Recepta per els cors de porc, saboroses i de baix cost

Molts eludeixen erròniament la seva atenció aquest meravellós producte, com un cor de porc, i és en va. cor de porc, encara que molt més barat que la carn, no és inferior a les seves qualitats nutricionals, i pot ser molt saborós si es prepara correctament. cor de porc és diferent de la carn suau i té un sabor delicat. Les fibres musculars al cor és molt més prima que en altres tipus de carn, per tant, la carn més tendra i menys preparats. No hi ha una recepta cor de porc: per regla general, es bull o guisat, i és àmpliament utilitzat per a la preparació de delicioses carns cobertures per creps i pastes i amanides.

Més sovint que abans, la forma de cuinar el cor de porc, cal comprovar la validesa de cuinar. Cuinat de la següent manera: a l'aigua bullint afegir sal i espècies, i després tallar per la meitat i col·locat va rentar amb cura el cor. Des del brou de subproductes, molt probablement, no serà utilitzat en sopes, ja que té un bon sabor específic, el millor és cuinar-per immersió en aigua bullint - pel que són menys digerida i retenir més nutrients. La quantitat de cor de porc per cuinar, que depèn dels seus gustos i preferències, i en la qual està destinada - en general s'elabora durant aproximadament una hora, però si vostè vol que sigui més suau, per exemple, per a un nen, pot bullir i mitja i dues hores . D'espècies es pot afegir una mica de pebre negre pèsols i la fulla de llorer. Aquesta és la més fàcil, es pot dir el cor de porc recepta bàsica, i des de llavors és possible cuinar una gran quantitat de plats deliciosos.

Per exemple, hi ha un cor de porc recepta bastant universal - un farciment per a pastissos, pancakes, i que pot ser utilitzat com una base per a la salsa de carn per nautically pasta i cocció de la pasta. Això es fa així: en la meitat d'un quilo de cor de porc bullida es pren en algun lloc dels 150-200 grams de ceba, que és al voltant de dues cebes petites o una gran. Luca necessita molt perquè el farciment no era molt sec. Arc el més petit possible es talla en cubs i es fregeixen en oli de mantega o vegetal fins que l'estat d'or. El cor de porc bullida saltat a través d'una picadora de carn i es connecta amb cebes fregides. La barreja resultant d'afegir sal al gust i afegir espècies - pebre en general negre. Si el farciment ha resultat massa sec - es pot afegir una mica d'aigua o brou fins a obtenir la consistència desitjada, i que no caigui del producte acabat.

Com el cor de porc bullida es pot utilitzar en una varietat d'amanides. Per exemple, és molt bo en l'amanida d'estiu de verdures i herbes fresques. Per exemple, hi ha un cor de porc recepta: prendre un cor de porc bullida, una gran pebrot, una ceba, tot tallat a tires, hi ha una gran quantitat de verdures picades afegits, i tots vestits amb oli d'oliva i l'all. S'afegeix sal al gust. Resulta molt sucosa i fàcil, però abundant i saborosa.

A més, molt sovint no bullida cor de porc, i extingir. En general es guisat amb verdures i salses diferents, i resulta molt saborós. Prenguem, per exemple, un cor de porc recepta com el cor, guisat amb verdures amb salsa de formatge. Per a això calen dos o tres cor de porc, ceba gran, dos-cents grams de pastanaga, una cullerada de farina, 150-200 grams de formatge, sal i espècies al gust. Les cebes tallades en cèrcols de mitjana, pastanagues van fregar amb un ratllador gruixut, el cor es renta a fons, tallat en tires i fregit lleugerament en una paella amb les verdures en una cassola i tot seguit, afegir una mica d'aigua o brou, llavors tot cobert amb una tapa i d'esquerra a guisat durant 40-60 minuts. Després cal afegir una cullerada de farina, formatge ratllat, sal, espècies i cuini a foc lent durant altres 15-20 minuts. Resulta molt saborós.