Julien en tests: receptes per a tots els gustos

Els bolets poden fregir, cuinar, salmorra, salmorra, seca. Però la més deliciós menjar d'ells - aquest Julienne en tests. Cuinada d'aquesta manera no només conserven el seu sabor i olor característics, gràcies a base de ceràmica, sinó també per adquirir altres igualment delicioses "ombres" ,. Utilitzeu el següent recepta per cuinar un pastís satisfactòria i útil.

Julien en tests: la recepta chanterelle

Ingredients d'aliments:

- guineus fresques - 0, 4 kg;

- El petroli - 50 gr .;

- crema (greix) - 200 ml;

- formatge - 100 gr .;

- una bombeta - 2 caps;

- espècies: sal i pebre.

Com cuinar la sopa juliana en una olla amb rossinyols

No hi ha dificultats en el procés. Picar finament preparats rossinyols, fer el mateix amb les cebes. Fondre la mantega en una paella de parets gruixudes, emesos per primera vegada a l'arc, i després, quan es fa evident, un dels xampinyons. Ofegar durant uns 10 minuts, remenant tota l'espàtula ingredients de temps. Completar que, aboqui la crema i espècies tiren. Després d'1 minut, retirar del plat de calor. Paral·lel al fregar formatge holandès amb un ratllador. Spread en el gresol juliana barreja de coca, va ruixar formatge a la part superior amb una cullera. Envia al forn durant 10 minuts. Cuini a foc lent a 200 graus.

Julien a l'olla: pollastre amb xampinyons

Ingredients d'aliments:

- fongs (fongs) - 150 c ;.

- filet de pollastre bullida - 200 g ;.

- formatge (dur) - 300 c ;.

- cebes - 1 (petits).

Ingredients per a la salsa:

- drenatge d'oli. - cullera;

- crema (gruix, oliós) - 100 ml;

- Farina - cullera;

- espècies: pebre, sal, pebre vermell.

Preparació de la juliana en una olla com segueix. Esmicolar: cebes, xampinyons, filet. Els bolets no tallar massa superficial per juliana no va esdevenir una papilla homogènia. El formatge pot tenir una baixa en greixos (45%), es Reixa en ratllador mitjà. Escalfar bé la paella amb oli vegetal i enviar-la a l'arc zazharki, sal. Quan es torna transparent, d'or, adherit Pollastre en forma de fong de tall. Sofregeixi junts durant 8 minuts, a continuació, pebre, remenar i retirar del plat de calor. Preparar la salsa de manera. En una paella calenta, s'aboca la farina, remoure tot el temps, fins que es converteix en un color marró. Afegiu-hi la mantega, barrejar i després afegir la crema. Tot el procés està acompanyat per agitació fins que s'apagui. Si la salsa es torna espessa, diluir amb llet. Bolets amb pollastre uniformement distribuïts en una olla, omplir-los amb salsa de crema i cobert amb formatge ratllat. Coure al forn a 220 graus. Obtenir, quan el formatge es cobreix amb un color de l'escorça de llet fos.

Julien en tests: el ronyó recepta

El conjunt necessari de productes:

- xampinyons - 300 gr .;

- ronyó - 300 gr .;

- formatge - 100 gr .;

- crema agra (o crema) - 3 cullerades (taula);

- arc - cap;

- farina de blat (a / seg) - 2 cullerades (te).

- sal i pebre - al gust.

Ronyons neteja la pel·lícula, esbandida, tallen petits cubs. Fry al paella amb oli vegetal. Enviar-xampinyons a rodanxes, escampar la farina i abocar la crema agra. Sal i pebre, remenar i cuinar fins que la barreja es torna gruixuda. Llavors uniformement futur juliana d'olla, escampar-hi formatge, i els envia al forn pre-escalfat. Cuini a foc lent a 200 graus. Traieu quan el formatge s'enrosseixi.