Patates en Francès

Fins a la data, la cuina francesa s'uneix estretament a les nostres vides. Estem encantats de preparar una varietat de salses per a carn, zhyuleny, amanida russa i altres plats. El mateix passa amb les patates en francès, que va ser inventat pels cuiners de París, però per ordre del comte rus Orlov. Com cuinar les patates en francès, anem a veure a continuació. Cal assenyalar que a partir d'avui es pot preparar aquest plat com la carn, així com amb la carn picada o els bolets.

patates clàssics en Francès

Per a la seva elaboració mozho utilitzar qualsevol carn al seu gust. Però encara en la versió original, es recomana prendre la carn de porc.

• Carn - 300-400 g;
• sal, pebre;
• Patates - 1 kg;
• cebes - 5-6 peces;
• formatge dur - 300 g

Tallar peces de carn d'aproximadament 1 cm de gruix. A partir de llavors, cadascuna de les peces lleugerament repel·leixen. pebre de la carn, la sal i deixar per un nastivatsya temps. Després d'això, netejar les patates i tallar a rodanxes petites. Les cebes també es tallen en anells.

Llavors, l'oli lubrica forma i la propagació a la part inferior de la proa, la carn de la part superior perquè les peces s'apliquen entre si. La carn col·locada sobre una capa de ceba, que desitja difondre amb maionesa. Posar les patates a la part superior, s'assaona amb sal i bé amb la maionesa. Després d'això, posar al forn preescalfat a 180-200 graus, depenent de la carn que utilitzarà per cuinar.

Durant 20 minuts fins que estiguin cuites les patates escampar-hi formatge ratllat, de manera que tota la superfície estava coberta amb ells. A continuació, afegir una mica de foc.

Exactament el mateix principi està preparant patates en els fongs francesos. Amb aquesta finalitat, entre la carn i les patates es pot col·locar fongs capa que combinarà bé amb cebes.

Patates en francès amb la carn

La recepta clàssica per a la cocció de la carn utilitzada, però també hi ha una patata en francès amb la carn. Aquest mètode també és molt popular, i prendre una mica menys de temps. Ingredients per cuinar:

• carn picada - 0,5 kg;
• ceba;
• formatge dur;
• Patates - 1 kg;
• maionesa.

Picar finament la ceba. S'assaona amb sal i barrejar bé picada amb la ceba. Opcionalment, es pot afegir una mica d'anet, el que ajudarà a aconseguir un sabor picant. Picats finament va estendre sobre una safata prèviament greixada.

Tallar les patates rodanxes fines i col·locar a la part superior del farcit. Sal i greix amb maionesa. Cuinar uns 20 minuts, a continuació, escampar-hi formatge ratllat i deixar actuar durant algun temps al forn per fondre el formatge i es converteixen en or. Generalment, el temps de cocció no és més de 40 minuts, que és una mica més petita que la variació en la carn.

Heus aquí una senzilla recepta no és pitjor que el clàssic. Després de totes les patates en francès al forn amb la carn té un sabor meravellós. A més de les receptes anteriors, també són lleugerament diferents, un d'ells en.

Patates en francès en una salsa de crema

ingredients:

• Carn de porc - 300 g;
• patates - 0,5 kg;
• formatge;
• cebes - 1-2 peces;
• All - un parell de dents;
• crema agra;
• aigua - 100 ml;
• oli vegetal, sal.

Primer necessitem preparar la carn - rentat, tallat en galledes i batre lleugerament fora utilitzant el martell cuina. A continuació, cada peça amb sal i pebre.

Cebes i les patates s'han de netejar i tallar en cercles. L'all passi a través d'esperons avançat o finament amb un ganivet.

Una mica d'escalfar l'aigua i es combinen amb crema agra i all, a continuació, barrejar bé.

Els motlles greixats amb oli de gira-sol i es posa en un arc i unes patates (aproximadament la meitat del total). A continuació, poseu la carn i les patates restants. Tot això sal i pebre.

Després d'això, s'aboca uniformement cuits salsa de crema i densament empolvorat amb formatge ratllat. Coure al forn (a 180 graus) durant 40 minuts. Després de tots els preparatius per posar les patates en una safata.

Bon profit!