Pa de segó: receptes màquina de pa i forn. El que el pa és més útil

En els últims anys, la gent va començar a mostrar una major atenció a tot el que està relacionat amb una dieta saludable. Per tant, és lògic que moltes mestresses de casa, tard o d'hora sorgeix la pregunta, quin tipus de pa és més útil. Havent examinat acuradament tota la informació disponible, que són més propensos a preferir aquella en què la composició conté el segó. En aquests productes contenen una gran quantitat de vitamines i minerals útils. A més, no només es poden comprar a qualsevol botiga, sinó també coure el seu propi.

La composició i el contingut calòric de pa de segó

Aquest producte es considera una excel·lent font de molts nutrients. És ric en vitamina B, E, PP, K i C. Conté una quantitat suficient de minerals, fibra dietètica, turó, àcids grassos saturats, proteïnes, mono- i disacàrids.

La composició del pa i segó té una gran quantitat de calci, magnesi, sodi, potassi i fòsfor. És ric en seleni, manganès, coure, zinc i ferro. També conté riboflavina, lignina, pectina, lipominovaya i àcid fòlic. Al mateix pa de segó de calories és bastant alt. És 248 kcal per 100 g de producte.

Beneficis i danys al producte

El consum regular d'aquest pa ajuda a restaurar el funcionament normal del fetge, el cervell, el sistema nerviós, digestiu i cardiovascular. Conté salvat perfectament absorbir toxines, reduir la concentració de sucre en la sang i reduir el colesterol.

A més, aquest producte ajuda a preservar permanentment la sensació de sacietat i afavoreix la pèrdua de pes tan aviat com sigui possible. Per tant, sovint es recomana menjar els que tenen sobrepès. Aquells que estan tractant d'esbrinar quin tipus de pa és més útil, sens dubte interessarà saber que els productes de segó pot ser un gran producte alternatiu, que està fet de farina de blat. fibra continguda en ells ajuda a establir la digestió. D'altra banda, és un bon absorbent natural, ajuda a eliminar toxines.

Malgrat totes les propietats valuoses, aquest producte té una sèrie de contraindicacions. Segó de pa, l'ús que durant molt de temps s'ha estudiat i demostrat pels experts, és desitjable eliminar de la dieta de les persones que pateixen de pancreatitis, hemorroides, colitis i úlcera duodenal. I el seu consum ha de limitar temporalment en la gastritis aguda i altres malalties del sistema digestiu.

Variant sense llevat

Aquesta recepta és interessant perquè implica l'ús de iogurt. En aquesta tecnologia, és relativament ràpida de fer un saboroses pastes i fragants. Per preparar el segó de pa tendre i útil, comprovar per endavant si hi ha tot el que necessita al seu abast. La seva casa ha de ser:

• Quatre tasses de segó i farina blanca.
• Una culleradeta de sal.
• Tres tasses de iogurt.
• Culleradeta de bicarbonat de sodi.
• Un got d'oli vegetal.

Descripció del procés de

En una bateria de cuina adequat connectar el segó, la farina de pre-tamisada, la sal i el bicarbonat de sodi. En un altre recipient es va abocar oli vegetal i iogurt. El fluid resultant s'introdueix gradualment en la massa seca i es va agitar a fons.

La massa elàstica resultant es divideix en diversos trossos aproximadament iguals d'ells boles formades i es van estendre sobre una safata de forn, la part inferior lubricat petita quantitat d'oli vegetal. pa de segó al forn al forn, preescalfat a dos-cents graus durant uns vint minuts. A partir de llavors, es retira el producte, invertida i realimentat. Després de deu minuts de pa fresc suau retira del forn, refredar lleugerament i servir. El seu sabor de moltes maneres característiques superiors de botiga de contrapart.

Opció de massa de llevat

Aquesta tecnologia resulta molt apetitós pa de segó i sumptuosa. La recepta d'aquesta cocció és utilitzar un conjunt específic de components. Per tant, abans de procedir amb la prova, segur de tindre tot el que necessita al seu abast. Es necessita:

• Un got d'aigua filtrada.
• Tres cullerades de segó.
• Al voltant de dues tasses de farina.
• Un parell de cullerades de sucre i oli vegetal.
• Divuit grams de llevat.
• Cullerada de mantega.
• Una mica de sal.

seqüència d'accions

Ha de començar el procés amb la preparació de la massa. Per fer això en un sol recipient, barrejar el llevat i el sucre. Tot això està ple d'aigua calenta calenta, però no i deixar actuar durant quinze minuts. Quan la superfície del líquid es escuma, s'afegeix el segó i la sal de taula. A continuació, aboqui gradualment en un bol de farina tamisada i aboqui l'oli vegetal. Tot pasta a fons per formar un suau, no s'enganxa al palmell de la prova.

