Com cuinar un conill de muntanya correctament

caçadors experimentats sempre recordar el gust i l'aroma de la carn fresca. Llavors és difícil de reciclar a ells, a causa de la compra de productes és diferent. I no importa com molts defensors dels animals no van dur a terme manifestacions en un va intent de protegir el joc bosc, però fresca de conill, llebre i gourmets temptat.

convidat bosc

Cal assenyalar immediatament que poques persona s'atreveix a marcar una llebre. El petit animal valent amb unes llargues orelles peludes ja adequats per al paper d'una mascota i no un dinar festiva. I al canal botiga de conill no es veu molt atractiu. Algú fins i tot compara osvezhovannogo conill amb un gat a causa de les seves llargues cames. Però el gust compensa totalment els desavantatges externes de carn. Això no és traduït a amants de la caça del bosc la llum, que utilitzen diferents armes per mostrar les seves habilitats. Cadàver d'una llebre va completament en benefici de l'home, la carn es menja i la pell se sotmet a vestir-se amb la finalitat de fer-ne més endavant roba. Conill abrics de pell i jaquetes llebre elegància distingit, lleugeresa i tendresa. Per cert, conills silvestres tenen un pelatge dens i fort, de manera que la pell de la seva pell serà més càlid i durarà més temps.

Senzill i deliciós

Recepta per tot un conill és molt accessible per al desenvolupament de, i pot ser el segell distintiu de la jove senyora. salsa de carn picant sembla especialment suau i la dieta.

Com cuinar un conill salvatge? Zagotovte esbandida de la canal i neta des de l'interior. canals senceres han de ser marinar, amb l'adob depèn del gust dels aliments i el seu valor nutricional. Per a la suavitat i la delicadesa de la carn es pot preparar en un adob sobre la base de quefir, però l'espècie donarà un adob d'oli, vinagre, gingebre ratllat, i una barreja de diferents tipus de pebre. carcassa Nafarshiruyte picat all, ceba i pastanaga, i després subjectar la incisió. A una temperatura mitjana de posar al forn durant 30-40 minuts. Però això no és un gran salsa per cuinar com una llebre salvatge? Receptes en una sola veu s'aconsella a la carn tendra d'espècies, per compensar la manca de greix. Seria desitjable mantenir una baixa en calories? A continuació, preparar la salsa de iogurt baix en greix, mostassa, herbes i espècies. A partir d'aquests ingredients de la maionesa casolana, que satisfan fins i tot el bon anàleg de compres.

per a la dieta

Tot i que la recepta per a tota una cadena assumeix una caloria moderada, les persones, els vigilants del pes, sempre estan disposats a fer el seu menjar més saludable. Llavors, com cuinar llebre que amb la consciència tranquil·la, permetre el luxe de menjar? Per descomptat, posar la carn! En primer lloc hem de preparar un cadàver, bullir fins que estigui suau i fresc, després es talla en trossos a la carta. Les cebes s'han de tallar en petits cubs i col·locar en un motlle per coure, aromatitzants amb sal, pebre i comí. Afegiu-hi la carn, unes cullerades d'aigua i cuini a foc lent durant uns 5 minuts a foc lent.

Si bé hi ha un refredament ràpid, és possible tenir temps per fer la salsa. Per a això en la necessitat liquadora per afegir els xampinyons, all, espècies, salsa de soja i crema agra, a continuació, es barreja tot fins que quedi suau. La barreja final pot ser lleugerament s'escalfa en una cassola i afegir la farina abans de retirar del foc. Aquí variació i llista de salsa beixamel. Per cert, si s'agrega la mantega, el gust de la salsa final serà més suau i més interessant. Recepta per a la llebre guisada permetre algunes variacions amb ingredients i espècies. menjars preparats molt ràpidament i pot ajudar a l'amfitriona, a la qual de sobte va caure sobre els convidats.

en pressa

Velocitat de cuinar menjars en el món modern és la característica principal per un dinar familiar. Quan tothom arriba a casa de la feina, al mateix temps amb ganes de menjar alguna cosa saborós, la carn - és ideal. I si l'arxiu en el joc de taula, a continuació, se li garanteix un deliciós dinar i admiració comentaris de les llars. Abans de cuinar de conill de muntanya, la canal ha de remullar des llebre dura i té una olor específic. És possible d'una manera senzilla l'aigua de remull o vinagre. Ara ha de pensar en el que cuinar llebre? companyia masculina, sens dubte, apreciar la carn rostida, i les dones prefereixen al guisat.

Per al sopar de la família es pot preparar una sopa ràpida amb llebre. Com cuinar la llebre salvatge per al sopar? Ha de desactivar la carn i fregir durant uns minuts amb la ceba i l'all. S'afegeix l'aigua escalfada a les patates trossejades, pastanagues i julivert. L'últim que es posa la carn. La sopa estarà a punt quan les patates s'estovin. Per a la sopa servit de vegades galetes. Tot va anar en no més de 20 minuts.

