Recepta de gelat fet a casa per a tota la família

Quan arriba l'estiu, començarem immediatament a conspirar contra els refrescos i, per descomptat, el gelat. A mesura que el mateix sense ell! Plàcid, suau, la boca tayaschee .... És possible resistir la temptació d'això? Mentrestant, no cal comprar aquest deliciós a la botiga, ja que el deliciós gel natural es pot fer a casa. Per descomptat, al gust serà diferent d'una disponible al mercat, però no oblidem que en la compra, no tot és un producte natural a tal.

Bé, anem a veure com fer gelat casolà. Creu-me, tot és molt senzill, i el temps per preparar un gran quantitat de fulles. Després d'un parell de minuts, veurà per si mateix. Val la pena assenyalar que la preparació de gelats fets a casa es basa en l'ús de llet o crema (a excepció d'algunes espècies). Així que anem a començar.

Recepta per casolana de gel crema N 1

Ingredients: a partir de 1 litre de llet - 100 g de sucre, 50 g de midó, 2-3 paquets de vainillina, 2 ous.

Preparació: Aboqui la llet en un cassó i bullir a foc mitjà. Quan bulli, afegir-hi el sucre i una altra portar a ebullició. Retirar del foc i esperar fins que la llet s'hagi refredat. En aquest moment, separem els rovells de les clares. Les gemmes afegint a la massa refredada, i proteïnes bata amb la resta del sucre i també s'afegeixen a la barreja. Tots barrejar bé, afegir la vainilla. Posem tot de nou a l'estufa i portar a ebullició de nou. Abocar sobre les formes i posar al congelador perquè es solidifiqui.

Recepta per casolana de gel crema N2

Ingredients: 500 ml de crema, 2 clares d'ou, suc de llimona, 150 g de sucre.

Preparació: Omplir la crema en una cassola, afegir-hi el sucre i coure a foc lent durant 30 minuts. Eliminar de la placa, donant fresc, després afegiu a fons mesclador. Les clares d'ou també es baten amb sucre en pols, afegir a la crema. Poseu la massa resultant al congelador durant 30-40 minuts. Obtenim de nou tota la massa, batre amb un mesclador. Poseu a la nevera durant la solidificació completa. El gelat pot variar afegint-hi les panses nous, o qualsevol fruita seca.

Recepta per casolana de gel crema N 3

Ingredients: 500 ml de nata, bancs de llet condensada 2/3, vainillina.

Preparació: Cream, va batre amb un mesclador fins que la massa de gruix. Afegiu-hi la llet condensada i la vainilla. Tot remenar i posar al congelador. Opcionalment, es pot afegir fruites, nous o fruits secs.

Recepta per casolana de gel crema N 4

Ingredients: 0,5 tasses d'aigua, 4 préssec gran, 60 g de sucre, una mica de sal, suc de llimona.

Preparació: dissoldre en el foc a l'aigua amb sucre i bullir durant 5 minuts. Retirar del foc i deixar refredar. Treure els préssecs amb la pell, usant un mesclador de fuet a un batut, i després passat a través d'una estopilla. A la massa resultant afegir una mica de suc de llimona, i després el xarop de sucre refredat. Abocar en formes i col·locar al congelador durant 2 hores. Quan la barreja està lleugerament congelat, forma abocar en un recipient i batre amb un mesclador tot bé. Un cop més estès en les formes i posar al congelador durant una congelació completa.

Recepta de crema casolana de gel N5

Ingredients 4 ous 500 ml de crema, 4 cacau cullerades, sucre glacé 10 cullerades, 2 cullerades de panses, vainillina.

Preparació: abocar en una paella i aboqui aigua bullint sobre les panses. Després de 3 minuts, rebutjar en un tamís. Batre els rovells, afegir-hi 8 cullerades de sucre i cacau. Barrejar bé. Batre proteïnes separades fins a una escuma espessa. Refredada la barreja de crema amb una forquilla i batre amb un mesclador fins que una crema espessa. Batent, afegir a poc a poc la resta del sucre i la vainilla. Connecteu proteïnes, rovell d'ou i nata, afegir les panses.

Recepta per casolana de gel crema N 6

Ingredients: 0,5 l de iogurt, 250 g de sucre en pols, el suc d'una pela de llimona.

Preparació: el iogurt i el ritme sucre en pols amb un mesclador, afegir el suc i la ratlladura de llimona. Barrejar bé i estès sobre les formes, col·locar al congelador per solidificar. Opcionalment, es pot afegir fruita seca o escampar per sobre de la crema batuda.