Plats de cor de porc sana i saborosa

El cor de porc - no només és deliciós, sinó també un subproducte útil, ja que és la font d'una sèrie de substàncies biològicament actives i proteïnes d'alt grau. Aquest subproducte, que té un efecte beneficiós en els processos de hemopoètiques i normalitza el ronyó i el sistema nerviós (ajuda a recuperar ràpidament després de malalties infeccioses).

Des despulles conté substàncies que influeixen en l'organisme com l'estimulació dels processos de reparació de la pell i l'estructura òssia, i trauma pacients branques cremar centres s'assignen plats de cor porcí.

També cor de porc d'una alternativa de ple dret a la carn, ja que conté proteïnes animals, que estan representats per essencials i aminoàcids essencials.

cor de porc caracteritzat menys greix que la carn de res, i el nombre de sals minerals, que gairebé no és inferior a ell.

Abans de començar a cuinar plats de cor porcí, ha de rentar-se a fons, a continuació, treure els vasos sanguinis i vàlvules de grans dimensions.

El que per cuinar a partir de cor porcí?

"Amanida de cor de porc"

Preparar 150 grams de cor de porc cuita, una mida mitjana vermell ceba, un tomàquet mitjà, dues tiges d'api peciolares, un o dos cullerada de suc de llimona, una mica de sal i pebre, tres cullerades cullerades d'oli d'oliva.

Tallar en cubs o en glaçons cor bullida (no molt petit), a continuació, tallar els mitjans anells de ceba, rodanxes de mida mitjana de tomàquet i api tiges.
A continuació, connecteu tots els components. Omplir el suc de llimona, oli vegetal, sal i pebre pel seu compte. Llavors, tota la barreja suaument.

Posar el plat en un recipient i deixar reposar l'amanida per un temps i en remull.

"El cor de porc amb un arc"

Es necessita cinc cors de porcs, dues cebes de bulb, vinagre, maionesa.
Bullir fins que el cor de porc cuit, tallat en tires primes. A continuació, picar la ceba i tires, cobrir amb vinagre i ceba per tal de celebrar quinze o vint minuts. A continuació, abocar el vinagre i Revuelva la ceba i el cor, afegiu el condiment (no massa). Ara la temporada de maionesa i servir.

Molt saborós plat de carn de porc guisada al cor. Vegem la recepta d'un d'aquests plats.

"Cor de estofat de porc"

Preparar dos cors de porc, trenta mg d'oli de gira-sol, i vint mg d'oli d'oliva (primera pressió), dues cebes, una mica de pebre i sal, diverses espècies (orenga, el romaní, la menta).

S'esbandeixen a fons amb el cor tallat en trossos. A continuació, tallar dues cebes. A més, els petits grans d'all. Ara envia la ceba en una paella amb oli calent ja.

A continuació, afegir les cebes llesques de cor rostit, immediatament afegir sal, pebre, ofegar bé, al final, afegir l'all i altres espècies. A continuació, enviar cor fregit en una cassola petita i cuini a foc lent amb brea amb una hora i mitja a plena disposició. Al final, afegir el anet (es pot assecar), i la fulla de llorer.

En una cassola cor desplaçat per conveniència. Si vostè té una paella gran i profund - que només pot omplir amb aigua i coure a foc lent.

Hi ha tres opcions perquè serveix plats de cor porcí:

• plat fons - sopa;
• Només carns amb qualsevol plat d'acompanyament: pasta, patates, arròs;
• o simplement menjar cor de porc amb amanida de verdures.

"El cor del guisat amb verdures en una olla"

Per a aquest plat de cor de porc, el necessari per preparar 600 grams de cors de porcs, els cinc papes, 3 pastanagues, dues cebes, un nap, un arrel de julivert, 2 cogombres, dos gots de suc de tomàquet, mitja tassa de crema agra, un manat de julivert fresc, una fulla de llorer , pèsols, pebre negre, sal.

Rentar i remullar el cor (dues - tres hores). Després, es col · loca en una olla amb brea i bullir a baixa ebullició (dues - Dues hores i mitja). Una hora abans del final de la sal de cuina. Traieu la cuina fins tendre cor del brou. Tallar a través del gra. Posar el cor en tests, s'aboca el suc de tomàquet calenta, afegiu la crema agra.

Tallar les verdures i fregir lleugerament amb greix. cogombres confitats pelades tallades a rodanxes. Ara els vegetals fregits i rodanxes de cogombres Lay en trossos del cor en tests, a continuació, afegir la fulla de llorer, grans de pebre i totes les peces de l'aparell. porc cor Simmer amb els vehicles en un gresol tancat a foc lent fins que les verdures cuites.

Cor amb verdures i salsa en una olla vylozhite en un plat i servir empolvorat amb herbes fresques.