Aperitiu per a un partit amistós

No hi ha res millor que les reunions nocturnes amb els seus éssers estimats. En una nit així, es pot permetre el luxe de gaudir de la socialització i menjar viandes. Mentre vostè està familiaritzat amb només una petita fracció de la col·lecció anomenada "receptes de la llebre i el conill." 104 receptes de plats senzills i originals - tant representats en molts llibres de cuina i llocs web. A l'article, no podem cobrir totes les opcions. Només presentem els més interessants.

Per a la festa gourmet s'acostarà al conill de muntanya en una salsa cremosa de fongs amb el vi blanc. Amb un dia de camp, es pot prendre un rotllo de conill amb bolets, all i herbes. Però la forma més ràpida per fer un ragout de conill amb un arqueamiento. Per a la companyia dels homes és el plat més simple i suculenta. Abans de cuinar carcassa llebre en remull en aigua amb vinagre, lleugerament bullir i dividir en peces en porcions. En una paella a part de fer la ceba "coixí" amb sal i pebre. Per donar el suc de la carn, es deu a foc lent amb verdures i cullera de vi. Fins que l'estofat cuinat necessita a foc lent durant almenys 15 minuts.

per als nens

L'alimentació dels nens és sempre més difícil que els adults. Després de tot, no és suficient simplement deliciosos menjars, però volen més entreteniment i diversió. Com cuinar la llebre salvatge per al seu nadó, el menjar era deliciosa i nutritiva, i una part va ser menjat netejat? Haurem de preparar una bona i la imaginació, i això és sovint necessari buscar en llibres de cuina. La carn d'un conill després de remull està tendra, i ho va provar i la dieta baixa en greix. Sovint els nens es neguen a menjar verdures, per la qual cosa és bo per afegir-los al plat. Potser fer costelles costelles al amortidor vegetal? Es preparen ràpidament, i semblen petits i increïblement deliciós. Una porció és la correcta per al nen.

millor guarnició

No sempre menjar només la carn. Per al ple metabòlica i la recepció de totes les vitamines i microelements necessaris han de menjar cereals, verdures i fruites. És millor per a diversificar les guarnicions. Per exemple, en un dia per cuinar pa torrat amb costella; a fer mandonguilles amb puré de patates, i la sortida per complaure amanida de verdures de la família, estofat de carn i formatge conill. Conill i la llebre va bé amb l'arròs, el blat sarraí i pasta. No cal per cuinar el greix amb salsa de llebre ja que la carn és molt tendra i pot fer malbé el seu sabor.

Un pas important de seleccionar

Quan el joc es fa a través de la caça, no hi ha oportunitat de triar meticulosament, però la botiga es pot considerar el color de la carn, olorar i fins i tot trobar les diferències fonamentals entre la llebre i el conill. La carn de conill té un delicat color rosa, però la llebre - vermell i bordeus. La carn pot ser dura, per la qual cosa serà amarat en aigua amb una gota de vinagre. Quan la carn de tall ha de ser eliminat d'ell plyonochku i tall cresta per a la sopa. aroma natural de joc és únic i molt gruixut. Si el vinagre en submergir no eliminar, es pot esbandir la carn en el suc de llimona. Per cert, si substituïm la llimona, l'adob és fragant i la carn - més agradable al paladar. En el procés de fregir o coure al forn, pot establir les rodanxes de carn de mantega perquè sigui sucosa. Si es cuina una llebre, a continuació, sense plat de greix addicional es dryish. I si s'afegeix les tires de pebrot, a continuació, un trofeu de caça serà molt dolç. Per cert, els trossos de carn seria bo per assecar amb una tovallola de paper. Dish arriba al nivell desitjat de la disposició quan la carn es torna suau i separada dels ossos. Abans de servir, escampar-hi les herbes necessiten el plat.

Com tractar amb la caça silvestre fresc?

Abans de preparar una llebre salvatge, cal determinar el seu valor com a trofeu. Va ser produït a la caça? Necessitarà una pell? O bé, desitja fer un espantaocells? A més, seria bo de decidir si t'agrada la carn amb la sang? Si un caçador veterà, que es farà càrrec d'una pell i no es fan malbé en gran mesura la canal. Alliberar la sang pot ser molt fàcil de penjar llebre cap per avall en fer una incisió en el coll, la sang degotava a terra. També pot recollir la sang en un recipient per cuinar per a gossos de caça. Més sang es pot utilitzar per a la preparació de botifarra.

El mànec llebre ha de suspendre, amb escorxat començament amb les cames posteriors. Per cert, abans que el tractament és necessari per complir amb una desagradable, però un procediment obligatori - a buidar l'intestí de l'animal, que mantingui a l'estómac diverses vegades. Si la caça s'extreu diverses aus, que no es poden posar al costat de l'altre, com el botí de pell. És millor per a transportar-los en els ganxos.

Moltes persones aprecien especialment l'interior del joc. A partir de la canal completa amb precisió que necessita per obtenir el fetge, el cor i els pulmons. Els interiors s'han de rentar a fons amb sang. La vesícula biliar es retira cal, en cas contrari la bilis pot abocar a l'interior. Per cert, els menuts de llebre pot fer un deliciós rostit o botifarra d'arròs. No és prudent deixar de banda la tela esquerda - que pot ser salvat pel frec de la sal a la salmorra o marcadors. A continuació, prémer la pell dels separadors són tractats - i vostè pot fer un abric de pell!