Sauerkraut amb rave picant: Receptes

Un plat molt útil i saborós és sauerkraut amb rave picant. Receptes dels plats es passen acuradament de generació en generació. Anteriorment, cada família tenia la seva pròpia manera de cuinar els aliments. Alguns d'ells seran presentats en aquest article.

Els beneficis de xucrut

Aquest producte és sovint anomenat "l'estómac ordenada". En la seva composició conté àcids làctic i acètic que impedeixen el desenvolupament de bacteris de putrefacció. A més, sauerkraut mostra l'absència de gana i flatulència. Millora significativament el metabolisme del cos. Consisteix en un gran nombre conté vitamines B12 i B6, i niacina. Un magatzem real de nutrients és decapatge de col amb rave picant. Receptes de cuina és útil saber tot. Penseu els més populars.

Sauerkraut amb anís i de rave picant. ingredients

Aquest producte va bé amb les verdures cuites. Per tant, és bo per afegir a les amanides d'hivern com amanida. Per cuinar un plat, necessita els següents productes:

• col - 1200 grams;
• arrel de rave picant - 30 grams;
• anís - 5 grams;
• aigua - 1 litre;
• sal - 30 grams;
• de sucre - 25 grams.

mètode de preparació

1. Primer de tot, l'arrel de rave picant s'ha de rentar, netejar, tallat en trossos i reixeta o CHOP en una liquadora.

2. Ara ha de bullir la salmorra. Per a aquest propòsit, l'aigua bullint cal afegir sal (una cullerada) i el sucre (una dessertspoonful). El líquid ha de cuinar uns minuts, després de la qual cosa ha de retirar-se de la calor, fred i dreni a fons.
3. A continuació, netejar la col de les fulles superiors. Després que els vegetals han de ser tallades en trossos petits, afegir el rave i l'anet, tota la barreja bé.
4. A continuació, sumar els productes en un recipient separat, la coberta i la part superior platet coberta salmorra. És possible posar un pes petit, que es segella la col i completament s'ofeguen en un líquid.
5. Després d'això, la capacitat que necessita per posar en un lloc càlid durant uns dies per completar el procés de fermentació. Controlar periòdicament el sabor salat i netejar l'escuma resultant. Per a això, una espàtula de fusta col perforar fins al fons en diferents llocs. Altrament, les verdures tindran un sabor amarg i adquirir una olor desagradable.
6. Després de cinc dies, el plat completament madura. Perquè el procés de fermentació s'ha aturat, el producte s'ha de col·locar a la nevera.

Així que la preparació de xucrut amb rave picant i anís. Pot servir també com un plat separat, i com un aperitiu picant.

Col amb rave picant i pebre. ingredients

Aquesta és una altra forma de cuinar. Es crea a partir dels següents aliments:

• cols - a 2 quilograms;
• pebre - 500 grams;
• pastanagues - 5 peces;
• de rave picant - 2 pals;
• All - 2 caps;
• aigua - 1 litre;
• de sucre - 1 cullerada;
• sal - 1 cullerada (amb la part superior);
• devyatiprotsentny vinagre - 1 cullerada;
• oli de gira-sol - 100 g;
• negre pebre - al gust.

mètode de preparació

1. En primer lloc, cal fer l'adob. Per a això, cal combinar i barrejar en un recipient d'aigua, sal, sucre i oli. Després cal bullir el líquid durant cinc minuts i afegir el vinagre.
2. Ara ha de rentar, pelar, tallar totes les verdures. L'all i rave picant han ratllar, esmicolar la col a tires fines, pebrots i pastanagues tallades a tires.
3. A continuació, cal barrejar les verdures, posar en un pot de vidre i suaument piconar i aboqui l'adob preparat.
4. Pot de la col s'ha de col·locar en un lloc fresc: un soterrani oa la nevera. El plat estarà a punt en tres o quatre dies.

Resulta picant, una mica de col en vinagre dolç i cruixent amb rave picant. Receptes per a aquest plat seran útils per a tots cuinar.

Sauerkraut amb la remolatxa i rave picant

Els experts diuen que el llevat del procés es porta a terme millor en un recipient d'esmalt. Ens agradi o no, vostè pot fer en la seva pròpia experiència. Mentrestant, s'aprèn a cuinar xucrut amb remolatxa i rave picant. Per crear plats a necessitar els següents ingredients:

• col - 5 quilograms;
• remolatxa - 300 grams;
• arrel de rave picant - 100 grams;
• All - 100 grams;
• arrel de julivert - 50 g;
• d'aigua - 3 litres;
• sal - 150 grams;
• de sucre - 0,5 tasses.

mètode de preparació

Molt preparar fàcilment sauerkraut amb rave picant. Pas a pas la recepta suggereix les següents accions.

1. En primer lloc, s'ha de rentar i netejar les verdures. Llavors han de picar la col tallat en trossos grans, remolatxa - petites llesques de rave picant i carn picada i l'all.
2. A continuació, ha de posar el menjar en un recipient de capa d'esmalt. A la part inferior s'ha de col·locar la col, llavors - l'infern, llavors la remolatxa i, finalment, les espècies.
3. Ara bé, és necessari per cuinar la salmorra. Per a això, cal bullir l'aigua i dissoldre-la en sal i sucre.
4. El líquid és llavors necessari refredar a al voltant de cinquanta graus, i després s'aboca en un recipient de verdures.
5. El producte s'ha de deixar fermentar a temperatura ambient durant uns cinc dies.

En un lloc fosc i fred per a ser emmagatzemats sauerkraut amb rave picant. Receptes de la seva preparació no preveu la conservació, com en aquest cas, el producte perd la major part dels nutrients.

conclusió

Ara vostè té una idea de com cuinar deliciós i saludable plat per a l'hivern. Des de l'antiguitat, a les terres eslaves cada dona sabia com fer que la col en vinagre amb rave picant. receptes de cuina inclouen l'addició d'un plat de pomes, pastanagues, nabius i altres productes. Siéntase lliure d'experimentar! I vostè tindrà èxit. Bon profit!