Pastissos de carn: Receptes amb fotos

empanades abundants i saborosos farcits de carn són molt popular a tot el món. Per tant, gairebé totes les nacions té la seva pròpia tecnologia per preparar aquests plats. Increïblement deliciosa torna escamosa, llevats i pastisseria sorra amb la carn. Receptes com pastissos seran discutides en l'article d'avui.

recomanacions generals

No és cap secret que la meitat de l'èxit rau en la massa dreta. Que va resultar suau i exuberant, s'omple la farina prèviament tamisada. Per tant, és saciat amb l'oxigen i fa que la massa més àmplia i lluminosa. Per comprar les empanades llistes gust cremós lleuger, que afegeixen qualitat de l'oli, la margarina no. Sempre que la maionesa recepta pot ser fàcilment reemplaçat amb iogurt natural, quefir o crema agra.

Com per a l'ompliment, qualsevol carn pot ser utilitzat per a la seva preparació. Potser no és massa gras de porc, carn de res, pollastre o gall dindi. Per pastissos de carn, receptes que es poden veure a continuació, es van tornar més sucosa i tendra, en el farciment sovint s'afegeix la crema de llet. Algunes mestresses de casa es complementen papes picada, col, xampinyons i arròs. Amb aquests productes prefabricats són més satisfactori.

pastís d'Austràlia

Aquest pastís inusual, però molt saborosa està fet de sorra i pasta de full. A part de la carn s'afegeix un denominat Vegemite farcit representa una pasta especial a base d'extracte de llevat. Té una aroma específic i posa l'accent en el gust de la carn. Per preparar la massa es necessita:

• 100 grams de mantega.
• ½ culleradeta de sal.
• 150 grams de farina.
• 3 cullerades d'aigua gelada.

Com aquesta massa amb la carn no és només una prova, sinó també pel farciment, la llista anterior s'ha d'ampliar. A més, es fa:

• Una lliura de carn de res mòlta.
• Bulbs grans.
• Cullerada de farina.
• brou de vidre.
• Una culleradeta de Vegemite i farigola.
• 50 grams de cansalada.
• Un parell de cullerades de salsa de tomàquet.
• Sal, herbes i espècies.

Entre altres coses, que té a mà es troba una capa de pasta de full a punt i rovell d'ou.

l'algoritme

Enfornar pastissos de carn és un procés força complex que es pot dividir en diversos passos més simples. Primer de realitzar una prova. Per a la seva preparació s'aboca a la farina tamisada bol i combinar-la amb la sal, mantega picat i aigua amb gel. Tot molt ràpidament va agitar, i la massa resultant s'enrotlla en una bola i enviar a la nevera.

Ara és el moment de preparar els seus ingredients. Per fer això en una paella fregir la cansalada picat i la ceba picada. Uns minuts més tard els afegeixen carn picada i estofat tot a foc mínim. Quan la carn canvia de color, en una cassola la farina empolvorada i fregir una mica. Després futur farcit abocar el brou i la salsa de tomàquet, s'assaona amb sal i espècies, verdures picades i Vegemite. Tots barrejar bé, cobrir amb una tapa i estofat de aproximadament mitja hora.

A la part inferior de la forma rectangular, untat amb oli vegetal, distribuir la massa de la coca dolça fred. Estendre a la part superior del farcit de carn refrigerada. Camp de la futura pastís cobert amb una capa de pasta de full, prop vores, Pierce en diversos llocs amb una forquilla, es pinten amb rovell d'ou i enviar al forn. Coure en un estàndard de cent vuitanta graus. Literalment en mitja hora es va retirar del forn, es va deixar refredar lleugerament i servir.

pasta de full

Aquells que volen mimar als seus éssers estimats amb alguna cosa saborós, sens dubte apel·lar a una altra recepta simple per a la cocció al forn amb la carn. És bo que implica l'ús de pasta de full comprada. Això pot reduir significativament el procés de preparació de les empanades. Per fer una delícia per endavant reservada per tots els productes necessaris. En aquest moment, es necessita:

• Una lliura de massa de pasta de full acabat.
• 350 grams de carn de porc i carn de boví.
• bulbs de ceba parella.
• 50 grams de farina.
• ou de gallina.
• ½ culleradeta de sal.
• 50 ml d'oli vegetal.

seqüència d'accions

A mesura que aquest pasta de full pastissos amb la carn fets de massa de comprar, es pot fer immediatament un farciment. En un fregit de paella de ceba picada. Quan es dauri lleugerament, s'envia als dos tipus de carn picada i continuar la cocció fins l'evaporació completa del líquid.

