Preparem una confitura italiana: tomàquets secs en multivariable

Itàlia és famosa per la seva cuina a tot el món. Va ser en aquest país on es van trobar els plats més deliciosos, que ara tenim el gust d'ordenar als restaurants i cuinar a la nostra cuina. Una de les perles de la cuina italiana són els tomàquets secs. És estrany, perquè encara no han adquirit en nosaltres la mateixa popularitat que el tiramisú o la pizza "Margarita". Després de tot, aquest producte és capaç de donar a qualsevol plat un sabor i un aroma únics. Per cert, pots trobar un gerro amb aquest deliciós en gairebé tots els grans supermercats, només costarà molt, però el sabor no és un fet, quins seran els verds tomàquets secs italians. La recepta per a ells, afortunadament, no és un secret, de manera que la idea més exitosa és cuinar-los a casa seva.

Prepareu aquesta delícia de moltes maneres: al sol, al forn o en un assecador especial. I amb l'aparició de noves tècniques culinàries, moltes mestresses de casa van aprendre a prendre un tomàquet sec en un multivariant. Això farà que el procés de cocció sigui encara més simple i ràpid. Però abans de considerar l'algorisme d'acció per assecar els tomàquets directament, enumera els components necessaris per a aquest plat.

Naturalment, són els propis tomàquets. No han de ser grans. Idealment, els que semblen nata, així com ronda, recorden el raïm. També saborosos els tomàquets cherry saborosos . La recepta també implica l'ús de diverses herbes i espècies. Donen a les verdures un aroma especial i únic. Prendrem els següents condiments:

• Pebre negre i sal (això és un clàssic);
• All;
• Les herbes són alhora seques i fresques (per exemple, romaní, alfàbrega, farigola, marjorama, salat, orenga, etc.).

Per començar, els tomàquets s'han de rentar i assecar. A més, si són més grans (crema), tallar-los en quarts, si són petits - a meitats. Ara agafem el multivariatge i utilitzem les seves tres parts: el bol principal, el plat de vapor i la copa de vapor. Posem unes hortalisses preparades amb un tall cap amunt.

En un recipient separat, preparem el condiment: pebre, sal i sucre en proporcions 2: 3: 5. Per exemple, una cullerada de pebre, 1,5 - sal, 2,5 - de sucre. Aquest últim és necessari per impartir un sabor, ja que en el procés de cuinar els tomàquets es faran més àcids del que eren originàriament. Espolvoreu aquesta barreja d'hortalisses de manera uniforme, després - amb herbes i all picat. Espolvoreu lleugerament amb oli d'oliva.

Preparant tomàquets secs en un multivari en el mode "Bake". Establiu la temperatura a 80-100 graus. Per la durada, vostè decideix pel seu compte, de tant en tant observant la consistència dels tomàquets - vol més sucoses i carnoses o verdures més seques. Després d'un parell d'hores, els tomàquets secs del multivarquet estaran a punt.

En principi, després de la cocció, podeu menjar immediatament, però si voleu preparar-los per a ús futur, necessiteu pots petits, oli d'oliva i herbes. A la part inferior de cada recipient, vam abocar una mica d'oli, tirar una mica d'all picat i unes herbes, separar una capa de tomàquet, abocar l'oli de nou i posar els condiments fins que arribem a la part superior del pot.

S'ha d'omplir completament. Per degustar i aroma a la part superior podeu deixar anar un mica de vinagre balsàmic. Ara cal tancar les tapes. A la nevera, aquesta peça es pot emmagatzemar durant diverses setmanes.

Això és tan ràpid i fàcil de preparar tomàquets secs al sol en el multivariatge. Podeu apreciar-los en els seus experiments culinaris. Aquests tomàquets es combinen perfectament amb la pasta amb la tonyina, complementa qualsevol pizza, adequada com a farcit de bruschetta. Estan preparats amb diferents pastissos, incloent el pa italià (per exemple, ciabatta), amanides, guisats vegetals i carn. I cada plat els dóna un sabor únic i sabor deliciós!