Què és la salsa "Mil Illes"?

Salsa "Mil Illes" està feta de maionesa i salsa de tomàquet (o alguna altra salsa de tomàquet ensucrada) amb ous i vinagre. variant clàssica ha de tenir un sabor dolç i picant.

A casa, la salsa afegeix un ou dur picat per un colador fi. ingredient anomenat no es troba sovint en les receptes d'avui, però abans era espessidor comú.

Aquesta tècnica de cocció és fregant els ous molt fins poden millorar no només el gust, però la textura dels aliments.

Història de la salsa d'ocurrència

Salsa "mil illes" té una gran quantitat de teories sobre l'origen. Per tant, va ser suposadament inventat en els centres turístics a la regió de milers d'illes en les zones septentrionals de l'estat de Nova York als EUA i el sud d'Ontario, al Canadà, al segle 20.

Segons una altra versió, que va ser preparat per primera vegada en les localitats de New Hampshire gairebé al mateix temps. Sota les dues opcions, la salsa va ser concebut com un dinar de classe alta, que se serveix amb herbes fresques i ha estat dissenyat per a aquells que podien permetre el luxe de productes de "estiu" durant tot l'any.

Malgrat els seus orígens, la salsa de "mil illes" en els anys 70 del segle passat s'ha posat en producció en massa, i avui en dia es poden trobar en totes les barres d'amanides i menjar ràpid. No obstant això, en la fabricació industrial de la seva composició d'acer incloure nombrosos conservants i saboritzants artificials, fent que el gust era molt diferent de l'original. Si, però, preparar-ho a casa, s'obté el producte clàssic.

"Salsa mil illes": Recepta

El que es necessita:

• 1,5 tasses de botiga o maionesa casolana;
• ketchup 1/2 tassa;
• 1 culleradeta de vinagre de poma;
• 1,5 cullera coberts en gran mesura blanquejat o ceba ratllada;
• culleradeta de sal 1 cullerada;
• 1/2 cullera de te de Xile o pebre acabat de moldre negre;
• 1 ou gran bullit, pelat;
• 1 cullerada de te pimentosa polvoritzats o pebrot vermell rostit (opcional).

En un bol gran, barregi la maionesa, salsa de tomàquet, vinagre de sidra de poma, ceba, sal i Xile i Revuelva fins que estigui suau. Netejar l'ou a través d'un tamís de malla fina i es combinen amb altres ingredients. Aquesta salsa es pot servir immediatament, però el gust de la mateixa serà encara millor si és fresc en un recipient tancat durant un màxim de 12-24 hores. Es pot emmagatzemar durant uns 4 dies.

A més, hi ha una versió baixa en calories d'aquesta salsa inventada pels partidaris d'una dieta tova. Es compon dels següents components:

• 1/2 tassa de formatge ratllat amb baix contingut de greix;
• 1,5 cullerada de quetxup de tomàquet;
• 1 te cullera de salsa de Xile;
• 1 culleradeta de sucre;
• 1/4 culleradeta de mostassa;
• 2 cullerades de te de ceba finament picada;
• Sal al gust;
• 2 cullerades de llet baixa en greix.

Com es fa servir?

Com es pot veure, part de "mil illes" salsa es pot fer servir amb la majoria dels diferents productes. Avui dia s'utilitza, i com guarniment per a amanides i servit amb filets i hamburgueses. Alguns creuen que va bé amb mariscs.

El amanides poden omplir? Com diuen els experts, el millor que tracta de verdures crues i fins i tot fruites.

Amanida amb salsa de "mil illes"

Amanida de fruites i verdures contenen vitamines A i C, així com fibra i altres nutrients. Per a la preparació es necessita:

• enciam iceberg 1 cabeça, tallada en trossos;
• Llesques de 1/4 tassa de préssec;
• 1/2 tassa de pastanagues ratllades;
• 2 cullerada d'api picat;
• 2 tasses de pomes tallades en cubs;
• 1/2 tassa de rodanxes de taronja, reduït a la meitat;
• 2 cullerades de picat passes;
• salsa "Mil Illes".

Barrejar tots els ingredients per l'amanida en un bol gran, afegir la salsa i barrejar bé. Es pot utilitzar alhora clàssic i baixa en calories d abastiment de combustible alternatiu.