Regles per proporcionar serveis de càtering

Les empreses que duen a terme aquest tipus d'activitat com la prestació de serveis d'alimentació pública s'han tornat molt populars avui en dia. De fet, diverses formes de servei per a les empreses d'aliments permeten a pràcticament tots els home modern per satisfer moltes de les seves necessitats, sempre que no només directament alimentat, sinó també d'oci, Organització de festes i només un passatemps agradable. En aquest cas, molta gent sap que els serveis prestats per empreses de càtering, pot portar amb si i l'amenaça potencial per a la salut i fins i tot la vida, si les condicions del menjar i dels propis productes són de mala qualitat. Per tal d'eliminar la possibilitat de danys a la salut dels visitants a l'estat de les necessitats especials d'abastament públic. Aquestes demandes es fan sobre la base de les lleis federals, estatals i normes. Cada requisit, en particular les normes de prestació de serveis de càtering ha clarament ser realitzat per cada empresa que presta serveis similars.

Els requisits bàsics que la societat i l'Estat té la restauració i inclouen:

- una llicència per aquesta activitat d'acord amb la llei;

- la certificació obligatòria dels productes oferts en la restauració;

- compliment de les normes sanitàries;

- el compliment amb els requisits inqüestionable, que imposen normes per a la prestació dels serveis de càtering.

Un breu cop d'ull a cada un d'aquests requisits

1. La llicència dóna dret a realitzar serveis de càtering.

D'acord amb la legislació, la concessió de llicències està rebent física (empresari individual) o un permís especial legal que li permet portar una activitat.

Val la pena assenyalar que entre els tipus d'activitats subjectes a llicència, serveis de càtering allà. En altres paraules, la prestació de serveis de restauració no requereixen una llicència.

1. requisits d'higiene

En vista del fet que els productes proporcionats per empreses de càtering porta una amenaça potencial per a la salut i la vida humana, els aliments que s'ofereixen ara han de complir els requisits de les normes sanitàries establertes per la llei. Aquests requisits són establerts per les normes i regles sanitària i epidemiològica.

Cal assenyalar que els requisits sanitaris, d'acord amb la legislació, es presenten no només als productes que fabrica l'empresa de servei d'aliments, sinó també per al personal que participa en el procés de cocció i servei.

Per tant, la restauració treballadors per tal de preservar la salut pública, la responsabilitat de passar un examen mèdic especial.

1. Regles per proporcionar serveis de càtering

Regles per proporcionar serveis de restauració aprovats per resolució especial del Govern de la Federació de Rússia 15 agost 1997. Aquesta mesura ha estat presa d'acord amb l'article 38 de la Llei federal "Sobre la Protecció dels Drets dels Consumidors.

Seguint aquestes regles, cada organització pública de poder, independentment de la forma d'organització legal, ha de complir amb els requisits establerts per les normes estatals, els reglaments sanitaris i de bombers, tècnics i documents normatius. Aquests documents requereixen serveis de menjars compleixen amb els requisits imposats per l'estat de la qualitat dels serveis i productes, així com el seu nivell de seguretat per a la salut humana i la vida. L'incompliment dels requisits anteriors comporta la responsabilitat penal dels autors segons la legislació vigent.