Llom de porc

llom de porc és un dels tipus més assequibles de carn. Es caracteritza per relativament baixa en greixos saturats. S'adapta molt bé a la calor o medallons de plànols tallats. Això pot marinar el porc amb les espècies líquids o secs, de manera que estaran saturats amb sabors addicionals. El més important a recordar que quan es cuina llom de porc no es pot exagerar, de manera que la carn estava sec i dur. Es pot utilitzar una sonda de termòmetre de carn que perfora la carn es comprova el color i el nombre de quedar-se sense suc per comprovar el punt de cocció. Cuinar el llom de porc necessita a foc lent, a continuació, la carn és saborosa i sucosa. El que per a cuinar filet de porc? A continuació es descriu una varietat de receptes amb ells es pot preparar plats que donen plaer.

recepta 1

Els originals plats de la recepta de llom de porc és el seu decapat. Per a 4 porcions necessiten productes:

• ¼ de tassa de salsa de soja.
• ¼ de tassa de sucre marró.
• 2 xerès cullerada.
• 1 ½ culleres de te sec ceba picada.
• 1 culleradeta de canyella en pols.
• 2 cullerades d'oli d'oliva.
• 1 mica d'all en pols.
• 500 llom g de carn de porc.

En un adob col·locat bossa gran de plàstic de salsa de soja, sucre moreno, xerès, ceba seca, canyella, oli d'oliva i all en pols. Va segellar, es va agitar i es va agitar. Estès en una bossa amb la carn de porc marinada. Hores fresques de calor 12. Molt a la graella. Lubriqui lleugerament la graella. Spread carn a la graella (salmorra no s'utilitza). Rostit a la graella durant 20 minuts, o fins al punt desitjat. Tallar en medallons i servir. Amb aquesta finalitat, llom de porc encaixa tradicionals salses de carn de porc.

recepta febrer

arròs cuit calent, espinacs i bledes serveixen com a acompanyament dels àpats excel·lent llom de porc al romaní. Ingredients per a 6 porcions:

Per a la carn:

• 2 cullerades d'oli vegetal.
• 1 kg de llom de porc.
• 2 cullerada de mostassa calenta o mostassa Dijon.
• Cullera ½ culleradeta de sal.
• Amb una cullera de ¼ culleradeta de pebre.

Per a la salsa:

• ¼ de tassa de mostassa calenta.
• 1 cullera d'oli vegetal.
• 3 cullerades de vinagre de sidra de poma.
• ¼ de tassa de sucre marró.
• cullera 1 te de romaní sec.

L'alta càrter d'oli vegetal resistent a la calor s'escalfa a una temperatura mitjana. Tallar l'excés de greix de la carn. En un recipient, barrejar els ingredients per a la carn de porc (2 cullerada de mostassa, sal i pebre). Fregui aquesta barreja de llom. Corre la carn de porc en una paella calenta i fregir fins que estiguin en tots els costats. Es triga minuts 6. Poseu la carn a la safata des de la làmina i la transferència al forn. Cogui, descobert, minuts, al voltant de 30, o fins que estiguin tendres. paper d'alumini tirada de porc, tallada i es va estendre sobre un plat. En barreja cassola tots els ingredients per a la salsa, es porta a ebullició a foc mitjà. Remenant ocasionalment, cuini a foc lent durant un minut. Carn de porc amb salsa.

3 recepta

Per a aquells que els agrada un molt picants plats de sabor de llom de porc, es recomana cuinar amb salsa de chipotle. Serveixi aquesta deliciosa carn de porc amb patates i blat de moro o altres vegetals. 6 porcions necessita per proveir-se d'aliments:

• 3 cullerada d'oli d'oliva.
• 1 ceba dolça gran, picada.
• 1 all petit zubochek, aixafat.
• 1 ½ tasses de brou de pollastre.
• 1 ½ tasses de brou de carn de boví.
• ¾ de tassa de préssecs o albercocs en conserva.
• 2 cullerades de te Chipotle salsa (pebrots picants es talla i es barregen amb Adob salsa).
• 1 ½ cullerada de suc de llimona.
• 2 ½ cullera de te es barreja amb midó de blat de moro 1 cullerada d'aigua freda.
• Sal.
• Pebre.
• 700 g de carn de porc.

Preescalfar 2 cullerades cullerades d'oli, fregir la ceba fins que el color daurat suau. Afegir l'all i fregir un minut. Abocar el suc de brou de pollastre i carn de res, difusió enllaunats, salsa de chipotle i llimona. Quan comenci a bullir. Reduir el foc a mig i extingir, sense tapar, a 5 minuts Stir midó de blat de moro amb l'aigua i abocar a la salsa. Continuar la cocció, remenant, fins que la salsa espesseixi i bulli, minuts 5. Afegir sal i pebre i deixar de costat a costat. Preescalfar el forn a 200 C. Clip excés de greix de porc, lleugerament ruixat amb sal i pebre. Escalfar l'oli 1 cullerada. Porc fregit en una paella en tots els costats. Transferir la paella al forn. El llom de porc s'ha de cou en un forn durant aproximadament 30 minuts retirats i deixar de banda durant 3 minuts, va tallar i es va estendre en un plat a cada peça va abocar Cullera de la salsa escalfada.