metabolisme de greixos i proteïnes, però els components nocius s'acumulen en el cos. A causa d'això, pH d'equilibri es canvia a un ambient àcid. Com es determina que no és suficient d'aquestes substàncies en l'organisme? Els símptomes poden manifestar-se com letargia, debilitat, fam, mals de cap i nàusees. Per millorar la seva condició, cal incloure en els carbohidrats dels aliments. Això augmentarà la quantitat de sucre en la sang, millorar el benestar.

Hi ha casos d'excés de carbohidrats. Això condueix a l'obesitat, augmentar els nivells d'insulina. Si vostè menja constantment una gran quantitat d'aliments, pot semblar una diabetis latent. Els metges afirmen que l'excés de carbohidrats provoca el deteriorament del pàncrees. Les persones amb diabetis no han de menjar una gran quantitat d'aquests aliments per tal de prevenir les complicacions. Per això és important saber quant necessita menjar carbohidrats.

normes

Els nutricionistes creuen que aquests components han de ser igual al 45-55% de les calories totals per dia. Quants grams d'hidrats de carboni que necessita per dia? Es necessita no menys de 130 grams. Aquesta regla s'ha de seguir per prevenir l'aparició de malalties.

Quants grams d'hidrats de carboni que necessita en l'estil de vida sedentari? Els metges recomanen a 4 g per 1 kg de pes corporal. Aquestes normes han de portar els homes i les dones. Les persones més actives requereixen de 5-6 g per 1 kg de pes corporal, i mòbils - 6-7 g inclou a les persones que tenen almenys 3 vegades a la setmana fer esport a l'últim grup.

Els atletes necessiten menjar 8-10 grams de carbohidrats per 1 kg de pes. Atès que aquestes persones tenen l'entrenament de força intensa, la quantitat de components orgànics cremar ràpidament. Si segueix aquestes regles simples, pot ser un llarg temps per protegir-se d'una sèrie de malalties.

recomanacions

Com que la dieta en forma i saludable ajuda a corregir. Els àpats han de ser variades. Es requereix no només dels hidrats de carboni, sinó també proteïnes, greixos. Si vols dolços, és millor triar aliments saludables, com la mel, fruits secs, fruita fresca. Seria millor confiteria.

Per eliminar entrepans innecessaris, el menú ha d'incloure hidrats de carboni complexos. Els nutricionistes recomanen consumir al dia per al 20% i el 80% simples components complexos. Amb l'estómac buit no ha de menjar hidrats de carboni simples, com els plàtans i el raïm. A causa d'aquests aperitius ràpidament una sensació de fam, de manera que la gent va a consumir més calories.