Pastís de cireres

pastís de cireres - un d'aquells postres que són segurs per gaudir dels convidats a la taula de vacances. Si decideix cuinar, provi aquestes receptes.

pastís de cireres

Preparar la massa de pastís: Barrejar per separat i 4 dels rovells de proteïna 4 amb 60 g de sucre, a continuació, barrejar i afegir 10 g de midó i 50 g de farina. La massa resultant es posa en un motlle i coure al forn. coca Ready refredar i tallar en 2 parts.

Preparar la crema: Batre amb un g de crema 50 g de sucre mesclador 100, afegint gradualment 200 g de formatge cottage.

Preparar el farcit: 350 g de cireres, treure les pedres, posar en una cassola. Abocar 10 g conyac, afegir una mica d'aigua i 40 g de sucre, portar a ebullició, a continuació, la cocció minuts 5. Remullar i dissoldre en un bany d'aigua de 20 g de gelatina, afegir la barreja de cirera, i després es refreda.

Baixa pastís de crema d'oli i cobrir la part superior. Coca embolicat amb paper gruixut per aconseguir la més alta cornisa, i abocar la gelea de cirera, a continuació, posar a la nevera. Després traieu el paper i poseu la coca en una placa de servir.

pastís de cirera amb formatge cottage i crema de cirera

Preparació de galeta. mesclador Whip rovell d'ou 3 amb 100 g de sucre, la vainilla i una mica de sal. Afegir 100 g de farina, 10 g de la pols tamisat amb la galeta i després 5 proteïnes de batut. S'agita fins que la composició llisa. Oli de la forma de crema, abocar la massa i posar enfornar. Deixar refredar i tallar l'escorça superior. làmina Vystelit per formar una coca, galeta posar en el fons i per omplir d'impregnació (licor 80 g barrejat amb 100 g d'aigua).

Preparació de crema. L'aigua calenta en remull 25 g de gelatina, reescalfar que es dissolgui, i després es va refredar. Muntar la nata 500 g, l'addició gradual de gelatina per donar una escuma.

Preparació de crema de quallada. Wipe 300 g de quallada a través d'un tamís. Barrejat amb 70 grams de sucre en pols, 50 grams de licor i mitja de crema batuda. Batre amb un mesclador de tots els ingredients i posar a la coca.

nata per cuinar cirera. Obrir un pot de cireres sense pinyol en conserva, rebutjar-los en un colador, escórrer el suc i esprémer una mica de baies. Tallar a barrejar amb una segona porció de crema batuda, 30 grams de sucre en pols i 50 grams de conyac. Comparteix una segona capa de la crema de formatge. Posar a la nevera durant una hora.

Preparació de gelea de cirera. Bullir el suc de cirera, que queda de cireres en conserva, una mica freda i afegir 15 grams de gelatina. Una vegada que el suc s'hagi refredat completament, s'aboca sobre la crema i la cirera net de nou per unes hores a la nevera. Decorar amb pastís de cirera amb crema batuda, posar en un plat i servir.

Pastís "Cherry Hill"

Barrejar 200 g de crema, 40 grams de sucre, un pessic de sal i 200 g de margarina estovada. La barreja resultant es va tallar amb un ganivet i després pastar i es va posar a la nevera 2 hores. Cireres caure adormit de sucre, de canviar a un colador i deixar escórrer el suc. La massa es va dividir en 3 parts. Rotlle d'ells de mida 25x25 cm. Cada part tallada en 5 cm tires amples, posar-los en una fila de la cirera i vora zaschipnut. El pomesitit tub resultant en una safata de coure i enfornar.

Batre la crema 700g, mitja tassa de sucre i la vainilla. Posar els tubs en una fila de 5 peces i lubricarlos amb crema, posar la part superior 4, de nou, el greix, etc., formant un monticle. Coca i escampar-xocolata ratllat i donar-li cervesa.

Pastís "Cirera d'hivern"

Batre els rovells de 4 amb 80 g d'aigua calenta. Afegir 100 grams de sucre i la ratlladura de llimona. Barrejar proteïna 4 amb 50 g de sucre i s'aboca en la massa del rovell. Tamisar la part superior 100 g de midó, i 100 g de la mescla de farina.

Forma jeia pergamí i omplir amb la massa i enfornar durant 40 minuts, refredar i retirar la coca del motlle.

beina de vainilla Nadsech, ja en 250 ml de llet i bullir. Traieu la beina de vainilla. Barrejar 40 g de midó amb l'aigua i s'aboca a la llet. Quan espesseixi, refredar en un bany d'aigua freda. Batre la mantega 200 g amb 200 g de sucre mitjançant l'addició de massa cullera làctic i 80 g d'un licor de cirera.

Bescuit curta en 3 coca. Baixa frotis de 2 100 g de melmelada de taronja i tercera part de la crema. Per formar una coca. Crema per lubricar la superfície de la coca i la vora del farciment en la borsa de rebosteria i crea els 12 roses al centre i les vores empolvorat amb ametlles ratllades. 6 llesques de taronja confitada submergeixen una part en la xocolata fosa i deixar refredar. Es descomponen sobre els rosers, i van posar 12 cireres en conserva.