Remolatxa en vinagre menjar ràpid. remolatxa en vinagre per a l'hivern: receptes

Canning - la base d'un deliciós hivern! En absència de (o bogeria) fruites i verdures fresques no vénen res millor que les preparacions domèstiques. Per desgràcia, la majoria de les mestresses de casa cogombres i tomàquets limitats. En un cas extrem, xucrut i afegir llit - considerem només la conservació salat. Injustament oblidat està remolatxa en vinagre, el menjar ràpid també. Però aquest és un element per a implants universal - i la sopa i amanides, i "ous" per preparar-se. En aquest article, hem decidit rectificar la injustícia culinària històricament establerta.

Alyssum només en escabetx

Veure la recepta sense complicacions, el fàcil que és tancada remolatxa en vinagre menjar ràpid. Perquè és millor seleccionar les petites arrels - aquests poden tancar-se del tot. Però també bastant gran anar a la causa. El més important - en la fase preparatòria per classificar per mida a Burachki preparar mateix temps. Remolatxa bo, amb un drap, es va rentar, es va tallar les seves trenes, i es cou durant aproximadament una hora. Llavors arrels es van refredar en aigua freda - pel que és més fàcil i amb menys pèrdues rasparon la pell. Si les verdures són molt petites, es pot posar en la totalitat del banc, si no encaixar - Va a remolatxes, rodanxes marinats. La seva forma no importa - tall, ja que és convenient. Els flascons estèrils secs col·loquen 5 grans de pebre i gvozdichek, dues fulles de llorer a la part superior - rodanxes de remolatxa. És adob a la sal soluble en aigua (cullerada) i sucre (mig - per litre de líquid) s'aboca en mig got de vinagre, i omplert de dos minuts bullida. Adob ple de flascons, pasteuritzats set minuts, amb un límit, a l'inrevés i es cobreixen abans de refredar-se.

Marinat "palla"

Si necessita ràpides remolatxa en vinagre "en l'ara", pot utilitzar la següent recepta. Arrelar 4 més petits, bullir, pelar i tallar en tires. Es pot utilitzar un ratllador de pastanaga coreà, si el té. Per omplir connectar tres cullerades de fort, vinagre 9% i oli vegetal. Afegir la meitat d'una culleradeta de sucre, pebre, sal i una cullerada de rave picant - millor, per descomptat, acabat de ratllar, però anar a la botiga, però sense additius estranys. Alyssum adob calenta s'aboca - i dins d'una hora aconseguir una amanida de remolatxa en vinagre, només va gust amb les cebes i les herbes. Es pot preservar i - fet en quantitats molt més grans, expandit en contenidors i propasterizovat estèrils.

Remolatxes en vinagre de sidra de poma

Si la preparació de confitats remolatxa per a l'hivern, les receptes es poden utilitzar molt diferent. No obstant això, el principi és gairebé el mateix a tot arreu: la remolatxa cuita, netejar, tallar i distribuït als bancs. La diferència es fa llavors de la marinada. Resulta molt fragant remolatxa, plena amb la composició següent. Barrejar mig litre de suc de poma i una pila (50 g) com el vinagre de poma. En aquest líquid dissoldre mitja tassa de mel i una culleradeta de sal. Per afegir una mica d'olor a clau. Aquesta solució és suficient per quilogram de cultius d'arrels. S'estén de manera uniforme a les ribes, i l'espai restant en ells s'omple d'aigua bullint en què cuinen els vegetals. Pasteuritzada litres de capacitat durant aproximadament 10 minuts, i després laminats immediatament.

remolatxes adobades al forn

cuinar matís que bull hortalisses d'arrel no són - que estan completament cuits al forn fins que estiguin toves. Quan cool - netejat, tallat i empaquetat pels bancs intercalades amb rodanxes de poma (fruita prendre àcid) i encenalls de rave picant. L'aigua es bull amb una feble vinagre, sal, canyella, clau d'olor i sucre - vinagre de totes les espècies al gust, - es basa en una pila d'un flascó d'un quart. La salmorra resultant s'omple de remolatxa en vinagre de menjar ràpid, els bancs estan tancats hermèticament i llevats. berenar preparat serà demà, i pot ser emmagatzemat en la fresca fins a la primavera.

recepta de comí de prat

Preparar les remolatxes perquè ell no es preparen massa ràpid - s'ha de mantenir durant molt de temps. No obstant això, resulta molt temptador que pot esperar fins que la "madura". Mantenir que tindria en el fred; però, aquests desavantatges recepta són res davant un gust indescriptible. Les primeres arrels estàndard bullen, es netegen i es tallen. Talls han de ser una de mida mitjana. Ells se sumen a una plats voluminosos, i s'aboquen "a ull" comí. Aquells que agraden d'aquesta espècia, no pot ser ho sento - no es pot anar massa lluny amb ella. A continuació, part de l'aigua s'aboca en una remolatxa fresques de manera que va ser tot just cobert. La resta de la quantitat que ja s'ha escalfat, es va diluir amb farina de sègol i omplert en el recipient. La quantitat total d'aigua - vuit litres per 10 remolatxa quilo. Farina necessita cullereta. La capacitat està cobert, atapeïda l'opressió i deixar en un lloc càlid durant dues setmanes. Després va ser traslladat a un lloc fresc i buidar poc a poc a la part inferior.

remolatxes amb espècies

Si t'agrada la remolatxa en vinagre picants i saboroses per a les receptes d'hivern es pot triar d'una llista llarga i variada. Proveu, per exemple, per fer-ho. remolatxa preparat descompost pels bancs, s'aboca coriandre, clau, nou moscada, llavors de anet, pebre de Jamaica (quant del que t'agrada), i s'aboca l'adob, que consisteix en un mig litre de suc de poma, mitja tassa de vinagre (millor també poma), cinc culleres amb una muntanya de sucre i un - sal. Tot això es porta a ebullició i s'aboca en els bancs. Pasterizuem, enrotllar, neta - El menjar ràpid en vinagre remolatxa llest.

Les remolatxes i cebes

En aquesta recepta, que no tenen ni tan sols per al tractament previ de les arrels! Ells es netegen, plaques tallades s'afegeixen a l'olla i es van omplir amb mig litre de vidre soluble de vinagre de sidra i la mateixa quantitat de mel líquida. La cullera de sal aigua afegida, clavell i pebre. Aquesta solució Alyssum bullint durant tres minuts, després descompondre en recipients amb capes alternants calents, gruixudes d'anells de ceba. Cebes i remolatxes han de ser iguals. Verdures plens adob de la remolatxa i llaunes es pasteuritzen durant 10 minuts (si pis litre) i 15 (si litre). Seguirà sent enrotllat i eliminat.