Receptes per al fetge de porc.

Les receptes per cuinar el fetge de porc són àmpliament utilitzades no només per les mestresses de casa, sinó també per eminents xefs. Aquest producte és ric en colàgen, proteïnes, vitamines, aminoàcids i oligoelements. El fetge de porc conté magnesi, zinc, potassi, calci, coure, ferro, sodi i fòsfor.

Per entendre com és deliciós cuinar el fetge de porc , cal conèixer la seva característica important: és amarg. Per això, abans de cuinar, es recomana mullar-se en aigua o llet durant almenys dues o tres hores, canviant l'aigua cada 60 minuts. Una vegada que el fetge es xupa, es torna tendre. També és important tenir en compte la quantitat de fetge de porc que s'ha de cuinar. El temps de cocció mitjà d'aquest producte és de 40 minuts. I podeu comprovar el grau de preparació amb una emparejada o un pal. Per fer això, perforar el fetge i si veus una selecció de suc sense color, ja està llest.

Les receptes per a la preparació del fetge dels porcs són sorprenents en diverses opcions. Per exemple, un fetge de porc en crema agra i pastanagues pot convertir-se en una valuosa compra de la seva guardiola culinària. Agafeu un quilogram de fetge de porc, dues cebes, dues pastanagues mitjanes, dues cullerades de crema agra, una mica de llet, dos grans d'all, sal, condiments i oli d'oliva. El fetge s'ha de remullar amb aigua des de la nit, després de netejar-la de la pel·lícula. Les cebes es tallen a mitges anelles, i les pastanagues es freguen en un gran ratllador. S'ha d'aixafar l'all. Prepareu una paella calenta amb mantega i poseu-hi trossos de fetge tallats a mig centímetre de gruix. És necessari donar una mica de fregit a la part inferior del fetge i girar-lo, després de salar. Ara cobreix el fetge, poseu ceba, pastanaga i all, sal de nou. Després d'això, cal barrejar la llet amb crema agra, afegir-hi les espècies i abocar-les sobre les verdures. Tapa la paella amb una tapa i deixeu el guisat de contingut durant 20 minuts. Com a plat lateral d'aquest plat podeu servir puré de patates.

Les receptes per cuinar el fetge de porc poden incloure la qualitat dels bolets. Per crear una obra mestra culinària, necessitaràs 400 grams de fetge de porc, 2 cebes, 100 grams de greix, 6 ous, 50 grams de xampinyons, 400 grams de patata bullida, 100 grams de pèsols, 20 grams d'all, 50 grams de cansalada i sal amb pebre. Preparar aquest plat no és difícil. Tallar el fetge en cubs, fregir-lo amb greix, afegir cansalada, bolets i ceba, fregir-lo tot una mica més. Després d'això, podeu posar-hi una paella, pebre negre, all, pèsols, sal i ous batuts salats. Tot el contingut de la paella es barreja bé i es cou al forn.

Les receptes per a la preparació d'un fetge porc representa adequadament la següent recepta. Prengui 200 grams de fetge de porc, 2 grapes d'all, una pastanaga, pebrot, llorer, tres cullerades de mantega i sal. Ara, en aigua freda, haureu de posar el pebre fragant, el llorer, les pastanagues, tallar-les en 4 trossos, barrejar-ho tot i fer-lo bullir en una cassola. Allà és necessari baixar el fetge i cuinar fins que estigui completament preparat. Ara talleu el fetge amb petits cubs i poseu-hi una paella, untada amb mantega. A la part superior, cal que poseu l'all, tallat a rodanxes. Tot aquest pebrot i abocar el pa ratllat. La paella es posa al forn i el fetge es cou al forn fins que es cou. Aquest plat no es pot ni decorar abans de servir, ja que el pa rallat sembla festiu i elegant.

Com podeu veure, les receptes per cuinar el fetge de porc són bastant diverses. Si a la vostra família aquest producte no es va mantenir en alta estima, ara és el moment d'incloure'l en la vostra dieta. El fetge de porc pot diversificar-lo, el que és més important, és deliciós de cuinar.