'Smetannikov': Pastissos

"Smetannikov" - coca o pastís - una gran idea per l'amfitriona, van decidir complaure la casa al cap de setmana, així com una solució de guanyar-guanyar en el cas de l'arribada dels hostes. L'última versió de les postres només haurà de passar uns minuts extra per a més d'una decoració exquisida. Tal s'alegren delicadesa en total, incloent fins i tot als que no els agrada coques amb crema de mantega o llet condensada.

Es diu que Smetannikov deu el seu aparició als capricis de l'emperador Alexandre II, que va ordenar a la cuinera a sotmetre a la seva postres taula d'una tina de crema. Probablement, el cuiner tall, cuinar Smetannikov a enfornar es va inventar sobre la marxa. Avui dia, hi ha moltes receptes provades pel temps d'aquestes postres que es pot cuinar de forma segura sense haver de preocupar sobre el bé tot sortirà. A causa de que tot va a simplement perfecte! El més important - abans de cuinar proveir d'una gran quantitat de crema agra.

Clàssic "Smetannikov"

Cake ha de començar a preparar una massa. En la forma posar 2 ous i una tassa de sucre, bata tots els ingredients fins que estigui completament dissolt. Canviar una mica de soda amb vinagre (uns pocs grams). Afegir un got de crema espessa i batre fins que quedi suau. Després d'això pot interferir en la massa de farina (aproximadament tassa).

Dividiu la massa resultant en tres parts. La primera part d'abocar en el motlle per coure i el lloc en el forn (200-220 °) per 8-9 minuts. El millor és utilitzar un recipient de vidre. coca Bake també pot estar al microones (600 watts). bake com el segon. En l'última part de la prova, afegir el cacau (una culleradeta) enfornar l'última coca. Refredar els pastissos són tot llest.

Per preparar la crema, lloc en una crema agra recipient profund (400 g), sucre (100 grams) i un paquet de sucre de vainilla. Batre amb un mesclador.

La recollida de la coca, coca de cacau amb el lloc en el medi entre el blanc, tot ben crema de borrissol.

Smetannikov - un pastís que s'assembla a un espectacular tota la xocolata. Per la seva sucre barreja de producció (4 cullerades), cacau (una cullerada) i la crema (aproximadament 100 grams). La barreja ha de bullir a una petita espurna 2-3 minuts abans d'apagar l'addició d'una cullerada de mantega.

Smetannik- pastís "Praga"

Moldre dos ous amb dues tasses de sucre, afegir una mica de llet condensada, sucre de vainilla, crema de baixa densitat (400 grams). Amb cura, s'aboca la farina a la massa que va passar. Una Korzh Enfornar en forn a temperatura mitjana.

Per 200 lliura g de crema de mantega amb la mateixa quantitat de llet condensada, l'addició d'una cullera de barreja cullerada de cacau.

coca Ready en mitja curta amb un ganivet en una direcció horitzontal. Baixa pastís de crema d'oli així, escampar-hi les nous. Posar sobre de la coca bessona, la qual va segellar amb les seves mans. Les restes de crema frotis de la part superior i els costats de la coca, decorar la part superior amb nous i baies.

Pastís "Smetannikov"

Barrejar 250 g de margarina fosa i mitja tasses de sucre, afegir un quart de litre de crema agra, a continuació, afegir la farina, una mica de sal i pols de coure a la prova. La consistència de la pasta ha de ser tal que pot rodar sobre una capa gruixuda centímetre. Per formar galetes pastissos i enfornar en un forn (180 graus) d'uns vint minuts, a un estat de la llum torrat. Unes galetes moldre en engrunes per obvalivaniya.

Un altre quart de litre de crema agra iogurt diluït, per obtenir 400 mil·lilitres de líquid, afegir sucre al gust. A la salsa dolça resultant remull mantegades (cada un, 1 uns 3 minuts). Tira els pastissos en les engrunes. Se'ls pot posar un per un en un plat, connectats entre si per uns trossos de crema agra, melmelada o llet condensada. es pot decorar el pastís amb baies, melmelada, nous, si es desitja.