La carn amb prunes - receptes per als coneixedors

Tan aviat com arriba l'hivern, vam començar a buscar desesperadament més fonts de vitamines, compensant la falta de verdures fresques i la llum solar. Si t'agrada una mica plats dolços - la fruita seca són molt útils. Tals plats no són per a tots els dies, però de vegades molt desitjable, per exemple, carn amb prunes panses, la recepta de la qual sóc especialment aficionat. Per descomptat, en la preparació d'aquest plat es necessita una gran quantitat de temps, però com diuen, val la pena. La meva primera recepta de pedrers acabo conquistat. Va ser xai amb prunes panses. Després utilitza la carn ja, però també era molt saborós.

La carn amb prunes panses. clàssica recepta

Prengui qualsevol un quilogram de carn i a la mateixa 150 grams de prunes seques i 150 grams de ceba. Encara vénen en el pebre de la mà, oli vegetal, i la canyella, canyella, però ja és opcional. Podeu afegir les pastanagues, una llàstima, però poca influència en el gust no he notat. Així que, per on comencem? I vam començar amb la ceba finament picada. Cal per fregir lleugerament en oli vegetal. Si utilitzeu una pastanaga, i després afegir després d'arc. Filet talla en peces d'aproximadament un centímetre de gruix. Llesques poden ser tant els cubs petits i capes senceres de carn. Si les peces són prou grans, han de ser fregides en una banda tres o quatre minuts, i després al seu torn més. Si és petit - simplement agitar uniformement. Quinze minuts després, afegiu-hi les prunes i al voltant d'una tassa d'aigua. A continuació, afegir la sal, el pebre i la canyella i deixar estofar durant altres quaranta minuts. A continuació, barrejar i potushte durant uns quinze minuts. Durant molt de temps, és molt problemàtic, però saborós.

La carn amb prunes panses. Recepta amb albercocs secs.

porc Lleugerament més fàcil amb albercocs secs. En primer lloc, preparar l'adob. Barrejar el vi negre, suc de pinya o de pera a proporcions iguals, les espècies al gust, un parell de cullerades de mel. Es pot afegir una mica de mostassa i salsa de soja. Picar els albercocs i afegir a la marinada. La carn es talla en trossos. Aproximadament una sola peça - una porció, el frega amb sal i els claus nashpigovyvaem, i després es van en un adob com (deixo per a la nit) durant almenys cinc hores. carn marinat s'ha de col·locar en el maniguet per a la cocció, o embolicar en paper d'alumini mentre acuradament obkladyvayut rodanxes de carn d'albercocs i peres seques (es pot de pinya). La carn amb prunes seques en paper d'enfornar cruixent a 180-200 graus, i encara està a uns quaranta minuts. L'adob pot ser una mica d'un cuiner, de manera que s'espesseixi una mica, i servir com una salsa per adornar. Té un sabor agredolç molt inusual.

La carn amb prunes panses. La recepta de les patates.

Aquesta és una recepta molt senzilla de carn amb patates i prunes passes com no només a mi sinó també a la meva família. Les patates tallades a rodanxes o en tires fines, cèrcols de ceba i mig, prunes seques no poden tallar. Tots els ingredients han de ser establertes capes en el fons de la cassola: patates, cebes, prunes passes una mica, una mica de sal, pebre i, de nou patates, cebes ... Vostè ha de tenir almenys tres capes. lot de patates, una mica de ceba i prunes i va fer una mica - baies cinc o sis. Tot això abocar aigua bullint perquè les capes van desaparèixer completament en l'aigua i es col·loca el guisat a foc lent durant 20-30 minuts. Fragància - fabulós! Al moment de servir es pot afegir una mica de crema agra.
I, es pot cuinar la carn amb prunes i bolets, tot i que és més aviat un dinar festiva, però de vegades es pot gaudir i un dia de la setmana. En aquest cas, només cal reemplaçar la part del fong patata que és necessari en primer lloc a bullir. Bolets prenen molt estricta proporció, en cas contrari resulten no tan bo: com més, millor.

Receptes amb carn al món sap que el conjunt de la cuina. Cada nació, a cada país i fins i tot cada família té els seus propis secrets culinaris. Totes Escriure impossible.