La cerveseria Zhigulevsky a Samara

Molts prefereixen cerveses exclusivament importades. Però en va. A Samara hi ha una antiga cerveseria Zhigulevsky, els productes són de gran qualitat.

Com va començar tot

Va ser fundada el 1880 per Alfred von Wakano. No va haver de començar des de zero. Ja a la riba del Volga hi havia una fàbrica de cervesa propietat del govern de la ciutat. Anteriorment, posseïa el comerciant Bureev, que no podia organitzar el treball de la cerveseria de tal manera que portaria beneficis. Així, la cerveseria Zhigulevsky va ser arrendada durant 100 anys.

Anar a un acord

El Sr. von Wakano va començar la producció de noves varietats de cervesa: "Viena" i "Cantina de Viena". Durant l'any, va aconseguir produir 35.670 cubs d'alcohol d'escuma. Von Wakano no només va fer front a la producció. Va enderrocar els antics i va reconstruir els nous edificis de la fàbrica, va ennuvolar el terraplè i la zona circumdant. Gràcies als seus esforços a les instal·lacions de la producció, estava molt net, un fenomen inusual per a la realitat russa d'aquella època, a més de la il·luminació elèctrica que es duia a terme al territori arreu. El propietari va millorar constantment la seva descendència, la producció expandida, va completar l'edifici. Amb el pas del temps, es va construir un graner de pedra d'una sola història per emmagatzemar estris i maltes, una bomba d'aigua, una estació de filtre, cases d'apartaments, fusteries i tallers de serralleria. Una mica més tard, apareixia una ferralla de dos pisos, un ascensor, un magatzem.

Reconeixement universal

El propietari de les fàbriques va establir l'associació en 1881, i el 1896 ja va rebre la medalla d'or de l'exposició comercial i industrial a Nizhny Novgorod. El 1900 la cerveseria Zhigulevsky va rebre el màxim guardó a l'exposició industrial de París, el 1902, a Londres, el 1903, a Roma. El nombre total de medalles d'or rebudes durant 14 anys és de 15 anys, per a això s'ha d'afegir altres premis de prestigi rebuts durant aquest temps.

Interessos versàtils

En possessió d'Alfred von Wakano no només es va fabricar la cerveseria Zhigulevsky. Set anys més tard va construir una fàbrica de gas. Les autoritats de la ciutat a canvi del permís de construcció necessari per subministrar gas al teatre local i el jardí de Strukovsky. Von Wakano va estar d'acord amb aquestes condicions. L'associació posseïa diversos vaixells de vapor i tenia el seu propi moll. A més, el propietari de la fàbrica va fer molt per a l'ordenació de la ciutat. Va posar línies de tramvies, clavegueram i va mantenir un hospital construït a costa d'ell i transferit a la ciutat. Van establir la Plaça Pushkin i van refinar el Theatre Hill. Von Wakano va recopilar una rica col·lecció d'obres d'art d'Àsia i Europa. Ara és al Museu d'Art de Samara.

Què va passar després

Malgrat totes les bones accions, Alfred von Wakano i el seu fill Vladimir es van exiliar a Buzuluk el 1915 sota sospita d'espionatge. Abans d'això, la cerveseria Zhigulevsky estava tancada. Samara mai va veure a von Wakano com a propietari. Això va succeir també pel motiu que, el 1914, es va adoptar la llei seca, les autoritats lluitaven amb gelats amb begudes alcohòliques. De 1915 a 1920, la producció va ser suspesa. Els locals de fàbrica es van convertir en magatzems, on es van emmagatzemar magranes i magranes. El molí va organitzar la producció de conserves per a les necessitats de l'exèrcit. Després de 1920, la cerveseria Zhigulevsky (Samara), una foto que es presenta en aquest article, va començar a pertànyer al consell de l'economia nacional. El 1923, els dos fills d'Alfred von Wakano, Erich i Leo, prendran la planta durant 12 anys i començaran a fer cerveza de nou. No obstant això, no es mantindran durant molt de temps, i tornarà a ser propietat de la confiança de l'estat. Actualment es cuinen la cervesa. Des de 1992 la fàbrica és propietat de Zhigulevskoe Pivo LLP. A l'edifici de fàbrica hi ha una tauleta commemorativa anomenada von Wakano.

Avui

Amb el pas del temps, es va reconstruir la planta i es va expandir el seu territori. El més important és que la producció ha estat preservada i fins i tot augmentada. Qui en el nostre moment no està familiaritzat amb aquest tipus de cervesa, com "Zhigulevskoe"? Aquesta beguda es prepara a partir de malt lleuger, ordi i llúpol. A les exposicions, aquesta varietat rep premis. Poques persones saben que aquesta és l'antiga "Viena", que va passar a denominar-se el 1934 amb la mà llisa de l'addicte al menjar Mikoyan.

Un altre nom popular de la beguda que es produeix aquí és "Samarskoye". Va ser desenvolupat el 1959. El fundador va ser el principal fabricant de la planta A. Kasyanov. Diverses cerveses produïdes a la planta tenen el nom del seu primer propietari: Von Vakano, Von Vakano 1881, Von Vakano Elit, Von Vakano Viena. Per tradició amable, tots els components de la beguda són naturals. A més de les begudes alcohòliques, la planta Zhigulevsky produeix llimonades familiars: "Buratino", "Sayany", "Grusha" i altres, a més de soda pur.

La cerveseria Zhigulevsky (Samara), l'adreça de la qual: l'avinguda Volzhsky, casa 4, és una fita d'aquesta ciutat. Podem sentir-nos orgullosos del nostre país, on es produeix aquesta cervesa d'alta qualitat, utilitzant antigues receptes per a això. No obstant això, la història d'Alfred von Wakano fa una pregunta si va fer el correcte amb l'home que va fer tant per a Samara?