La massa resultant es cobreix amb tela de lli net i deixar en un lloc càlid. Quan la massa s'incrementarà en volum almenys dues vegades, suaument perforat els seus braços estesos en forma engreixats amb mantega i farina, i de nou a l'esquerra per venir. Després s'eleva per segona vegada, enviant-ho al forn. pa de segó al forn a dos-cents graus durant almenys mitja hora. Si cal, el temps de permanència en el forn es pot augmentar per altres deu a vint minuts. A continuació, es retira del motlle, cobert amb una tovallola de lli i es deixa refredar.

opció llet

Aquesta tecnologia és única, ja que implica l'ús d'una màquina de pa. Aquest aparell pot facilitar significativament el procés de cocció. D'aquesta manera, es pot fer ràpidament un pa de segó fragant. La recepta d'aquest enfornar implica l'ús d'ingredients simples, la majoria dels quals sempre està en gairebé totes les llars. En aquesta situació, es necessita:

• Quatre cullerades de segó de civada.
• Cent setanta mil·lilitres de llet.
• Una cullerada d'oli d'oliva i el sucre.
• Al voltant de dues tasses de farina.
• Una culleradeta de sal i llevat sec.

La tecnologia per torns

Atès que en aquest cas ens estem preparant pa de segó a la màquina per fer pa, cal afegir tots els components necessaris en el bol aparell. Primer de tot, s'aboca l'oli d'oliva i es va escalfar la llet. Després s'envia el sucre, la sal de taula, el segó de civada, llevat sec i farina prèviament tamisada.

Després d'això, fixar el recipient a la màquina de pa i activar el programa desitjat. El dispositiu inclou la manera principal, seleccioneu color de l'escorça i la mida del pa. Després d'unes tres hores pa rogenca i suau està llest per al seu ús. Abans de servir es va refredar lleugerament i es talla a rodanxes de gruix desitjat.

Opció amb formatge

Aquesta recepta té una característica interessant. Cuinats amb ell el pa, el segó no conté un sol gram de farina. Per tant, es pot considerar una dieta i molt útil. Es recomana aquesta bicarbonat d'usar fins i tot per a aquells que segueixen a la figura i reforçat que lluita amb l'excés de pes. Per fer aquest pa, necessitarà un components simples i de fàcil accés, que es poden comprar al supermercat local. En aquest cas, vostè té a la mà ha de ser:

• Sis cullerades plenes de civada i segó de blat.
• La meitat d'una cullerada de vinagre.
• Dos-cents cinquanta grams de iogurt sense greix.
• 2/3 de culleradeta de sal de taula.
• Tres ous de pollastre cru.
• La meitat d'una culleradeta de bicarbonat de sodi.
• Una mica d'oli vegetal per a la lubricació de la forma.

Per al producte final adquireix una aroma agradable, sovint s'afegeix una petita quantitat de comí.

En un recipient adequat connectat formatge fresc baix en greix i ous crus. Hi ha també enviar dos tipus de segó, la sal i el vinagre, el bicarbonat apagada. Tot barrejat a fons, tenint cura d'evitar la formació de petites masses, i traslladar-lo a un costat.

Ara és el moment de prendre forma, que s'enforna el pa de segó. S'alinea amb paper d'alumini i el greix amb oli vegetal. Que durant la seva estada al forn el pa no s'enganxa a les parets i el fons de la forma, que, a més, es va ruixar amb segó de blat. Amb aquest petit truc de productes no només es crema, sinó també adquirir un gust.

En aquest mètode la quallada en forma de pes propagació salvat de preparat i suaument anivellat amb les mans mullades. Com que no hi ha llevat, es pot enviar immediatament en un forn amb bona calefacció com a part d'aquesta prova. Enfornar pa de la dieta en cent vuitanta graus al voltant de quaranta-cinc minuts. Durant aquest temps, tindrà temps per no només es dauri, sinó també augmentar el seu volum en gairebé la meitat. Després d'això, apagar el forn i deixar-lo al pa durant una altra mitja hora. Quan s'hagi refredat, es retira del forn, tall i es subministra a la taula. Molt sovint, pa de segó amb formatge menjar amb sopes lleugeres o amanides de verdures.