Plats asiàtics - albergínia en xinès

Albergínia en xinès - la cuina més populars d'Àsia. Si ets un fan del menjar picant, pot assaona amb Xile. Avui anem a compartir receptes originals, i es pot posseir a casa per cuinar l'albergínia en xinès. Organitzar una nit romàntica cuina asiàtica, que la sal en la seva relació i gaudir de l'exquisit sabor d'una mica de blau.

Per preparar l'albergínia en xinès, reservat pel següent conjunt de productes: (. 10 g) parell sinenkie, vinagre, salsa de soja (50 g.), Sucre (10 g.), Mel (5 g.), Oli d'oliva (50 g. ), midó (10 g.) i una mica de sal.

Rentar les verdures, tallar a rodanxes llargues. A continuació, abocar l'oli d'oliva a la paella, escalfar i col·locar productes. Fry ha d'estar en ambdós costats. Afegim una mica d'aigua i tomim a foc lent durant 15 minuts.

Quan les verdures estan llistes, han de canviar a un recipient a part, o en cassola, on l'albergínia guisada, afegir el vinagre, la mel, el sucre, el midó i la salsa de soja. A continuació, abocar 100 ml d'aigua i bullir donar la salsa. Afegir les verdures a la salsa i cuini per 5 minuts. Albergínia en xinès pot portar a taula amb pa negre.

Sinenkie pot ser fregit a la graella sobre les brases o al forn amb all i gingebre ratllat, resulta un plat increïble amb un sabor picant. Interpretar amb salsa. barreja inusual i brillant s'obté amb l'addició d'olis de cacauet i de sèsam.

albergínia dolça en xinès

Components: dos sinenkie, gingebre ratllat (. 10 gr), ceba verda, l'all (6 dents), pebre de Xile al gust, fes d'anet.

Per a la salsa: suc de llimona (30 g.), Salsa de soja (50 g.), Sucre (2 culleradetes), pebre negre i sal.

cuinar la salsa

Barrejar el suc de llimona, salsa de soja, sucre i aigua, afegir espècies a la mateixa. Els pebrots picants tallats en anells i finament shinkuem cebes verdes, all, estrenyent usant chesnokodavki. Albergínia necessitat de tallar en tires fines i canvi en una paella preescalfada. Quan les verdures adquireixin un color daurat, que necessiten per passar en un tovalló i deixar escórrer l'oli.

La ceba, l'all i el gingebre ratllat i el Xile fregit en oli vegetal durant 2 minuts, després es sumen al pes i s'omplen sinenkie salsa prèviament preparada. Cuini a foc lent, cobert no més de cinc minuts. El plat acabat escampar-hi les herbes, servit amb arròs.

La següent recepta - la patata amb l'albergínia en xinès - es sorprengui amb el seu sabor exòtic fins i tot els gourmets. Preparar 5 albergínia, quatre patates, pebrot, una mica de midó, salsa de soja, llavors de sèsam, un manat de coriandre, all.

mètode de preparació

1. patates pelades tallades en cubs petits. Albergínia pelada i tallada en grans plaques. Si els vegetals tenen un sabor amarg, que s'han de deixar en remull durant 10 minuts en aigua amb sal.

2. Els pebrots Pulp tallen en quadrats petits, i l'all pelats - rodanxes. Piqueu el coriandre.

3. Fregir les patates fins que estiguin daurades. D'altra banda, fregir l'albergínia. Posar les patates es cuinen les verdures i abocar la salsa de soja.

4. raça midó en l'aigua freda i s'aboca en el motlle, tot es barreja bé.

5. Simmer fins que la salsa fins que es torna espessa i suau. Al plat llest afegir el pebrot, l'all, sèsam i coriandre.