Llimona verda de cal que és diferent? Diferències i similituds

Els llimones han deixat de ser considerats exòtics fins i tot a les regions del nord. Aquesta fruita està ben conservada, i els seus beneficis són simplement llegendes. I en la cuina s'utilitza bastant. On no s'acaba d'afegir, començant amb dolços, acabant amb marinats per a la carn. Però una fruita com la calç no és familiar per a molts. Si vostè decideix provar aquesta meravella per primera vegada, hi ha el risc d'aconseguir una llimona falsa i, simplement, sense acabar. Aquestes fruites són semblants a l'aparença, especialment si no coneixen algunes de les característiques, però no són intercanviables. Si decidiu cuinar una deliciosa beguda, en la recepta que inclou la llima o el suc, l'addició de llimona pertorbarà la tecnologia i el resultat és probable que us defraudeixi.

"Bé, la llimona es diferencia de la calç?" - Pregunti. A primera vista, només podeu trobar la diferència de color. Però, de fet, tot és molt més complicat i molt sovint. Vegem els matisos.

Similituds obvis

Abans de parlar de diferències, considerarem les característiques comunes, que sovint són una font d'error. Tant els cítrics pertanyen a la família Root, ambdós tenen una estructura lobulada i un sabor amarg. Les llimones immadures són similars a les de color vermell.

És a causa d'aquestes similituds que de vegades és difícil diferenciar la llimona de la calç. Quina diferència hi ha entre una fruita i una altra? Molts es sorprenen, però fins i tot un sabor agre pot convertir-se en un identificador. Sí, i el color de la lluentor brillant de calç és fàcil de distingir del verd verge de la llimona, que va ser destrossat abans de l'època.

El més important és el color

La següent il·lustració mostra només una fruita semblant: una llimona inferior. Es veu apetitós? Et fa que vulguis decorar la teva obra mestra culinària amb una llesca?

La pell d'un llimona immadur és de color desigual, la polpa és lleugera o blanquecina, els ossos són verds a l'interior.

Cal llest provoca altres emocions. La seva pell sucosa i verda no sembla ni tan sols en aparença. És el seu color natural.

Per cert, les llimes solen tenir-se per endavant, perquè la vida útil d'aquesta fruita és molt més curta que la llimona (aquí hi ha una diferència més). Però ell s'estreny en el camí, i la botiga ja està madura.

La diferència entre la llima i la llima és evident, i en comparar la polpa. El llimona immadur és groc clar, translúcid. La calç és sempre verd clar a l'interior. Fins i tot aquest color ha rebut el nom de fruita - calç. És lleuger, càlid, sucós, amb una petita fracció d'un matís groguenc. Això és el que sembla la carn de fruita.

El guanyador en la nominació "El més àcid"

Qualsevol que hagi provat una calç crua ho pot distingir fàcilment de qualsevol altre producte, no de llimona. El seu gust és simplement impossible de confondre amb qualsevol altre. Lemon podria reclamar seriosament el títol de la fruita més agra, però la calç li donarà cent punts més endavant. No és possible menjar crues sense torçar.

Recordeu: la calç és diferent del llimona al gust. Aquesta és una diferència molt important. Fins i tot la fruita verge no pot ser més amarga que la llima madura.

Quan la mida és important

Intentant distingir la llimona de la calç quan compreu? El que distingeix el sabor i el color d'una fruita de l'altra, ja sabeu. Ara presta atenció a la forma i la mida. Les llimones són més grans i més ovalades, les llimes són més com boles petites. Si el venedor dóna l'oportunitat de mirar la fruita en un tall, fixeu-vos en el gruix de l'escorça. A la calç és molt prim i dens. Una fruita de pell gruixuda amb una closca verda i una polpa translúcida groguenca és una llimona inferior.

Condicions d'emmagatzematge

Si compres un dia i poses llimona i calç en un refrigerador, les diferències que ja coneixes, pots veure una altra regularitat. En pocs dies, la primera fruita romandrà tranquil·la al prestatge, i la segona començarà a desaparèixer. La vida útil de la calç en les millors condicions, a la qual la temperatura és +4 ^o C i l'absència d'humitat, amb prou feines arriba a dues setmanes. Lemon no és tan capritxós, sinó que manté una presentació durant un mes, o fins i tot més.

Preu com a descripció d'eines

Hi ha una altra regla important que cal seguir quan intenteu distingir la llimona de la calç. Quina és la diferència entre el preu d'una fruita de l'altra, no és difícil d'endevinar, tenint en compte tot el que ja hem descobert. Calç en mitjana dues vegades, o fins i tot tres vegades més car que el llimona. A més, al taulell no es veurà una quantitat enorme d'aquesta fruita, mentre que les llimones poden tenir diverses caixes. Què dir, la demanda d'aquests fruits és diferent.

Recordeu també que un descompte atractiu en les llimes i altres estocs no ha de ser enganyós. Massa fruita barata pot ser madura, perquè, com ja sabeu, no podeu emmagatzemar-les durant molt de temps.

Composició i beneficis de la fruita

També és possible diferenciar fàcilment la llimona de la calç. La diferència en la composició d'aquestes fruites pot ser explicada fàcilment per qualsevol biòleg. En calç, el contingut d'àcid ascòrbic és més alt que en la llimona, diverses vegades. A més, la seva polpa conté una gran quantitat d'àcids de fruites i vitamines B. En la llimona, però, hi ha més fitocides i vitamines del grup R.

Tots dos fruits són molt sans, gràcies als quals són àmpliament utilitzats en farmacologia. Respecteu aquests fruits i partidaris d'una dieta saludable, esportistes, turistes. Per descomptat, passant una llarga caminada, es dóna preferència per donar la llimona - es pot emmagatzemar molt més temps.

No serà superflu per esmentar que una gran quantitat d'àcid ascòrbic contingut en calç es destrueix durant el tractament tèrmic. Per tant, molts cuiners intenten en forma crua utilitzar el suc i la polpa per a la preparació de begudes, còctels, sorbets i marines.

Llimona verd sota l'aparença de la calç: com reconèixer la falsificació

Per resumir, és fàcil enumerar la diferència entre la llima i el llimona verd. El seu color és apetitós i agradable, la carn està acolorida en un ric color verd ("calç"), i no en groc translúcid, a gust és àcid, i en general és més costós que el llimona.

Una altra característica que l'ajudarà a no perdre's és una mena de "nas" que posseeix un llimoner. En calç, tots dos consells estan inclinats i suaus. Molts experts assenyalen la suavitat de la closca: la llimona és més porosa.

Recordeu aquests signes simples, i sempre podeu distingir fàcilment aquests fruits útils, adquirint exactament el que necessiteu en una situació particular.