Oli de cártax sorprenent

Des de l'antiguitat, la planta de cártamo va ser cultivada pels agricultors. Va ser prou popular entre els homes de la medicina popular, en la cuina i a casa. Els metges xinesos van utilitzar el cártamo per eliminar les patologies dels vasos sanguinis i del cor. A l'antic Egipte, la planta es feia servir per acolorir abdominals de mòmia. Les flors seques de cártamo es van trobar durant les excavacions a les piràmides. La planta es conreava a l'Índia, Àsia i Àfrica, i més tard va aparèixer a Europa.

El cártamo a Rússia es deia safrà silvestre. Originàriament es va conrear com un condiment, que va trobar el seu ús en la cuina i la fleca. Una mica més tard, al segle XVIII, una bella planta de floració començà a decorar els jardins de Moscou. Amb el pas del temps, a partir de les seves llavors es va començar a produir oli de cártamo. Va ser un producte nutritiu valuós. Per les seves característiques de qualitat, no era inferior a l' oli de gira - sol. I en molts aspectes fins i tot ho va superar.

L'oli de cártamo, el benefici del qual es manifesta per la presència d' àcid linoleic en la seva composició , és un component indispensable de la dieta nutricional diària de l'home. A més, el producte té unes excel·lents característiques hidratants. Això us permet utilitzar-lo per al tractament de les zones deshidratades de la pell.

L'oli de cártafol té un aroma lleuger amb un toc de flors de prat i un sabor de nutrició feble. És transparent i daurat. L'oli de cártamo no refinat és una mica més lleuger. Al mateix temps, pràcticament no té sabor i olor. El producte s'obté mitjançant premsat fred o calent. També s'utilitza el mètode d'extracció de dissolvents. En la producció del producte, s'utilitzen les llavors de la planta.

L'oli de cártamo, les propietats de les quals es deuen a la seva composició química, conté vitamines F, K i E, així com diversos minerals. Hi ha substàncies actives en el producte, com ara glucogenides halkonovye i derivats de la serotonina. A l'oli de cártamo hi ha diversos àcids: estearic i mirístico, palmític i oleic, linoleic i behenic, eicosapentaenoic i lokosahexlenic.

L'oli de cártamo és estimat pels especialistes culinaris del món sencer. Sona com el gira-sol, però fa olor a les flors. Més àmpliament s'utilitza en receptes asiàtiques. El producte té un alt valor del punt de fum. Per tant, és ideal per a la fregir i fregir. A causa de la capacitat d'oli de cártamo per no endurir-se, mantenint la consistència del líquid en el refredament, s'utilitza àmpliament en les amanides que es serveixen a la taula freda. Apliqueu el producte en la preparació de maionesa i salses, així com plats freds.

A més de cuinar, l'oli de llavors de cártamo s'utilitza en cosmetologia. Hidrata i suavitza la pell, mentre que l'ideal és absorbit per l'epidermis i millora la circulació sanguínia dels capil·lars. L'ús d'oli a partir de les llavors de cártamo li permet estrènyer la pell. Al mateix temps, s'eliminen els signes d'envelliment prematur. El producte curatiu es recomana com un agent antiinflamatori i curatiu. És eficaç en la lluita contra la cel·lulitis.

Mostra l'ús de l'oli de cártamo per a trastorns metabòlics, restrenyiment i diabetis, obesitat i problemes amb el sistema digestiu. Ajuda amb picades d'insectes, i també s'utilitza com a colerètic i diürètic.