Krupa bulgur: beneficis i perjudicis

En els prestatges dels supermercats no fa tant de temps, hi havia un producte per als ulls inusual - bulgur. Darrere d'aquest estrany nom s'amaga un dels més populars en els cereals cuina de l'Orient Mitjà. Per tant, anem a parlar de la bulgur. Riscos i beneficis d'aquest plat per al cos - que està dedicat al nostre article.

Quin tipus de gespa és i el que és tan valuós? Bulgur, de fet - és aixafat blat. A Rússia, aquests cereals es venen a vegades com "palla". Però no tot és tan simple. En primer lloc, pel blat bulgur correcta ha de ser l'anomenada fase de llet. En segon lloc, es requereix un tractament específic: primer gra tractat amb aigua, després es va assecar al sol i només llavors aixafat. Així és com resulta bulgur dreta. Beneficis i perjudicis que es descriuran en detall en l'article. Com a resultat de la grup molt necessari pel cos que la mateixa palla familiar. Quines són les propietats útils de aquest embolic?

benefici

Es tracta d'un producte molt valuós a causa de les grans quantitats de vitamines i minerals. Bulgur conté àcid fòlic en una quantitat desitjada per al consum diari, i altres vitamines B: riboflavina, àcid pantotènic, piridoxina. També entre les substàncies útils que conté ferro, zinc, magnesi, sodi, fòsfor, seleni i manganès. A més, el blat és ric en vitamines PP, K, I. Totes aquestes substàncies ajuden a enfortir la salut humana. Doncs bé, què més és notable bulgur? Les propietats d'aquest cereal en termes de nutrició i el posen per sobre de l'arròs i pasta. Com a part de bulgur conté només 56-60 grams d'hidrats de carboni per cada 100 grams, però és "dret", és a dir, hidrats de carboni complexos. I el valor nutricional d'aquest cereal és menor que el de l'arròs - al voltant de 360 calories. També és una font natural de fibra, que ajuda a la digestió i el funcionament normal del tracte gastrointestinal.

lesió

Però no sigui massa optimista referir-se a aquest producte. Tenir bulgur i desavantatges. En particular, conté gluten - blat proteïna. Aquest material és molt fort al·lergen, i per tant ha de ser el primer a provar-ho amb precaució. Si després de beure aparèixer símptomes com ara diarrea, debilitat, inflor, és necessari per fer front a la al·lergòleg - potser aquest és el cas. Tampoc es recomana l'ús dels cereals per a les persones que pateixen de gastritis amb alta acidesa, així com aquells que tenen problemes amb la mucosa gastrointestinal. Així que no és tan fàcil bulgur. Beneficis i efectes nocius de l'ús d'aquest cereal més o menys igual, i per tant ha de guiar-se únicament en la resposta individual del cos - algú va a apropar-se i ell es convertirà en un plat favorit, i algú, potser no.

preparació

A més de descobrir el que és tan bo aquest producte, és útil per aprendre sobre la forma de cuinar. Bulgur és un auto-continguda guarnició de peix i carn. La seva particularitat és que el distribuïdor no ha de cuinar. Simplement aboqui l'bulgur amb aigua o llet calenta i deixar reposar. Després de 10 minuts, s'infla de crup i està llest per al seu ús. Però aquells que volen aprendre a cuinar bulgur no només per esmorzar, es pot suggerir "Tabula" recepta de l'amanida. Aquest plat és molt semblant als israelians, així com els habitants dels països del Magrib. Per cuinar es necessita bulgur, al llarg del feix de julivert i coriandre, menta fresca, all, suc de llimona, un parell de grans tomàquets i oli d'oliva. Greens ha de ser tallat en trossos petits, afegir l'all picat. Bulgur cuit al vapor i després es barreja amb herbes. Tallar les rodanxes de tomàquet, posar en una amanida, ruixar amb el suc de llimona, oli, sal al gust. Especialment enciam "Tabula" verd que ha de ser major de cereals. Aquest plat no només és deliciós, sinó també molt útil.

Tals que bulgur oriental inusual. Beneficis i efectes nocius del seu ús com s'ha descrit anteriorment, i en base a ells, cadascú pot decidir per si mateix si és un plat adequat. Però és definitivament val la pena intentar-ho.