Quina és la sopa més popular a la cuina russa? Què cuinar per al sopar?

taula de Rússia sempre es destaca per la seva riquesa. Tots els estrangers han assenyalat el fet que les llaminadures sempre eren molt variada i saborosa. taula real inclou centenars de plats, carns, estofats, pastissos i begudes. Molts dels plats s'han pres d'altres països, però tots ells eren dura selecció. Els xefs només es van seleccionar les millors receptes que amb el temps millori i es van portar al resultat ideal. Es va prestar especial atenció als primers plats - a Rússia, els anomenats aliments líquids. La paraula "sopa" ens arriba molt més tard. Però la tradició de plats del sopar líquids preparats amb carn, peix, brou de fongs i altres, va romandre immòbil durant molt de temps. Quina és la sopa més popular a la cuina russa? Anem a tractar!

taula de pagès. Els rics, i tan feliç!

Pel que fa a la gent comuna, les dones camperoles sempre es preparen a partir dels ingredients que han estat. Així que, com sempre, l'agricultura es va desenvolupar en rus pobles, la pesca i la ramaderia, el producte estava disponible apropiat. Patates, col, peix, cereals integrals ... és impossible determinar quin d'aquests productes són els més populars.

Sopa a la cuina russa sempre ha ocupat un lloc especial. Va ser rellevant en totes les celebracions i festes. cuina russa pot presumir d'una àmplia varietat de receptes de sopes. Abans de l'arribada de pohlobok líquida a la qual estem acostumats a dia d'avui, a Rússia subministra sopes de farina, es diuen:

• zatiruhi;
• zavarihi;
• puré;
• Salomat, i així successivament.

Tipus de sopes russes

Per tal d'entendre el que la sopa més popular a la cuina russa avui, distingim aquests plats que fem servir per veure a la taula de menjador des de la infància. Primordialment sopes russes, existeixen els següents tipus:

• sopes fredes, per exemple, haixix, o botvinya Turi.
• guisat de llum, per exemple, la sopa de patata.
• sopes de fideus, generalment també contenen carn o bolets.
• Sopa - King sopes russes.
• Halòfites - sopes, combinant diferents tipus de carn cuita en un brou de pesada.
• sopa de peix, sentit o pipa d'aigua.

borsch

Per separar la categoria sopa inclou diversos tipus de sopa de remolatxa. disputes han estat durant molt de temps en curs sobre el seu origen. Hi ha dues opinions sobre aquest assumpte. La primera versió diu que la sopa es va preparar per primera vegada en la Rus de Kíev, va caure immediatament en amor amb els camperols, i fins i tot els membres de la sang reial. Per als admiradors de sopa, vermell sang tractada Catalina II, que el va cridar al seu plat favorit, i amb freqüència va ordenar als seus cuiners. L'aparició de la recepta de la sopa de remolatxa clàssica també el mèrit dels pols, romanesos, lituans i moldaus. En el present quadre sopa de remolatxa rus ocupa un lloc, sinó pels plats de sopa de remolatxa rus-La vellesa no pot atribuir-se.

mestresses de casa d'opinió

Moltes dones volen tenir una família, ser esposes i mares. Per a això, és molt important ser una bona amfitriona. Sopa per dinar - és una de les regles d'una alimentació saludable, i per a tots els membres de la seva família serveixen, cal trobar una bona recepta. D'acord amb les mestresses de casa sopa preferida de les famílies russes són la sopa. Aquest és un nacional Plat rus en general es fa de la col. Però de vegades aquest ingredient se substitueix per ortigues o agrella. Com cuinar una sopa? Una recepta clàssica inclou:

• brou de carn.
• papes en cubs.
• ceba picada.
• les pastanagues ratllades.
• col ratllat.

sopa de verdures es pot posar en l'oli d'guisat o crus. Una vegada que la sopa es cuina, cal donar-li cervesa durant uns minuts. Schi en general es serveix amb crema agra i herbes. Hi ha una altra variant de la preparació de la sopa de col - sopa diària. Han de ser fresc i mantingui al dia en un lloc fresc, i només llavors servir.

sopes casolanes són una part integral del menú de cada família russa. Per sopa preferida d'algú és el hash. Aquesta sopa és molt fàcil i es prepara en general en la temporada de calor. Altres no poden imaginar la meva vida sense halòfiles. Aquesta sopa és generalment molt aficionat als homes. Els seus avantatges inclouen el fet que es carreguin ràpidament i de forma permanent que romanen plenes.

O potser una orella?

Oïda també s'aplica als plats nacionals russos. Ella va arribar a Rússia al voltant del segle XI, però, mentre que la sopa diu qualsevol guisat que podria ser en la carn, pollastre o brou de peix. I només el segle XVII a la gent s'imaginava clarament que l'oïda ha de contenir peixos i estar preparat just en el seu brou. Avui dia, la tecnologia de preparació de la sopa de peix ha canviat dràsticament. Wuhu realment els agrada cuinar en un foc, es creu que d'aquesta manera el més deliciós. Tot i aquesta sopa feta a casa també és popular. Els peixos han de ser fresc, en el millor dels casos, utilitzeu només dos tipus. Això pot ser una perca, el lluç de riu, la perca, carpí vermell i altres espècies. L'orella blanca afegir lota, bagra i l'IDE. sentit negre està fet d'esturió, salmó blanc siberià o el salmó. També hi ha una oïda triple, hi ha un tipus de peix s'utilitza només per cuinar brou. També és important varietat de plats: sopa de peix per cuinar, utilitzar un ferro fos o en una olla d'alumini.

I el que els nens l'amor?

Quina és la sopa més popular a la cuina russa? Respondre a aquesta pregunta no és tan simple. El nen no és fàcil arribar-hi, com la sopa de col. Però els nens els encanta la sopa de fideus de l'esmorzar. En general, es prepara per pollastre o brou de fongs. El resultat és una deliciosa sopa de llum, que farà les delícies de qualsevol nen està irritable.

Benvolguda senyora, si encara no s'ha decidit què cuinar sopa d'avui, només demana el consell de la seva llar. D'alguna manera ells saben exactament el que la sopa més popular a la cuina russa! L'èxit en els assumptes de la cuina i de la família.