Pre descongelats massa de pasta de full de llevat propagació en la superfície de treball, escampar una mica de farina, rodar i tallar quadrats més o menys iguals. Al centre de cada un d'ells posar el farcit es va refredar i acuradament enganxar les vores per formar empanades. El canvi resultant semielaborat a la paella, pinzell amb ou batut i enviar al forn, preescalfat a cent vuitanta graus. Després d'uns vint minuts de pasta de full enfornat abundant i saborosa amb la carn serà completament llest per al seu ús.

Pastís ràpid en el quefir

La tecnologia és tan simple que pot gestionar fins i tot el cuiner novell fàcilment. Tal pastís de carn serà una veritable benedicció per a aquells als quals cauen els hostes sovint inesperats. Per pastar la massa es necessita:

• Un got de farina i la mantega.
• Per ½ culleradeta de bicarbonat de sodi i la sal.
• Un parell d'ous.

Ja que tals pastes amb la carn no és només una prova, però també l'ompliment en la llista anterior estan fent petites addicions. A més d'aquests components abans que es necessita:

• 350 grams de carn picada de qualsevol.
• Parell de caps de cebes.
• Sal i espècies.

Descripció del procés de

En primer lloc, vostè ha de preparar la seva prova. Per fer això en un sol recipient, barrejar el iogurt, la sal, el bicarbonat de sodi i ous. A això es va abocar farina pre-tamisada i va pastar bé. Com a resultat, vostè ha d'aconseguir una magnífica i al mateix batedor.

En el següent pas, es pot prestar atenció a l'ompliment. Per preparar un recipient en una carn picada combinat i ceba picada. Tots aquests afegir una mica de sal, assaonada amb espècies i Revuelva.

La forma de la fornada va abocar la meitat de la prova disponible. Estendre a la part superior del farcit. Tot això abocar les restes de massa i posar-los al forn. Preparar una carn cuita a tals cent setanta graus durant uns quaranta minuts.

pastís rústica amb massa de patata

Cal assenyalar que d'acord amb la recepta s'obté molt saborosa i satisfer plat. Per tant, es pot aplicar amb seguretat al sopar familiar. El punt culminant d'aquesta coca de massa de patata és delicada. Per fer aquests deliciosos pastissos amb carn només va caure en el seu escriptori, fer provisió de tot el necessari. En aquest cas, vostè té a la seva disposició per ser:

• 200 grams de patates i farina de blat.
• ou de gallina.
• Una quarta part d'un paquet de mantega.
• Sal.

Tots aquests productes són necessaris per a la barreja de massa de llum de patata. Per fer el farcit, s'ha de tenir cura per tenir a mà trobat:

• Mig quilo de carn de porc.
• Un parell de cebes i pebrots.
• Un gran tomàquet madur.
• 100 mil·lilitres de llet de vaca.
• Un parell d'ous.
• Sal, espècies i una mica de formatge ratllat.

La seqüència de preparació

patates raspallat i es va rentar abocar salen aigua i bullir fins que s'estovin. Després d'això, es va buidar i l'excés de líquid es pasta en un puré. a obtenir una gran quantitat de mantega afegit, ou cru i farina de blat. Tot està ben pastada fins que estigui suau i traslladar-lo a un costat.

