Jam irgi - original i saborosa

La naturalesa li va donar a l'home una gran quantitat de fruites delicioses i saludables. Des de temps antics, la gent els utilitzats per a l'alimentació, gaudint d'un agradable sabor i aroma delicat. No obstant això, no totes les "llaminadures naturals" presenta una àmplia gamma de consumidors. Una d'aquestes baies - Saskatoon.

En general, creix en parcs i jardins, i es conrea principalment com a planta ornamental. Pot trobar-se amb ella al bosc, però uns arbustos creixement salvatges no pertanyen irgu.

Es creu que el seu nom d'un arbust, també anomenat amelanhierom va rebre de la paraula provençal que indica un gust de mel de baies - amelanche. Els fruits madurs irgi realment tenen un agradable, original, gust de mel, i han madurat com un color porpra fosc, aconseguint el color negre amb un tint blavós.

arbust fructificació al juliol i principis d'agost, i aquest cop és el més apropiat per fer barres de irgi.

Amfitriona, va ser conreada en horts aquest arbust, es diu que tots els plats de baies produït molt saborós, però tenen el gust original. La melmelada irgi més comú, melmelades i melmelada, gelea i begudes de fruites i sucs. Hi ha receptes i plats inusuals i begudes d'aquesta baia, com ara la cervesa de sègol.

Saskatoon, sent baia suau amb un sabor inusual, permet fer melmelada d'ella molt saborós. Alhora, és un dels primers representants dels cultius de baies en els jardins.

irgi Jam té una recepta bastant simple, que és una cosa semblant a la mateixa recepta per a la maduixa. Per preparar-lo, cal prendre vuit grams de sucre a raó d'un quilogram de baies. Els fruits han de passar, el filtrat dels desapareguts, es netegen de tiges i rentar suaument, tenint cura de no danyar la pell, després de la qual cosa l'aigua s'escorri. Al mateix temps que necessita per barrejar el sucre amb una mitjana tassa d'aigua (cent mil·lilitres) i coure a foc lent fins al punt que és soluble en aigua per complet. Per provar al xarop i s'afegeix àcid cítric.

Baies irgi baixat en ebullició xarop, després cuinats durant uns tres minuts. Després cal apagar el foc i deixar que el plat fresc. A partir de llavors, un procediment similar (portar a ebullició i coure durant tres minuts, es deixa refredar) s'ha de repetir dues vegades més.

L'última vegada que l'embús d'ebullició irgi ha de abocar en flascons esterilitzats i enrotlli amb antelació. O, si es cuina aquest postres per aplicar immediatament a taula, posar en els estris necessaris sense enllaunat.

flascons emmagatzemats deliciós plat a temperatura ambient.

amfitriona amb experiència diu que la proporció de sucre i baies pot ser bastant lliurement canviar. Si es cuina l'embús de la irgi donat lloc a prescripció mèdica, que serà una mica amarg, però si vols que va resultar dolç, sucre hauria de prendre més quilograms per quilo de fruites del bosc.

Molts també aconsella fer variants combinades melmelades i confitures, per exemple, barrejat amb un irgu grosella (com ara negre i vermell). Més saborós resulta que, si es pren dos quilos irgi, un quilo de panses i dos quilos de sucre.

Saskatoon, melmelada que en realitat resulta tendra i saborosa, no ocupa un lloc important en les taules. Ser útil i agradable al gust de baies, no s'ha tornat molt popular. I això, per descomptat, totalment immerescuda. Amfitriona, que un cop cuita irgi melmelada, melmelada, melmelada i altres plats, i fins i tot aquells que simplement incorporar la fruita en la seva dieta en forma fresca, és poc probable que abandonar-los en el futur.

Un embús de les baies, entre altres coses, també ajuda en el tractament dels mals de coll, refredats i altres malalties. I, per descomptat, perfectament que enforteix el sistema immunològic, el que és especialment important durant l'estació freda.