Ara és el moment de fer el farciment. Per preparar en una paella ofegar la carn picada. Uns minuts més tard s'afegeixen a la ceba picada, el tomàquet a rodanxes i pebre mòlt. Tot això saltat a foc lent, remenant ocasionalment. Després d'uns minuts la cassola es va retirar de la calor, i el seu contingut es van refredar a temperatura ambient.

massa de patata Soft distribueix uniformement en forma per coure, no us oblideu per formar una vora. Estendre a la part superior del farcit refredat i omplir-lo amb una barreja de llet, sal, espècies i ous batuts. Preparació de fleca i carn al forn, s'escalfa fins dos-cents graus, al voltant d'una hora. A continuació, la coca s'empolvora amb formatge ratllat i esperar altres deu minuts. Quan en la superfície del producte serà una bella escorça daurada, es treu del forn i es deixa refredar lleugerament i servir.

coca de llevat

D'acord amb la tecnologia descrita a continuació es torna increïblement deliciosos pastissos amb carn (receptes amb fotos es poden veure en l'article d'avui). Combina perfectament sucosa i tendra omplert base fina. Per preparar aquest pastís es necessita:

• 800 grams de carn de porc.
• 200 mil·lilitres de brou.
• ceba gran.
• 12 grams d'acció ràpida de llevat sec.
• 500 mil·lilitres de llet.
• ou de gallina.
• 100 grams de mantega sense sal.
• cullerades parell de sucre.
• 6 tasses de farina blanca d'alt grau.
• Les gemmes de dos ous.
• Sal i espècies.

La tecnologia de preparació

En el primer pas que necessita prendre carn. El seu rentat, aboqui aigua freda i s'envia al foc. Encara que seria per cuinar, es pot prestar atenció a la prova. Per fer-ho en un recipient combini la meitat de la calor disponible la llet, el llevat i una culleradeta de sucre. Tots barrejar bé i deixar a un costat. Deu minuts a la superfície de l'escuma apareixerà, indicant que és hora de passar a la següent etapa.

En un recipient a part, combini la llet calenta restant, ou batuda amb sal, la mantega fosa i el sucre. Hi ha també enviar l'esponja s'acosta i la farina prèviament tamisada. Així la massa barrejada cobert amb un drap net i deixar en un mitjà calent una hora.

Mentrestant, es pot acabar de cuinar el farciment. La carn cuinada retira del brou, aixafat amb un mesclador i enviat a la paella amb una mica de ceba fregida. A això es va abocar en 200 ml de brou i extingir la tapa sobre set minuts.

El pujar la massa es divideix en dues parts desiguals. La peça més gran s'enrotlla en una capa fina sobre una safata de forn i el desplaçament, el paper d'enfornar establert. Top distribuir uniformement el farcit i cobrir amb els residus de la massa. Amb cura zaschipyvayut vora, i el producte en si unta amb els rovells d'ou, batuda amb una mica d'aigua i netejar el forn. Només quaranta minuts al seu escriptori daurats pastissos saborosos mostrades. La pasta, carn i una mica de paciència - això és tot el que necessita per cuinar una abundant delícies casolanes.

pastís grec

L'estructura d'aquest deliciós plat consisteix en productes senzills i fàcilment disponibles, la majoria dels quals estan sempre en estoc en cada amfitriona. No obstant això, per evitar sorpreses desagradables, comprovar per endavant si hi ha al seu abast:

• Embalatge va comprar prova.
• Una lliura de carn de res mòlta.
• 300 grams de formatge sòlid de baix punt de fusió.
• Un parell d'ous crus.
• 250 grams de formatge.
• 2 bulbs de ceba.
• El manat d'herbes fresques.
• Sal i espècies.

Com aquest pastís de carn en una botiga està preparant la massa, es pot fer immediatament un farciment. Per crear en una paella, untada amb mantega, carn picada fregida. Després van afegir a la mateixa ceba passades, ou picat i el formatge. També afegiu el formatge ratllat prèviament i el julivert picat. Tots aquests afegir una mica de sal, assaonada amb les seves espècies favorites i s'agita suaument.

Una massa comprat pre-congelats i descongelats es divideix per la meitat i enrotllada sobre una superfície de treball lleugerament empolvorada amb farina tamisada. Un dels llits individuals repartides en forma greixada amb oli vegetal. Top distribuir uniformement el farcit de carn. Tot això es cobreix amb una segona peça de massa i la vora suaument zaschipyvayut. Coure un pastís amb un estàndard de cent vuitanta graus. Aproximadament mitja hora més tard es pot retirar del forn i servir amb te.